茶藝課程教學(xué)設(shè)計(jì)精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇茶藝課程教學(xué)設(shè)計(jì)，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)；茶藝；課程設(shè)計(jì)；教學(xué)思路

酒店服務(wù)在整個服務(wù)體系中，屬于涵蓋內(nèi)容最多，要求最全面的服務(wù)類型。要想有效開展酒店服務(wù)工作，不僅需要注重日常的服務(wù)內(nèi)容和相關(guān)環(huán)節(jié)，同時也需要一些高端服務(wù)元素融入其中。酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)是職業(yè)教育中重要的板塊內(nèi)容，因此進(jìn)行酒店管理專業(yè)教學(xué)活動時，不僅要重視培養(yǎng)其常規(guī)職業(yè)技能，還要結(jié)合服務(wù)對象的品質(zhì)要求，豐富教學(xué)內(nèi)容。鑒于當(dāng)前人們對茶藝服務(wù)的要求不斷提升，現(xiàn)階段我們在進(jìn)行酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)時，必須融入茶藝內(nèi)容設(shè)計(jì)，開展相關(guān)茶藝活動，從而實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)活動的創(chuàng)新和發(fā)展。

1酒店管理專業(yè)茶藝課程開辦的必要性分析

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)收入水平不斷提升，酒店消費(fèi)已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹目陀^表現(xiàn)。在對酒店品質(zhì)要求不斷提升的背景下，飲茶、欣賞茶藝已經(jīng)成為多數(shù)人的正常需求。因此，很多酒店陸續(xù)開辦了茶館、茶室等品茶場所，人們可以在酒店的品茶環(huán)境中感受茶文化的魅力和內(nèi)涵。在這一時代背景下，茶藝師逐漸成為一種職業(yè)，并且向?qū)I(yè)化、體系化發(fā)展。受市場需求影響，目前多數(shù)高校酒店管理專業(yè)在教學(xué)活動過程中，先后設(shè)置了茶藝課程，通過豐富課程內(nèi)容，完善課程設(shè)置，重視茶藝課程價值，從而為酒店管理專業(yè)人才綜合化、復(fù)合化培養(yǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。因此，對酒店管理專業(yè)而言，開辦茶藝課程是其專業(yè)人才培養(yǎng)的客觀要求。目前多數(shù)高職院校酒店專業(yè)人才培養(yǎng)時，都開展了茶藝課程，其主要目標(biāo)是確保教學(xué)活動、人才培養(yǎng)與社會需求之間相匹配。衡量教學(xué)活動成功與否的關(guān)鍵在于學(xué)生通過接受教育之后，能否順利實(shí)現(xiàn)就業(yè)，也就是學(xué)生培養(yǎng)與社會客觀需求之間是否匹配一致。而要想做到有效教學(xué)，就需要以提升教學(xué)實(shí)效為切入點(diǎn)。通過優(yōu)化教學(xué)理念，改進(jìn)教學(xué)思路，豐富教學(xué)形式，最終將人才培養(yǎng)與社會需要之間相協(xié)調(diào)。對酒店管理專業(yè)來說，其開辦茶藝課程，實(shí)際上是從市場需求角度出發(fā)的，市場的客觀需要決定了我們必須將茶藝課程融入到酒店管理專業(yè)教學(xué)之中。酒店管理專業(yè)開辦茶藝課程的過程，實(shí)際上是其教學(xué)理念不斷豐富和發(fā)展的過程，也是整個教學(xué)活動與市場需求之間相匹配的必然結(jié)果。對酒店管理專業(yè)來說，要想做好茶藝課程設(shè)計(jì)教學(xué)，其需要具備以下基礎(chǔ)，這是實(shí)現(xiàn)茶藝課程教學(xué)效果的需要。首先，應(yīng)該引導(dǎo)酒店管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)理念和基礎(chǔ)技能。盡管茶藝課程是以茶藝知識為基礎(chǔ)的教學(xué)課程，但是學(xué)生的學(xué)習(xí)理念、學(xué)習(xí)積極性以及學(xué)習(xí)態(tài)度都會對其形成相應(yīng)影響。學(xué)生態(tài)度積極與否，直接關(guān)系到學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。同時茶藝課程對整個酒店專業(yè)教學(xué)體系來說，更多是一種深化，只有學(xué)生具備相關(guān)基礎(chǔ)技能，才能對茶藝課程知識形成全面理解和認(rèn)知。因此，酒店管理專業(yè)在進(jìn)行茶藝課程教學(xué)活動時，要注重對學(xué)生積極性的激發(fā)和引導(dǎo)，切實(shí)有效深化學(xué)生理念。其次，還有注重茶藝教師的引導(dǎo)和配置。茶藝課程有著較高技能要求和素質(zhì)要求，因此在整個教學(xué)活動開展過程中，不僅需要老師掌握相關(guān)知識技能，同時也需要老師具備較高的示范能力，因此茶藝教師專業(yè)與否直接影響到茶藝課程教學(xué)效果的好壞。最后，茶藝課程是一門實(shí)踐性要求較強(qiáng)的學(xué)科，在茶藝教學(xué)活動開展過程中，不僅要做好知識技能教育，更重要的是提升學(xué)生的實(shí)踐操作能力，以及具體運(yùn)用這一技能所需要的物質(zhì)條件。酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，要將知識理論教育與實(shí)踐技能教育相結(jié)合，通過實(shí)踐與理論的具體結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生對茶藝知識的掌握和理解。而隨著教學(xué)條件的不斷改善，如今越來越多的酒店管理專業(yè)具備了茶藝課程教學(xué)設(shè)計(jì)的條件和基礎(chǔ)，因此將茶藝課程教學(xué)融入到酒店管理專業(yè)也成為可能。

2酒店管理專業(yè)茶藝課程設(shè)計(jì)與教學(xué)的相關(guān)理念分析

對茶藝課程設(shè)計(jì)與教學(xué)來說，想要確保其與酒店管理專業(yè)教學(xué)相融合，需要做到：首先，茶藝課程設(shè)計(jì)的主要理念為：以茶藝教學(xué)職業(yè)性和實(shí)踐性為要求，以開放的、現(xiàn)代的教學(xué)理念為指導(dǎo)，通過將茶藝內(nèi)容體系化融入到理論教學(xué)，并且輔助相關(guān)實(shí)踐教學(xué)，將茶藝教學(xué)從知識內(nèi)容教學(xué)深化為職業(yè)技能教育。此外，在茶藝課程開展過程中，要充分結(jié)合現(xiàn)代化教育技術(shù)的客觀要求，豐富教學(xué)形式。將時代教學(xué)手段、方法與整個教學(xué)活動相融合，通過激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性、引導(dǎo)學(xué)生參與性、提升學(xué)生積極性，來實(shí)現(xiàn)茶藝課程教學(xué)質(zhì)量的實(shí)質(zhì)性提升。其次，茶藝課程設(shè)計(jì)的主要思路為：第一，要做到茶藝課程理論知識教育與實(shí)踐教育的有效結(jié)合，通過豐富教學(xué)形式，創(chuàng)新教學(xué)方法，從而實(shí)現(xiàn)茶藝課程教學(xué)的目的。第二，在茶藝教學(xué)活動開展過程中，要注重教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際需求之間的有效匹配度。通過充分了解市場需求，將市場需要與教學(xué)活動緊密關(guān)聯(lián)，從而提升教學(xué)效果。第三，在茶藝教學(xué)課程設(shè)計(jì)過程中，要充分注重發(fā)揮學(xué)生的主體地位，通過選擇便于學(xué)生理解和學(xué)習(xí)的教學(xué)內(nèi)容，從根本上調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性，通過學(xué)生主動參與到整個教學(xué)活動，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果。最后，在課程內(nèi)容的設(shè)置上，首先要從目前國家對茶藝師的整體要求入手，結(jié)合茶藝內(nèi)容，將傳統(tǒng)茶藝與現(xiàn)代需求相融合，通過注重茶藝的實(shí)用性和內(nèi)涵的結(jié)合，從而為茶藝課程取得實(shí)效提供有力支撐。茶藝是茶文化及茶產(chǎn)業(yè)成熟發(fā)展的表現(xiàn)，某種程度上反映了當(dāng)今休閑時代人們的消費(fèi)特點(diǎn)，因此可以說，茶藝課程應(yīng)該在充分結(jié)合時代需求的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)特點(diǎn)與時展需求相結(jié)合。其次，在茶藝課程教學(xué)設(shè)置時，要注重其具體層次性，無論是茶藝活動的具體內(nèi)容，還是茶藝活動的內(nèi)涵表現(xiàn)，都要將其納入體系化發(fā)展的軌道中。在對學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)時，要注重培養(yǎng)學(xué)生對茶葉知識的了解和掌握，無論是茶葉生產(chǎn)知識技術(shù)，還是茶葉加工技術(shù)，甚至是茶葉的具體品牌和特性等等，都需要從職業(yè)發(fā)展需求出發(fā)，對學(xué)生進(jìn)行體系化教育。最后，在課程設(shè)置中，要做到創(chuàng)新教學(xué)模式，整個茶藝課程教學(xué)要突破狹隘思維和陳舊意識。只要能夠有效提升學(xué)生對茶藝知識的理解和掌握，其方法都可以被廣泛運(yùn)用，要注重對學(xué)生實(shí)踐技能的培養(yǎng)，而不是茶藝知識的教學(xué)。通過茶藝課程的有效教學(xué)，為學(xué)生綜合職業(yè)技能的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。

3酒店管理專業(yè)茶藝課程設(shè)計(jì)與教學(xué)方案分析

隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不斷提升，如今人們的經(jīng)濟(jì)收入和生活品質(zhì)有了實(shí)質(zhì)性改善。酒店等一系列作為生活改善性的元素就逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獌?nèi)容。酒店服務(wù)人才在培養(yǎng)過程中，更多的是依賴酒店管理專業(yè)教學(xué)活動。因此，在這一背景下，對酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)來說，如果其對茶藝知識能有一定了解，必然為其順利就業(yè)提供重要保障和支撐。在茶藝課程教學(xué)過程中，首先要做到一切圍繞學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)來開展。酒店管理專業(yè)是職業(yè)技能要求極強(qiáng)的專業(yè)，學(xué)生綜合素質(zhì)的好壞直接關(guān)系到其職業(yè)表現(xiàn)力，同時茶藝活動表現(xiàn)的好壞，也是以學(xué)生綜合素養(yǎng)為基礎(chǔ)。我國是茶文化資源極為豐富的國家，無論是茶文化應(yīng)用及普及現(xiàn)狀，還是其豐富的文化內(nèi)涵，在世界上都極具優(yōu)勢。而茶藝教學(xué)也是融入了多樣元素的教學(xué)體系，因此必須注重對學(xué)生綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)。無論是學(xué)生的人文素養(yǎng)，還是其具體實(shí)踐技能，都是整個茶藝課程教學(xué)活動中必須充分注重的內(nèi)容。其次，在茶藝課程教學(xué)活動開展過程中，要將實(shí)踐教學(xué)納入教學(xué)體系之中。茶藝是一項(xiàng)技能，無論是其中包含的內(nèi)容，還是其具體表現(xiàn)形式，都是無法用簡單的教學(xué)活動來展現(xiàn)的。因此，茶藝教學(xué)中，要盡可能為學(xué)生提供參與實(shí)踐的機(jī)會和平臺，通過引導(dǎo)學(xué)生將理論教學(xué)與技能實(shí)踐相融合，從而實(shí)現(xiàn)茶藝課程教學(xué)的理想效果。對酒店管理專業(yè)來說，要想做好茶藝課程實(shí)踐教學(xué)，需要在充分利用自身實(shí)踐基地的基礎(chǔ)上，組織學(xué)生實(shí)地參與實(shí)踐和實(shí)施模擬實(shí)踐教學(xué)等多種教學(xué)方式，從而加深學(xué)生對茶藝知識內(nèi)容的理解和掌握。只有親自參與到具體實(shí)踐活動中，才能有針對性的實(shí)現(xiàn)茶藝課程教學(xué)目的。最后，要將茶藝課程教學(xué)放到實(shí)踐的環(huán)境中教學(xué)，在充分提升教師專業(yè)性的同時，實(shí)現(xiàn)茶藝教學(xué)的理想效果。茶藝課程的實(shí)踐性決定了我們在開展這一教學(xué)活動時，需要在具體操作中熟練掌握技能，開發(fā)技能創(chuàng)新。而融入實(shí)踐環(huán)境的過程，不僅加深學(xué)生對茶藝知識的具體理解，同時增加整個教學(xué)過程的趣味性和藝術(shù)性，從而有效提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，實(shí)現(xiàn)茶藝課程教學(xué)目的。當(dāng)然，對酒店管理專業(yè)來說，茶藝課程只是其中體系化教學(xué)內(nèi)容的一部分，因此，要注重對茶藝課程內(nèi)容的有效把控。

4結(jié)語

隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不斷提升，服務(wù)業(yè)實(shí)現(xiàn)了迅猛發(fā)展，已成為國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱，而全方位、高品位的服務(wù)更是當(dāng)前現(xiàn)代化服務(wù)行業(yè)的新要求。酒店管理專業(yè)作為一門職業(yè)化發(fā)展要求較高的專業(yè)，無論是其對從業(yè)者的技能要求，還是相關(guān)社會要求，都需要酒店管理專業(yè)重視人才培養(yǎng)內(nèi)涵。因此，酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)要符合技能主導(dǎo)培養(yǎng)要求。新的職業(yè)化人才培養(yǎng)要求影響下，酒店管理專業(yè)進(jìn)行人才培養(yǎng)時，不僅需要從業(yè)者做好簡單的日常服務(wù)工作，同時也要不斷深化自身職業(yè)技能，豐富服務(wù)內(nèi)涵。因此，在酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，要將茶藝課程設(shè)計(jì)有效融入到教學(xué)目標(biāo)中，使其成為學(xué)生順利就業(yè)的“砝碼”。

作者:馬艷國 單位:內(nèi)蒙古民族大學(xué)旅游與航空服務(wù)學(xué)院

參考文獻(xiàn):

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篇2

關(guān)鍵詞：計(jì)算機(jī) 基礎(chǔ)課程 差異化

中圖分類號：G632 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-2117（2014）10-0019-01

1 根據(jù)學(xué)生差異進(jìn)行剖析分類，實(shí)施差異化教學(xué)

隨著計(jì)算機(jī)的普及以及信息技術(shù)教育的地域差別，學(xué)生的計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)參差不齊，大致可把學(xué)生分為以下幾種：①計(jì)算機(jī)操作基礎(chǔ)較好的學(xué)生。這類學(xué)生以前在學(xué)校學(xué)習(xí)過信息技術(shù)課，對文字處理、電子表格、演示文稿及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)都有淺顯了解。②沉迷于上網(wǎng)的學(xué)生。這類學(xué)生大都把計(jì)算機(jī)當(dāng)做娛樂工具來使用，上網(wǎng)、玩游戲、聊天等，對計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識幾乎不了解。③沒有基礎(chǔ)的學(xué)生。在進(jìn)入職業(yè)院校學(xué)習(xí)之前偶爾使用過計(jì)算機(jī)，但對計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識沒有了解。所以，計(jì)算機(jī)教師的教學(xué)方式需要做出相應(yīng)的調(diào)整，面對不同層次的學(xué)生，實(shí)施差異化教學(xué)。

差異化教學(xué)要綜合用多種教學(xué)方法，照顧到不同層次的學(xué)生。

1.1 分組學(xué)習(xí)法

通過與學(xué)習(xí)委員多次溝通，盡量科學(xué)地對學(xué)生進(jìn)行分組。不同類型的學(xué)生按比例搭配，將學(xué)生分成多個小組，大約10人一組，根據(jù)學(xué)生人數(shù)可以適當(dāng)添加減少。各小組均設(shè)立組長。課前組長負(fù)責(zé)把教師指定的任務(wù)，按照分工通知每位組員。每位組員負(fù)責(zé)一部分，組長負(fù)責(zé)分析知識體系、知識間的內(nèi)在聯(lián)系、重難點(diǎn)，根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容，有側(cè)重地讓組員去解決可能遇到的問題，最后啟發(fā)大家發(fā)散思維，做出不同于上課項(xiàng)目效果的任務(wù)來。

這樣，同一小組的學(xué)生在一起學(xué)習(xí)。小組間也可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的需要舉辦各種競賽，對表現(xiàn)優(yōu)秀的小組進(jìn)行表揚(yáng)，并且在期末成績中適當(dāng)體現(xiàn)。這樣能加強(qiáng)學(xué)生間的溝通，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力，又可以使學(xué)生具備競爭意識，為走上社會做好心理準(zhǔn)備。

1.2 項(xiàng)目教學(xué)法

在學(xué)習(xí)每個模塊之前，教師可先給學(xué)生明確提出一個項(xiàng)目任務(wù)。學(xué)生帶著明確目的上課，比一味地講課達(dá)到的學(xué)習(xí)效果要好。學(xué)完該模塊的內(nèi)容后，學(xué)生們能夠獨(dú)立完成之前教師提出的項(xiàng)目，這樣，學(xué)生感到學(xué)有所成、學(xué)有所用，學(xué)習(xí)的積極主動性要高得多。

以計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)模塊二Word軟件的學(xué)習(xí)為例。項(xiàng)目的任務(wù)是求職簡歷的制作，先展示事先做好的求職簡歷，讓學(xué)生先看到教師制作的漂亮文檔，可以引起學(xué)生的求知欲。創(chuàng)設(shè)這個實(shí)用的項(xiàng)目任務(wù)可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，也使他們明確了學(xué)習(xí)的目標(biāo)，從而觸發(fā)將要學(xué)習(xí)的一系列問題：這個文件是用什么軟件制作的？如何插入圖片？圖片和文字如何排版？頁眉頁腳如何設(shè)置？然后教師在課堂上對知識點(diǎn)進(jìn)行具體的講解，隨后小組間相互學(xué)習(xí)和討論，體現(xiàn)了教師引導(dǎo)、以學(xué)生為主體的教學(xué)思想。講解完所有的知識點(diǎn)后，教師梳理所有的知識點(diǎn)，使學(xué)生理清知識的脈絡(luò)，鞏固教學(xué)效果。

實(shí)驗(yàn)課上，教師時刻關(guān)注學(xué)生的練習(xí)進(jìn)度，整體把握學(xué)生的操作情況，及時給予學(xué)生幫助，解決出現(xiàn)的問題。最后以小組為單位進(jìn)行驗(yàn)收，并對大家的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評。

1.3 個別演示法

有的學(xué)生基礎(chǔ)差，在課堂教學(xué)和小組學(xué)習(xí)中跟不上，這時教師要采用個別演示法。個別演示法并不是要教師直接告訴學(xué)生應(yīng)該怎么樣，而是要盡量引導(dǎo)學(xué)生自己做。例如，有的學(xué)生基礎(chǔ)較好，實(shí)踐動手操作能力較強(qiáng)，課堂上和實(shí)驗(yàn)課上不愛聽講，貪玩，經(jīng)常開小差。教師可以多給這部分學(xué)生提供展示的機(jī)會和空間。讓這些學(xué)生充當(dāng)“教師”，進(jìn)行示范講解和輔導(dǎo)初學(xué)者。這些學(xué)生有了榮譽(yù)感后，就會嚴(yán)格要求自己仔細(xì)認(rèn)真地學(xué)習(xí)，心甘情愿成為教師的好幫手，這樣教師和學(xué)習(xí)成績好的學(xué)生同時進(jìn)行巡視輔導(dǎo)，互幫互學(xué)、互教互學(xué)，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)的整體水平。

2 課程設(shè)計(jì)理念和思路

計(jì)算機(jī)技術(shù)發(fā)展日新月異，教師要不斷學(xué)習(xí)，擴(kuò)大自己的視野，及時更新教學(xué)內(nèi)容。不斷豐富與課程配套的教學(xué)資源，如教學(xué)課件、操作試題庫的建設(shè)，保證教學(xué)內(nèi)容與計(jì)算機(jī)發(fā)展的水平基本同步。

深入調(diào)研不同專業(yè)對學(xué)生計(jì)算機(jī)能力的要求，針對不同專業(yè)的學(xué)生設(shè)置不同的課程內(nèi)容、教學(xué)進(jìn)度。通過大量的社會調(diào)查，本課程要以工作過程為導(dǎo)向，歸納整理出與實(shí)際聯(lián)系緊密的項(xiàng)目和基本知識點(diǎn)，使學(xué)生在完成項(xiàng)目的過程中掌握基本的操作。依據(jù)任務(wù)驅(qū)動、理論聯(lián)系實(shí)踐、能力培養(yǎng)的原則，以提高學(xué)生整體素質(zhì)為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)學(xué)生計(jì)算機(jī)綜合使用能力、特別是創(chuàng)新能力和實(shí)際操作能力為主線，在基礎(chǔ)知識的選擇上以應(yīng)用為目的，以必需、夠用、實(shí)用為度，服從培養(yǎng)能力的需要，突出針對性和實(shí)用性，實(shí)現(xiàn)理論、操作、實(shí)訓(xùn)并重，基礎(chǔ)、技巧和經(jīng)驗(yàn)并重，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

本課程要打破原來以知識傳授為主要特征的教學(xué)模式，以計(jì)算機(jī)使用過程中的真實(shí)工作任務(wù)及其工作過程為依據(jù)整合、序化教學(xué)內(nèi)容，科學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)性工作項(xiàng)目，教、學(xué)、做結(jié)合，理論與實(shí)踐一體化。采用任務(wù)驅(qū)動、項(xiàng)目導(dǎo)向等教學(xué)模式，靈活運(yùn)用案例分析、分組討論、啟發(fā)引導(dǎo)、實(shí)戰(zhàn)體驗(yàn)等教學(xué)方法，做到在做中學(xué)，在學(xué)中做，以求達(dá)到最好的教學(xué)效果，訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用計(jì)算機(jī)處理實(shí)際問題的能力。教學(xué)效果評價采用知識考核與能力考核相結(jié)合，重點(diǎn)評價學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)效果和職業(yè)能力。

3 考核方式多樣化、過程化

篇3

隨著計(jì)算機(jī)的普及以及信息技術(shù)教育的地域差別，學(xué)生的計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)參差不齊，大致可把學(xué)生分為以下幾種：①計(jì)算機(jī)操作基礎(chǔ)較好的學(xué)生。這類學(xué)生以前在學(xué)校學(xué)習(xí)過信息技術(shù)課，對文字處理、電子表格、演示文稿及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)都有淺顯了解。②沉迷于上網(wǎng)的學(xué)生。這類學(xué)生大都把計(jì)算機(jī)當(dāng)做娛樂工具來使用，上網(wǎng)、玩游戲、聊天等，對計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識幾乎不了解。③沒有基礎(chǔ)的學(xué)生。在進(jìn)入職業(yè)院校學(xué)習(xí)之前偶爾使用過計(jì)算機(jī)，但對計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識沒有了解。所以，計(jì)算機(jī)教師的教學(xué)方式需要做出相應(yīng)的調(diào)整，面對不同層次的學(xué)生，實(shí)施差異化教學(xué)。

差異化教學(xué)要綜合用多種教學(xué)方法，照顧到不同層次的學(xué)生。

1.1 分組學(xué)習(xí)法

通過與學(xué)習(xí)委員多次溝通，盡量科學(xué)地對學(xué)生進(jìn)行分組。不同類型的學(xué)生按比例搭配，將學(xué)生分成多個小組，大約10人一組，根據(jù)學(xué)生人數(shù)可以適當(dāng)添加減少。各小組均設(shè)立組長。課前組長負(fù)責(zé)把教師指定的任務(wù)，按照分工通知每位組員。每位組員負(fù)責(zé)一部分，組長負(fù)責(zé)分析知識體系、知識間的內(nèi)在聯(lián)系、重難點(diǎn)，根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容，有側(cè)重地讓組員去解決可能遇到的問題，最后啟發(fā)大家發(fā)散思維，做出不同于上課項(xiàng)目效果的任務(wù)來。

這樣，同一小組的學(xué)生在一起學(xué)習(xí)。小組間也可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的需要舉辦各種競賽，對表現(xiàn)優(yōu)秀的小組進(jìn)行表揚(yáng)，并且在期末成績中適當(dāng)體現(xiàn)。這樣能加強(qiáng)學(xué)生間的溝通，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力，又可以使學(xué)生具備競爭意識，為走上社會做好心理準(zhǔn)備。

1.2 項(xiàng)目教學(xué)法

在學(xué)習(xí)每個模塊之前，教師可先給學(xué)生明確提出一個項(xiàng)目任務(wù)。學(xué)生帶著明確目的上課，比一味地講課達(dá)到的學(xué)習(xí)效果要好。學(xué)完該模塊的內(nèi)容后，學(xué)生們能夠獨(dú)立完成之前教師提出的項(xiàng)目，這樣，學(xué)生感到學(xué)有所成、學(xué)有所用，學(xué)習(xí)的積極主動性要高得多。

以計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)模塊二Word軟件的學(xué)習(xí)為例。項(xiàng)目的任務(wù)是求職簡歷的制作，先展示事先做好的求職簡歷，讓學(xué)生先看到教師制作的漂亮文檔，可以引起學(xué)生的求知欲。創(chuàng)設(shè)這個實(shí)用的項(xiàng)目任務(wù)可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)提供論文寫作和寫作服務(wù)lunwen. 1KEJI AN.  C OM,歡迎您的光臨熱情，也使他們明確了學(xué)習(xí)的目標(biāo)，從而觸發(fā)將要學(xué)習(xí)的一系列問題：這個文件是用什么軟件制作的？如何插入圖片？圖片和文字如何排版？頁眉頁腳如何設(shè)置？然后教師在課堂上對知識點(diǎn)進(jìn)行具體的講解，隨后小組間相互學(xué)習(xí)和討論，體現(xiàn)了教師引導(dǎo)、以學(xué)生為主體的教學(xué)思想。講解完所有的知識點(diǎn)后，教師梳理所有的知識點(diǎn)，使學(xué)生理清知識的脈絡(luò)，鞏固教學(xué)效果。

實(shí)驗(yàn)課上，教師時刻關(guān)注學(xué)生的練習(xí)進(jìn)度，整體把握學(xué)生的操作情況，及時給予學(xué)生幫助，解決出現(xiàn)的問題。最后以小組為單位進(jìn)行驗(yàn)收，并對大家的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評。

1.3 個別演示法

有的學(xué)生基礎(chǔ)差，在課堂教學(xué)和小組學(xué)習(xí)中跟不上，這時教師要采用個別演示法。個別演示法并不是要教師直接告訴學(xué)生應(yīng)該怎么樣，而是要盡量引導(dǎo)學(xué)生自己做。例如，有的學(xué)生基礎(chǔ)較好，實(shí)踐動手操作能力較強(qiáng)，課堂上和實(shí)驗(yàn)課上不愛聽講，貪玩，經(jīng)常開小差。教師可以多給這部分學(xué)生提供展示的機(jī)會和空間。讓這些學(xué)生充當(dāng)“教師”，進(jìn)行示范講解和輔導(dǎo)初學(xué)者。這些學(xué)生有了榮譽(yù)感后，就會嚴(yán)格要求自己仔細(xì)認(rèn)真地學(xué)習(xí)，心甘情愿成為教師的好幫手，這樣教師和學(xué)習(xí)成績好的學(xué)生同時進(jìn)行巡視輔導(dǎo)，互幫互學(xué)、互教互學(xué)，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)的整體水平。

2 課程設(shè)計(jì)理念和思路

計(jì)算機(jī)技術(shù)發(fā)展日新月異，教師要不斷學(xué)習(xí)，擴(kuò)大自己的視野，及時更新教學(xué)內(nèi)容。不斷豐富與課程配套的教學(xué)資源，如教學(xué)課件、操作試題庫的建設(shè)，保證教學(xué)內(nèi)容與計(jì)算機(jī)發(fā)展的水平基本同步。

深入調(diào)研不同專業(yè)對學(xué)生計(jì)算機(jī)能力的要求，針對不同專業(yè)的學(xué)生設(shè)置不同的課程內(nèi)容、教學(xué)進(jìn)度。通過大量的社會調(diào)查，本課程要以工作過程為導(dǎo)向，歸納整理出與實(shí)際聯(lián)系緊密的項(xiàng)目和基本知識點(diǎn)，使學(xué)生在完成項(xiàng)目的過程中掌握基本的操作。依據(jù)任務(wù)驅(qū)動、理論聯(lián)系實(shí)踐、能力培養(yǎng)的原則，以提高學(xué)生整體素質(zhì)為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)學(xué)生計(jì)算機(jī)綜合使用能力、特別是創(chuàng)新能力和實(shí)際操作能力為主線，在基礎(chǔ)知識的選擇上以應(yīng)用為目的，以必需、夠用、實(shí)用為度，服從培養(yǎng)能力的需要，突出針對性和實(shí)用性，實(shí)現(xiàn)理論、操作、實(shí)訓(xùn)并重，基礎(chǔ)、技巧和經(jīng)驗(yàn)并重，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

本課程要打破原來以知識傳授為主要特征的教學(xué)模式，以計(jì)算機(jī)使用過程中的真實(shí)工作任務(wù)及其工作過程為依提供論文寫作和寫作服務(wù)lunwen. 1KEJI AN.  C OM,歡迎您的光臨據(jù)整合、序化教學(xué)內(nèi)容，科學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)性工作項(xiàng)目，教、學(xué)、做結(jié)合，理論與實(shí)踐一體化。采用任務(wù)驅(qū)動、項(xiàng)目導(dǎo)向等教學(xué)模式，靈活運(yùn)用案例分析、分組討論、啟發(fā)引導(dǎo)、實(shí)戰(zhàn)體驗(yàn)等教學(xué)方法，做到在做中學(xué)，在學(xué)中做，以求達(dá)到最好的教學(xué)效果，訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用計(jì)算機(jī)處理實(shí)際問題的能力。教學(xué)效果評價采用知識考核與能力考核相結(jié)合，重點(diǎn)評價學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)效果和職業(yè)能力。

3 考核方式多樣化、過程化

篇4

關(guān)鍵詞：酒店管理；茶藝課程；教學(xué)

酒店管理是現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)中的代表，隨著中國傳統(tǒng)文化的發(fā)揚(yáng)光大，在酒店中顧客的消費(fèi)更趨向于時尚的綠色，茶文化在我國歷史悠久，在酒店行業(yè)中為顧客提供良好的茶藝服務(wù)，具有重要意義，不僅能夠體現(xiàn)良好的職業(yè)道德，還能培養(yǎng)良好的情操。因此，在高校酒店管理專業(yè)開設(shè)茶藝課程十分必要。

1茶藝能弘揚(yáng)茶文化[1]

茶在我國的發(fā)展歷史悠久，它從神農(nóng)氏更早年代誕生到如今就一直受到我國人民的喜愛。茶不僅是一種清香的飲品，更是一種文化的傳承，是一種藝術(shù)。生活水平的不斷提高，良好的精神享受已經(jīng)成為人們生活的一部分。人們進(jìn)入茶館不是因?yàn)榭诳剩怯捎诓桊^寧靜、舒適的環(huán)境，能夠陶冶情操，屬于一種時尚的文化消費(fèi)。在泡茶的過程中，從茶葉的選擇、泡茶所采用的水的選擇、盛茶的器皿、地點(diǎn)、品嘗的過程中，人們不僅能夠感受到四溢的茶香，還能體會到精神的享受。尤其是當(dāng)代的生活節(jié)奏快，會導(dǎo)致一些人心浮氣躁，不僅影響了工作學(xué)習(xí)，還影響了人際關(guān)系。茶文化是一種美好的事物，不僅傳遞著和諧處世的理念，還能表達(dá)著奉獻(xiàn)的心靈。另外，茶還具有一定的保健功效，是一種不可多得的飲品。[2]通過相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中還有幾百種化學(xué)元素，是全球公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)飲品。例如：咖啡堿，能夠使中樞神經(jīng)興奮，有益于消除疲勞，同時，還能有效的抵抗煙、酒的危害；又如：茶多酚，是茶葉中的主要成分，能夠有效的降低血脂、抑制動脈硬化的作用，同時，還具有抗輻射、抗衰老等功效。此外，茶葉還能促進(jìn)新陳代謝，能夠有效的增強(qiáng)人體的抵抗力。茶葉中還含有多種礦物質(zhì)。例如：鈣、鎂等都是人體健康必須的營養(yǎng)。

2積極的進(jìn)行茶藝培訓(xùn)能夠豐富學(xué)生自身技能與自我修養(yǎng)

在茶文化發(fā)展過程中，茶藝是茶文化的載體，同時也是時展的需求。因此，在酒店專業(yè)中增加茶藝課程，不僅能增強(qiáng)學(xué)生自身的專業(yè)技能，還能有效的促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)。茶藝的學(xué)習(xí)不是一蹴而就的，想要使之成為一種藝術(shù)，就應(yīng)該努力學(xué)習(xí)，積極練習(xí)。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生應(yīng)該明白以下幾點(diǎn)才能更好地學(xué)習(xí)：

2.1茶藝是一種禮儀

在茶藝學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生首先應(yīng)該明確茶藝是一種禮儀，是一種不同于其他的禮儀培訓(xùn)，茶藝培訓(xùn)具有一定的獨(dú)特性，茶藝服務(wù)追求的是一種高雅的服務(wù)。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生的服裝不能過于鮮艷，要和相關(guān)的環(huán)境、茶具等相配套，努力與環(huán)境融為一體，才能展現(xiàn)茶藝的優(yōu)雅。

2.2茶藝服務(wù)過程中需莊重且姿勢優(yōu)美

茶藝服務(wù)具有高貴、典雅的氣質(zhì)。因此，在實(shí)際的茶藝學(xué)習(xí)中，要保證優(yōu)美的手勢，通常來說，茶藝工作者應(yīng)該具有一雙纖細(xì)、柔嫩的手。同時，手上不能帶飾品，例如：戒指之類的；還不能留長指甲、涂指甲油等；主要是因?yàn)樵谂莶柽^程中顧客的目光始終都停留的手上，來觀看泡茶人的茶藝是嫻熟，如果，手勢優(yōu)美、技藝嫻熟也會影響客人的品茶心情。另外，在學(xué)習(xí)過程中，溫壺、溫盅、置茶、倒水、分湯以及敬茶都是基本功，只有長期練習(xí)才能夠掌握。在泡茶過程中，對于水的溫度也具有一定的要求，綠茶需要的水溫為90℃，其余茶葉都需要沸騰的熱水。

2.3茶藝表演中需配合講解

在泡茶過程中，要配合講解茶葉的名稱以及產(chǎn)地，泡茶的用具以及步驟，相關(guān)的品茶技巧等，講解時應(yīng)該口齒清楚、聲音溫柔婉轉(zhuǎn)。同時，還要耐心的回答顧客的詢問。

3茶藝課程的開設(shè)能夠提高學(xué)生的職業(yè)道德[3]

我國是四大文明古國之一，在傳統(tǒng)文化的發(fā)展過程中推崇仁義禮智信。茶藝的培訓(xùn)能夠有效的繼承這種處世理念，由于茶藝課程的開設(shè)能夠促進(jìn)學(xué)生職業(yè)道德的養(yǎng)成。我國市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在社會和青年中易產(chǎn)生自傲，甚至迷失自我，因此，具有良好的職業(yè)道德十分必要。如果一個學(xué)生在學(xué)習(xí)中都不能養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，專業(yè)技能掌握得再好也是徒勞。茶藝所傳遞的內(nèi)容就是讓人們放下利益之心、淡泊名利、從容處世。通過茶藝課程的教學(xué)，積極養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，才能更好地就業(yè)。

4茶藝課程的開展具有良好的前景

茶藝服務(wù)的經(jīng)營方式具有多樣性，不僅能夠在一些餐廳以及休閑場所，會所等部門進(jìn)行服務(wù)，也可以單獨(dú)經(jīng)營。就目前來看，茶藝師已經(jīng)成為高檔酒店和一些一線城市短缺的人才。院校學(xué)生通過茶藝的學(xué)習(xí)，不僅要明確了解茶飲的制作流程，還要具有淵博的知識，例如：中國的經(jīng)典詩詞歌賦、歷史文化、養(yǎng)生知識、心理健康等。一般來說，學(xué)校培養(yǎng)的茶藝師可以參加茶藝師職業(yè)技能證書考試，這樣還能促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)。

5教學(xué)思路設(shè)計(jì)

5.1教學(xué)設(shè)計(jì)理念[4]

在教學(xué)中，教師應(yīng)該以學(xué)生為中心，積極的開展理論加實(shí)踐的教學(xué)。在相關(guān)的教學(xué)完成以后，教師還要積極的組織學(xué)生進(jìn)行課后反思，進(jìn)行總結(jié)，不斷完善實(shí)踐。充分體現(xiàn)職業(yè)性以及開放性等，以學(xué)生持續(xù)發(fā)展作為基礎(chǔ)，通過相關(guān)的輔助手段提高教學(xué)質(zhì)量。

5.2茶藝教程的設(shè)計(jì)思路

5.2.1一體化教學(xué)

所謂的一體化教學(xué)就是從理論到實(shí)踐，然后再從實(shí)踐到理論，師生之間應(yīng)該加強(qiáng)交流合作，積極進(jìn)行探討，活躍教學(xué)氣氛，保證課堂的教學(xué)質(zhì)量。

5.2.2合理安排教學(xué)內(nèi)容

茶藝作為一門技術(shù)課程，在實(shí)際的教學(xué)中，教師應(yīng)該結(jié)合茶藝發(fā)展的趨勢，合理安排教學(xué)內(nèi)容，最大化地提高教學(xué)質(zhì)量。

6茶藝課程的具體教學(xué)過程

茶藝課程的開設(shè)主要是為了加強(qiáng)學(xué)生的思想道德修養(yǎng)，待人接物、禮儀禮貌及就業(yè)技能，弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)文化。因此，在實(shí)際的教學(xué)過程中，教師應(yīng)該通過以下幾點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)：

6.1模擬教學(xué)

一般來說，模式教學(xué)法是茶藝教學(xué)過程中最為常見的一種教學(xué)法，它主要是通過對實(shí)際的茶館茶藝進(jìn)行模仿。讓學(xué)生有一種身臨其境的感覺，以達(dá)到良好的教學(xué)目的。在教學(xué)過程中，學(xué)生可以在教師的指導(dǎo)下扮演茶藝師、顧客等，然后進(jìn)行相關(guān)的技藝訓(xùn)練，學(xué)生應(yīng)該積極進(jìn)行泡茶、倒茶等茶藝技術(shù)、技能的練習(xí)，教師還要充分的調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

6.2項(xiàng)目教學(xué)法

所謂的項(xiàng)目教學(xué)法指的是在教學(xué)過程中，以學(xué)生為中心進(jìn)行教學(xué)。實(shí)際的教學(xué)過程中，教師先要進(jìn)行實(shí)踐操作，然后，再對學(xué)生在實(shí)踐過程中的問題進(jìn)行講解并進(jìn)行指導(dǎo)，使學(xué)生能夠獨(dú)立完成茶藝實(shí)踐。還包括了茶室的布局、茶葉的購買、泡茶以及相關(guān)的禮儀、解答顧客的詢問等，只有讓學(xué)生自己動手才能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以及學(xué)習(xí)的積極性。

6.3模塊教學(xué)

在模塊教學(xué)中，茶藝的實(shí)踐教學(xué)主要包括了茶葉的識別、茶水的沖泡、茶禮儀、茶席的布局等。教學(xué)中，教師應(yīng)該積極對每一的模塊進(jìn)行茶藝的專門訓(xùn)練，促使學(xué)生掌握良好的茶藝技能。并且，在實(shí)踐完成以后，教師應(yīng)該鼓勵學(xué)生進(jìn)行相互評價，這樣才能幫助學(xué)生掌握良好的茶藝技能。6.4實(shí)地訓(xùn)練教學(xué)在實(shí)際的教學(xué)中，教師可以組織學(xué)生到酒店茶藝室以及茶館等地進(jìn)行實(shí)地考察觀摩與體驗(yàn)，在觀摩過程中教師及企業(yè)工作人員應(yīng)該對學(xué)生進(jìn)行講解和指導(dǎo)。在觀摩與體驗(yàn)完成以后，還應(yīng)該讓學(xué)生積極進(jìn)行總結(jié)，這樣才能更好地啟發(fā)學(xué)生，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

7有關(guān)茶藝教學(xué)的一點(diǎn)思考

7.1教學(xué)中應(yīng)該突出茶藝課程的綜合性[5]

酒店管理專業(yè)主要是培養(yǎng)綜合性的技術(shù)人才，不僅要保證學(xué)生具有良好的專業(yè)技能，還要具有隨機(jī)應(yīng)變的能力，所以，茶藝教學(xué)中，教師不能只讓學(xué)生進(jìn)行技能的練習(xí)，還要鼓勵學(xué)生多思考，并讓學(xué)生在進(jìn)行整套的茶藝實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)自己的不足，并積極進(jìn)行完善。

7.2加強(qiáng)作業(yè)練習(xí)

課堂的時間具有一定的局限性，如果光靠課堂時間，學(xué)生很難掌握重點(diǎn)，因此，教師應(yīng)該布置課后作業(yè)。在作業(yè)的布置過程中，由于茶藝課程內(nèi)容廣泛，泡茶的方式也具有一定的多樣性，讓學(xué)生能自由地進(jìn)行選擇，體驗(yàn)現(xiàn)其多樣性，這樣不僅能夠滿足學(xué)生的個性發(fā)展，還能實(shí)現(xiàn)對學(xué)生的全面考核。

7.3采用靈活的評估方式

茶藝課程是一種技能課程，因此，應(yīng)該進(jìn)行大量的實(shí)踐。在教學(xué)中，不僅要讓學(xué)生掌握良好的理論基礎(chǔ)，還要具有堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐能力。在課后評估過程中，教師不僅要從考試成績以及作業(yè)的完成情況進(jìn)行評估，還要從學(xué)生的實(shí)踐能力方面進(jìn)行評估。這樣才能保證學(xué)生及時發(fā)現(xiàn)不足，進(jìn)行自我完善。

8總結(jié)

綜上所述，在酒店管理專業(yè)中開設(shè)茶藝課程具有重要意義，不僅能豐富學(xué)生自身的技能，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)，還能有效的弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。在實(shí)際的教學(xué)中，教師應(yīng)該采取多種手段進(jìn)行教學(xué)，不僅要保證扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，還要保證學(xué)生具有堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐能力。此外，教師還應(yīng)該進(jìn)行教學(xué)模式的創(chuàng)新，積極提高課堂質(zhì)量，促進(jìn)茶文化的傳承。

作者:楊光輝　單位:眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn):

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[3]馬珊珊.淺談酒店專業(yè)設(shè)置茶藝課的意義[J].職業(yè),2014，(12):181.

篇5

【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校；語文教學(xué)；思政教育

當(dāng)前，在全國范圍內(nèi)掀起了一股課程思政的浪潮。在此背景下，仍有部分教師對思政教育缺乏重視，尤其在語文學(xué)科領(lǐng)域，還存在教學(xué)模式單一、語文學(xué)科與思政教育契合度低、學(xué)生參與度不夠等問題，無法實(shí)現(xiàn)思政教育的有效滲透。所以，如何采取恰當(dāng)?shù)牟呗裕屩新氄Z文教學(xué)既能夠傳授語文知識和培養(yǎng)語言技能，又能培養(yǎng)學(xué)生優(yōu)良的道德品質(zhì)，達(dá)到語文學(xué)科的思政育人目的，是中職學(xué)校及教師亟待解決的重要問題。

一、思政教育融入中職語文課程教學(xué)的有效策略

中職語文教師作為落實(shí)思政教育的重要主導(dǎo)者，應(yīng)當(dāng)從思想上充分認(rèn)識思政教育的重要性，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。一方面，教師是學(xué)生行動的標(biāo)桿，教師的一言一行都在潛移默化中影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)。這就要求教師正確認(rèn)識教師這個職業(yè)，真正熱愛教育事業(yè)。同時，青年教師要積極參加思想政治學(xué)習(xí)，善于利用App、微信公眾號等平臺，及時獲取社會主義核心價值觀的主流聲音，閱讀相關(guān)理論著作，加深對政治教育的認(rèn)識＇另一方面，在實(shí)際教學(xué)中，合理的教學(xué)設(shè)計(jì)、多元化的教學(xué)手段、精心選取的教材內(nèi)容將直接影響思政教育對學(xué)生的滲透能力，這也考驗(yàn)著教師的教學(xué)能力E］。對中職語文教師而言，教學(xué)能力的提升有多種途徑：其一，要善用資源，通力合作，參加多種形式的“課程思政”教學(xué)比武、專題培訓(xùn)、向前輩取經(jīng)等學(xué)習(xí)活動；其二，要加強(qiáng)對外學(xué)習(xí)交流，教師應(yīng)不斷更新知識儲備，在對外交流過程中，不斷汲取經(jīng)驗(yàn)，為提升教學(xué)能力蓄力。以筆者所在的安化縣職業(yè)中專學(xué)校為例，從實(shí)際情況來看，學(xué)校超星學(xué)習(xí)通教學(xué)平臺的搭建、思政課程名師工作室的成立、語文思政教育的小組定期研討等，對教師教學(xué)能力的提升發(fā)揮了良好的推動作用。

二、構(gòu)建課內(nèi)外結(jié)合的＂思政大課堂”

（一）挖掘教材當(dāng)中的思政素材

教材是所有一線教師進(jìn)行教學(xué)與德育工作的重要載體。中職語文的教材中編排了大量文質(zhì)兼美的作品，教師要以課文為藍(lán)本，找準(zhǔn)思政育人的著眼點(diǎn)，利用文本育人［3］。在教學(xué)內(nèi)容的選擇上，應(yīng)當(dāng)選擇富有典型意義的思政教育材料。其中，我國傳統(tǒng)文化就是進(jìn)行思政教育的一片沃土［4］。在教材中選擇具有家國情懷的課文進(jìn)行思政教學(xué)，如《岳陽樓記》？我愛這土地》《沁園春長沙》等抒發(fā)憂國憂民情感、激揚(yáng)愛國情懷的詩文。在課文講解過程中，弓I導(dǎo)學(xué)生了解作者生平，做到知人論世，如從孔子的身上感知其一生追求的“仁”，從陶淵明的人生經(jīng)歷中感悟藏在那份“悠然自得”背后的高潔心性。在實(shí)際教學(xué)過程中，教師也可以適當(dāng)拓展與思想政治教育相關(guān)的閱讀材料，達(dá)到課程思政育人的效果。

（二）充分利用課堂進(jìn)行滲透

課堂教學(xué)是中職學(xué)校教育的主要形式，也是實(shí)施思政教育的主要途徑。在教學(xué)的過程中，要以學(xué)生為主體，靈活地采用多種教學(xué)方式，調(diào)動學(xué)生的積極性。如教授《我的母親》—文時，教師通過講解，帶領(lǐng)學(xué)生分析得出老舍母親勤儉誠實(shí)、熱情好客的性格特質(zhì)。這一內(nèi)容與當(dāng)代社會弘揚(yáng)“好家風(fēng)好風(fēng)氣”相契合，因此，可以在課堂上組織學(xué)生開展“家風(fēng)”主題討論，讓學(xué)生分角色朗誦課文并嘗試?yán)m(xù)寫后續(xù)故事。這樣的形式不僅能讓課堂氣氛“活”起來，也能提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，讓他們在課堂中充分融人、體會并有所收獲。

（三）發(fā)揮課外實(shí)踐活動的作用

如果說課堂教學(xué)是在學(xué)生心中播下思政教育的種子，那么，適當(dāng)?shù)恼n外活動就是額外的養(yǎng)料，可讓這顆種子在學(xué)生心中生根發(fā)芽。以安化縣職業(yè)中專學(xué)校為例，德育工作本身是日常工作的重要組成部分——“一月一主題”班會、每學(xué)期的朗誦比賽、作文大賽、社團(tuán)活動以及文明風(fēng)采大賽等，都能成為中職語文教師進(jìn)行德育工作的契機(jī)。與此同時，校外實(shí)習(xí)基地、社會調(diào)研、企業(yè)實(shí)習(xí)和志愿者活動等也可以作為課堂教育的延伸。語文教師可以充分依托校內(nèi)外各類平臺，幫助學(xué)生在課外實(shí)踐活動中提升綜合素養(yǎng)，形成良好的學(xué)習(xí)與行為習(xí)慣。以學(xué)校茶藝專業(yè)的學(xué)生為例，茶藝、禮儀和舞蹈是他們的必修課。在語文課上，教師可以特別注意與他們專業(yè)相關(guān)的內(nèi)容。例如以《侍坐》中的“為國以禮，其言不讓，是故哂之”為切人點(diǎn)，讓學(xué)生承擔(dān)校內(nèi)的部分禮儀接待和茶藝會演等活動，真正體會社會生活中“禮”的運(yùn)用，充分發(fā)揮了課外實(shí)踐活動的作用。

三、加強(qiáng)學(xué)校思政教育機(jī)制建設(shè)與制度完善

實(shí)行思政教育，學(xué)校也應(yīng)制訂相應(yīng)的配套措施，以保證思政教育的順利開展。中職學(xué)校在大力推行課程思政的同時，要尊重學(xué)生發(fā)展的規(guī)律和特點(diǎn)，結(jié)合本校實(shí)際情況，客觀、冷靜地從學(xué)生規(guī)范制訂、教師隊(duì)伍建設(shè)、宣傳引領(lǐng)、教育激勵、監(jiān)督評價等多方面完善保障制度。同時，不斷深人研究思政教育的思路和研究方法，設(shè)計(jì)出多維培養(yǎng)路徑，加強(qiáng)機(jī)制建設(shè)，真正做到思政政治教育滲透到師生的言行舉止。針對教師，要修訂考核辦法，通過多種形式的評價來激發(fā)教師思政育人的積極性。合理確定文化知識與思想教育評價的占比率，明確地把育人要求納人評價體系中，促使教師將課程思政教育教學(xué)變成一種自覺行為。例如：語文課的考核要根據(jù)課程性質(zhì)、授課內(nèi)容、教學(xué)成效和教學(xué)中的思政教育融合情況綜合評價。要改變以往的一次性終結(jié)考核，要求語文教師把課堂提問、教學(xué)討論以及平日觀察納人期末考核，還可以將思政內(nèi)容納入課堂、試卷和測評，全方位保證思想政治教育有效貫徹到位。

【參考文獻(xiàn)】

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［2］張捷樹．中職學(xué)校加強(qiáng)社會主義核心價值觀教育的問題與對策研究［J］．職業(yè)教育，2016（11）：10－11．

［3］高巍．中職語文教學(xué)中學(xué)生人文素養(yǎng)的培育［J］．中國農(nóng)村教育，2018（14）：31－32．

［4］周小波．傳統(tǒng)文化和中職語文教學(xué)的融合與實(shí)踐芻議［J］．科技風(fēng)，2019（30）：33．