食物衛(wèi)生安全知識(shí)精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識(shí)的探索者，寫作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇食物衛(wèi)生安全知識(shí)，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

在我國(guó)，農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)屬于完全兩個(gè)不同的行業(yè)，但后者本質(zhì)上是農(nóng)副產(chǎn)品的深加工，與前者有著不可分割的關(guān)系。以奶粉安全的隱患為例，不單局限于后期的食品檢測(cè)，也要重視奶源。

為使奶牛能不間斷的擠奶，使不孕奶牛出奶和提高產(chǎn)奶率，養(yǎng)殖戶普遍使用多種激素(如黃體酮、苯甲酸雌二醇、利血平)。而激素在奶牛體內(nèi)殘留時(shí)間較長(zhǎng)，很容易進(jìn)入到牛乳中，最終在奶制品中形成激素污染。多種研究表明，牛奶中殘留的激素為食源性雌激素，是可被人體吸收的。此類激素污染食品后進(jìn)入人體會(huì)產(chǎn)生多種副作用。黃體酮、苯甲酸雌二醇等激素可以刺激過早發(fā)育，甚至可能與前列腺癌的發(fā)生有關(guān)；利血平則是腎上腺素神經(jīng)抑制藥，對(duì)嚙齒動(dòng)物是一種致癌物質(zhì)，誘發(fā)乳腺腫瘤。

我國(guó)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)還是處于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，尚未達(dá)到集約化養(yǎng)殖。由于個(gè)體養(yǎng)殖戶的素質(zhì)參差不齊、法律監(jiān)管體系的缺失等多種原因，無法從源頭上徹底杜絕激素污染。消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶制品有恐慌心態(tài)，是可以理解的。但購(gòu)買國(guó)外乳制品，或利用國(guó)外乳品原料在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)成品，也并不能完全解決問題，因?yàn)榧词乖趪?guó)外某些地區(qū)，激素污染也無法避免。去年，大量洋奶粉通過各種渠道進(jìn)口到中國(guó)，但很多批次也都存在各種各樣的安全隱患，包括激素污染。

盲目迷信國(guó)外產(chǎn)品未必可取，建議消費(fèi)者更側(cè)重于購(gòu)買國(guó)內(nèi)外大型品牌的乳制品，因其內(nèi)部控制手段較嚴(yán)，技術(shù)水平較高，也很珍惜企業(yè)產(chǎn)品的信譽(yù)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的把控能力更強(qiáng)，相對(duì)來講較為可靠。例如，多次發(fā)現(xiàn)的三聚氰胺事件，大品牌產(chǎn)品后期基本沒出過問題。

陳米變身“靚河粉”

大米在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過程中淀粉會(huì)老化，多種霉菌會(huì)緩慢生長(zhǎng)，產(chǎn)生蟲蛀及氧化等各種變化。陳米不但口感差、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，更可怕的是會(huì)陳化而積累各種毒素，特別是因霉菌生長(zhǎng)導(dǎo)致的黃曲霉毒素易超標(biāo)。

黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物質(zhì)，它損害人的肝臟，導(dǎo)致肝炎、肝硬化等。臨床表現(xiàn)有胃部不適、食欲減退、惡心、嘔吐、腹脹及肝區(qū)觸痛，甚至出現(xiàn)水腫、昏迷。長(zhǎng)期食用變質(zhì)米會(huì)誘發(fā)各類免疫系統(tǒng)疾病，誘發(fā)以肝癌為代表的多種癌癥。我國(guó)法律規(guī)定陳化米及其產(chǎn)品只能用于工業(yè)用途，如通過發(fā)酵制備酒精用于乙醇汽油，禁止食用。

年前有報(bào)道陳化米被加工成河粉，實(shí)際上此舉由來已久。其原因首當(dāng)其沖的是原料價(jià)格低廉，二來河粉屬于傳統(tǒng)民間食品，多數(shù)加工企業(yè)都是作坊式生產(chǎn)，為逃避監(jiān)管提供了可能。更有甚者，為使河粉看起來更白，為掩蓋河粉的陳米味及延長(zhǎng)保鮮期，添加氧化性的漂白劑、吊白塊等，這更使得陳米制作的河粉毒上加毒。

為解決陳化米加工成河粉的問題，首先政府部門要加強(qiáng)監(jiān)管，陳化米加工的河粉中黃曲霉毒素、吊白塊的檢測(cè)并不難。只要加強(qiáng)監(jiān)管，很容易得到控制。相關(guān)企業(yè)也應(yīng)建立起良好的品質(zhì)管理體系，不能唯利是圖。

問題豬肉制“臘肉”

年前臘肉再起風(fēng)波，問題豬肉經(jīng)亞硝酸鹽浸泡、涂胭脂紅熏烤，即變身“臘肉”。

篇2

在需求的帶動(dòng)下，生物特征識(shí)別的研究和開發(fā)都很火。生物特征識(shí)別是一個(gè)交叉學(xué)科，采集裝置設(shè)計(jì)涉及光學(xué)工程、機(jī)械工程、電子工程; 識(shí)別算法涉及模式識(shí)別、機(jī)器學(xué)習(xí)、計(jì)算機(jī)視覺、人工智能、數(shù)字圖像處理、信號(hào)分析、認(rèn)知科學(xué)等領(lǐng)域。生物特征識(shí)別領(lǐng)域存在著大量有應(yīng)用價(jià)值的科學(xué)問題需要解決，而且近年來隨著生物特征傳感器的成本持續(xù)下滑和免費(fèi)生物特征數(shù)據(jù)庫(kù)的大量共享，從事生物特征識(shí)別研究的入門門檻越來越低，相關(guān)研究人員幾乎遍布全球每個(gè)高校和科研院所。

研究開發(fā)白熱化

生物特征識(shí)別的研究水平已經(jīng)進(jìn)入商業(yè)應(yīng)用階段，例如指紋識(shí)別、虹膜識(shí)別、人臉識(shí)別、掌形識(shí)別等領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了較為成熟的產(chǎn)品和應(yīng)用。在良好的市場(chǎng)前景刺激下，現(xiàn)在生物特征識(shí)別的研究目標(biāo)普遍比較實(shí)際，瞄準(zhǔn)的研究問題大都是產(chǎn)品應(yīng)用中的核心問題，目標(biāo)都是提高生物識(shí)別系統(tǒng)的綜合性能，例如精度、速度、魯棒性等實(shí)用指標(biāo)。

我國(guó)的廣大科技工作者對(duì)生物特征識(shí)別的研究熱情是很高的，國(guó)家自然科學(xué)基金委、863 計(jì)劃都將生物特征識(shí)別作為一個(gè)重要的資助領(lǐng)域。2006年年初頒布的《國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要》在談到公共安全重點(diǎn)領(lǐng)域以及前沿信息技術(shù)的部署時(shí)，都明確提出要重點(diǎn)研究生物特征識(shí)別。我國(guó)從2000年開始連續(xù)組織了6屆生物特征識(shí)別研討會(huì)，參與規(guī)模超過了1000人次。并且在2004年和2005年我國(guó)都組織了生物識(shí)別算法競(jìng)賽，內(nèi)容涉及人臉、指紋、虹膜和掌紋等。

標(biāo)準(zhǔn)制定國(guó)際化

生物識(shí)別系統(tǒng)的應(yīng)用規(guī)?？赡苁且猿鞘小?guó)家或者世界為單位的，而生物識(shí)別產(chǎn)品的供應(yīng)商卻數(shù)不勝數(shù)。要保證這些生物特征識(shí)別系統(tǒng)之間的兼容性和互聯(lián)互通、保護(hù)消費(fèi)者的現(xiàn)有投資、便利產(chǎn)品的升級(jí)和維護(hù)都需要有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。并且由于生物特征識(shí)別是對(duì)傳統(tǒng)的社會(huì)生活方式的重大變革，會(huì)引發(fā)許多新的需要解決的問題，例如隱私、倫理、法律等，各國(guó)的司法部門也在跟蹤生物識(shí)別系統(tǒng)的研究和應(yīng)用狀況，用于指導(dǎo)相關(guān)法律和政策的制定?？上驳氖?，生物特征識(shí)別方面的標(biāo)準(zhǔn)制定工作已經(jīng)緊鑼密鼓地開展起來了。國(guó)際上已經(jīng)有專門的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)制定生物特征識(shí)別的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),一些發(fā)達(dá)國(guó)家也成立了專門的部門制定生物識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)。

特征融合普遍化

任何單一的生物特征都有自己的應(yīng)用范圍，這是由生物特征的惟一性和穩(wěn)定性決定的，如部分人的指紋特征很難提取，隨著時(shí)間的流逝或者光照變化人臉圖像會(huì)發(fā)生變化等等; 每個(gè)生物特征的識(shí)別準(zhǔn)確率也各不相同。所以取長(zhǎng)補(bǔ)短、融合多種生物特征進(jìn)行身份識(shí)別是近幾年來的研究與應(yīng)用熱點(diǎn)，被稱為生物特征識(shí)別領(lǐng)域最具挑戰(zhàn)意義的工作之一。

篇3

關(guān)鍵詞 供水系統(tǒng)；飲用水；水質(zhì)微生物

中圖分類號(hào)TU991 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào) 1674-6708（2013）102-0063-02

水是生命之源，是人類生存不可或缺的重要資源，安全的飲用水是人類生存的基本保障。我國(guó)是一個(gè)水資源嚴(yán)重匱乏的國(guó)家，加上水體污染的日益嚴(yán)重，使得城市的供水面臨越來越大的壓力，水質(zhì)安全問題逐漸被人們?cè)絹碓郊右灾匾?。?guó)家出臺(tái)了一系列有關(guān)城市飲用水的安全、衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，旨在為人們生活提供衛(wèi)生、安全的飲用水。對(duì)于供水行業(yè)來說，如何確保飲用水符合國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)要求，保證供水安全，是亟待解決的首要問題。安全衛(wèi)生的飲用水受多方面因素的影響，如：優(yōu)質(zhì)的水源、規(guī)范的水凈化處理、有效的消毒以及安全的管網(wǎng)輸配等等，每一個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)飲用水的安全都起著至關(guān)重要的作用。

1 城市供水水質(zhì)安全面臨的威脅和挑戰(zhàn)

1.1 水資源開發(fā)過度

我國(guó)本來就是個(gè)缺水的國(guó)家，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，工業(yè)、農(nóng)業(yè)和人類日常生活用水量的大幅度增加，對(duì)水資源的開發(fā)過度更使我國(guó)水資源的短缺狀況加劇。很多城市水資源已經(jīng)表現(xiàn)出嚴(yán)重的短缺，地下水的過度開采更使很多地方出現(xiàn)了地面沉降、塌陷的現(xiàn)象。統(tǒng)計(jì)資料表明，在我國(guó)很多城市的已經(jīng)出現(xiàn)了用水危機(jī)，人均用水量已經(jīng)接近或者達(dá)到國(guó)際上的貧水界限。水資源的開發(fā)利用已經(jīng)超過了合理的范圍，引發(fā)更大的水資源危機(jī)。

1.2 水源水質(zhì)污染嚴(yán)重

輕、重工業(yè)廢水的無處理排放和生活污水的隨意排放造成了我國(guó)水環(huán)境出現(xiàn)大面積的嚴(yán)重污染，全國(guó)整體的水資源質(zhì)量較差，對(duì)飲用水的水源水質(zhì)的安全造成了嚴(yán)重的威脅。在我國(guó)很多城市的近城地區(qū)，飲用水的水源已經(jīng)遭到破壞，經(jīng)檢測(cè)，有一半以上的水質(zhì)在四類以上，水源正面臨著水質(zhì)污染的嚴(yán)重威脅，有的水源甚至已經(jīng)不能作為生活飲用水的水源。河流水質(zhì)的污染直接影響著整個(gè)河湖流域以及地下水的水質(zhì)安全。

1.3 落后的水凈化處理設(shè)備和技術(shù)

城市用水的水凈化處理方法主要表現(xiàn)為三種形式：第一種方法是氯化消毒。此方法主要用于水源為地下水的水廠。第二種方法是以接觸氧化的方法除鐵、錳，配合氯化消毒。此方法主要用于水源為地下水且鐵錳的含量超標(biāo)的水廠。第三種方法是混凝、沉淀、過濾，配合氯化消毒。此方法主要用于水源為地面水的水廠。但是無論是哪種方法，所用的水源都是無污染的天然水源。對(duì)于水體中含有氨氮、有機(jī)物等溶解性污染物的污染水源，常規(guī)的使用以上三種方法都不能對(duì)污染物進(jìn)行消除，因此不適用于對(duì)污染水源的凈化處理。

1.4 貯蓄輸配過程中的二次污染

在很多城市供水管網(wǎng)中，普遍存在著覆蓋面廣，管道較長(zhǎng)的特點(diǎn)。水在管道中停留時(shí)間長(zhǎng)，并且為了保證供水多需要二次加壓，這就導(dǎo)致水體二次污染的幾率增加。由調(diào)查結(jié)果可以看出，管網(wǎng)末梢水和經(jīng)過貯蓄水池后水端處的水質(zhì)與出廠水的水質(zhì)相比平均下降率在86%，合格率下降50%左右，余氯量過大導(dǎo)致的不合格率在20%～30%。在飲用水污染事故中，由于水池二次污染所導(dǎo)致的占一半以上。由此可見，飲用水在貯蓄輸配過程中的二次污染是影響水質(zhì)安全的直接因素。

2 城市供水系統(tǒng)中水質(zhì)微生物的安全問題

飲用水安全的首要問題就是水中微生物指標(biāo)的安全問題，水中微生物的超標(biāo)，是現(xiàn)今供水行業(yè)保證供水安全首先要解決的問題。常規(guī)的水處理方法不能有效的去除遭受輕度污染的水源中的有機(jī)物及藻毒素類物質(zhì)，這就難以保證供水的水質(zhì)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)要求。通過研究發(fā)現(xiàn)，在水處理中采用活性炭技術(shù)可以將水中的微量有機(jī)污染物和水體消毒產(chǎn)生的副產(chǎn)物有效的去除，這對(duì)供水管網(wǎng)中水體中生物穩(wěn)定性的提高有積極作用，因此活性炭工藝在城市供水的處理上被加以應(yīng)用，為飲用水的安全發(fā)揮作用。但是，也有部分未被滅活的細(xì)菌包括病原菌在內(nèi)的微生物可在活性炭顆粒上吸附從而受到活性炭的保護(hù)作用，這樣就使得氯的消毒效果降低，很多微生物存活下來，進(jìn)入管網(wǎng)在管壁上存活下來，造成水的二次污染。因此，活性炭技術(shù)也具有一定的局限性，使得供水二次污染的控制問題更顯重要。

3 水質(zhì)微生物安全保障與消毒處理

對(duì)城市供水的消毒要求不僅能夠?qū)⑺械牟≡⑸锵麣?，同時(shí)還要保證在輸水管道中的病原微生物無法生長(zhǎng)和進(jìn)行繁殖。雖然很多國(guó)家對(duì)城市的供水都進(jìn)行消毒的處理，但是仍然時(shí)常有介水傳播的疾病發(fā)生。在供水管道中對(duì)于微生物的生長(zhǎng)進(jìn)行控制多采用保持余氯的方法，但是其消殺的效果并不理想。通過研究發(fā)現(xiàn)，在管網(wǎng)中的硝化作用會(huì)對(duì)消毒劑產(chǎn)生消耗從而使消毒效果降低，而且在管網(wǎng)中還有多種病原微生物不受消毒劑的作用，在水中懸浮影響人體的健康。在供水管網(wǎng)中余氯的濃度是逐漸的衰減的，這跟水溫、管材、停留時(shí)間等多種因素都有關(guān)系。管網(wǎng)微生物的存活受多個(gè)因素的共同影響，有時(shí)季節(jié)性的變化也是管網(wǎng)中水質(zhì)的控制難度加大。由此可見，對(duì)供水管網(wǎng)系統(tǒng)的優(yōu)化、控制微生物控制是一個(gè)復(fù)雜而且困難的問題。

4城市供水系統(tǒng)中微生物安全的評(píng)價(jià)

我國(guó)飲用水安全的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢測(cè)方法上仍然有許多問題存在，這直接影響了我國(guó)飲用水安全性評(píng)價(jià)的準(zhǔn)確性。在檢驗(yàn)菌落總數(shù)的方法上溫度單一化，著重培養(yǎng)體溫型微生物卻忽略了室溫型微生物的培養(yǎng)。在致病微生物指標(biāo)的確定上，只以常見的幾種致病微生物作為參照的指標(biāo)，缺乏與飲用水密切相關(guān)的假單胞菌的微生物指標(biāo)，實(shí)際指導(dǎo)意義不大?？梢哉f，我國(guó)的飲用水衡量標(biāo)準(zhǔn)在科學(xué)性和準(zhǔn)確性方面還有待完善。

采用HPC的方法只能檢測(cè)出水中異養(yǎng)菌的一部分，卻不能檢測(cè)出其所占用的百分比和包含致病源。在美國(guó)飲水用的標(biāo)準(zhǔn)并沒有對(duì)最低HPC加以限定，但是卻對(duì)大腸桿菌相關(guān)的HPC水平進(jìn)行了限定。雖然傳統(tǒng)的檢測(cè)方法能夠?qū)λ幸徊糠值募?xì)菌進(jìn)行有效的檢測(cè)，但是從試驗(yàn)結(jié)果來看，水中存在的一些具有致病性可能的細(xì)菌并不能在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中生長(zhǎng)繁殖，因此傳統(tǒng)的檢測(cè)方法具有一定的局限性。隨著飲用水水質(zhì)安全性要求的不斷提高，需要開發(fā)出更新更有效的水質(zhì)檢測(cè)方法，為人們的飲用水安全保駕護(hù)航。

參考文獻(xiàn)

篇4

科技圈這兩年最炫酷的，當(dāng)之無愧是生物識(shí)別技術(shù)。一些手機(jī)已支持指紋解鎖、指紋支付，但尚未大面積普及。

身份認(rèn)證是互聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)應(yīng)用，在傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，注冊(cè)、登陸、支付等等行動(dòng)都需要確認(rèn)身份。但系統(tǒng)很難辨別用戶輸入身份信息的真實(shí)性，“你永遠(yuǎn)也不知道互聯(lián)網(wǎng)對(duì)面是個(gè)人還是條狗”。

生物識(shí)別和大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來，本質(zhì)上改變了這種現(xiàn)狀。指紋、人臉、掌紋、眼紋、虹膜、人的DNA，各種可穿戴設(shè)備對(duì)人的健康信息的采集等，都將成為生物識(shí)別的數(shù)據(jù)。這些信息都是第一無二的，就像世界上沒有完全相同的兩片樹葉一樣。

應(yīng)用生物識(shí)別技術(shù)，并配合大數(shù)據(jù)，在身份認(rèn)證時(shí)能做到精準(zhǔn)識(shí)別一個(gè)人，而非一個(gè)賬號(hào)。通過網(wǎng)絡(luò)獲取用戶的真實(shí)身份變成可能，整個(gè)信用體系交易成本將極大降低。

炫酷的生物識(shí)別技術(shù)也受到了年輕人的歡迎，他們追求極致炫酷的用戶體驗(yàn)，未來很多場(chǎng)景都可以刷臉?biāo)⒋┐魇皆O(shè)備通過，更遠(yuǎn)的未來，甚至可以省略掃描過程，科幻場(chǎng)景完全可能變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

小呼喚行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

谷歌新推出安卓M操作系統(tǒng)、蘋果推出指紋識(shí)別系統(tǒng)，各大巨頭都在試圖開發(fā)生物識(shí)別，但國(guó)際上并未形成統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

這個(gè)風(fēng)尖浪口上，螞蟻金服倡導(dǎo)成立了網(wǎng)絡(luò)可信身份認(rèn)證產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟互聯(lián)網(wǎng)金融分會(huì)(IFAA)，試圖形成一個(gè)統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展。

6月18日，IFAA由螞蟻金服發(fā)起成立。合作伙伴包括三星、華為、中興、OPPO、酷派等手機(jī)廠商，以及高通、握奇等為代表的芯片廠商、安全廠商、算法廠商、檢測(cè)機(jī)構(gòu)，試圖將產(chǎn)業(yè)鏈各方融入其中。

螞蟻金服安全產(chǎn)品技術(shù)部資深總監(jiān)馮春培認(rèn)為，傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)做的是識(shí)別賬號(hào)，但賬號(hào)有可能被盜，被他人操作，在互聯(lián)網(wǎng)金融領(lǐng)域，要做得更安全，就需要識(shí)別人，了解是否是本人在進(jìn)行操作。

“未來真正能識(shí)別一個(gè)人可能不是通過密碼，也許通過其他的關(guān)于你個(gè)人本身的一些特征，你是獨(dú)有的，別人很難去模仿復(fù)制。在這種意義上，生物識(shí)別讓互聯(lián)網(wǎng)變得更安全”，馮春培稱。

小更安全？更危險(xiǎn)？

安全與危險(xiǎn)從來都是相對(duì)的。

青藤云安全CEO張福認(rèn)為，生物識(shí)別技術(shù)可能讓互聯(lián)網(wǎng)變得更危險(xiǎn)。網(wǎng)絡(luò)黑客黑產(chǎn)一直存在，傳統(tǒng)的賬號(hào)信息泄露，可以通過修改密碼解決，但生物信息泄露，難以更改。“你只有十個(gè)手指頭，這些指紋信息都是唯一的，如果泄露對(duì)人產(chǎn)生的影響是終生的，基本沒有方法可以修復(fù)”。

互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展史中，我們?nèi)钥梢哉业筋愃频睦印?/p>

2007年，韓國(guó)引入網(wǎng)絡(luò)實(shí)名制。其初衷是打擊當(dāng)時(shí)盛行的網(wǎng)絡(luò)暴力和網(wǎng)絡(luò)犯罪，讓互聯(lián)網(wǎng)變得更安全。

但推行實(shí)名制的同時(shí)，信息安全機(jī)制沒有跟進(jìn)。當(dāng)時(shí)韓國(guó)黑產(chǎn)盛行，黑客們攻擊網(wǎng)站，輕而易舉就可以獲得用戶的個(gè)人信息，導(dǎo)致大批量個(gè)人隱私信息泄漏，滿網(wǎng)橫飛。

網(wǎng)絡(luò)實(shí)名制與保護(hù)用戶信息安全發(fā)生巨大的矛盾，韓國(guó)民眾被激怒，強(qiáng)烈要求政府取消實(shí)名制。

2012年8月，韓國(guó)不得不宣布取消實(shí)名制。

一項(xiàng)旨在讓互聯(lián)網(wǎng)變得安全的舉措，反而讓互聯(lián)網(wǎng)變得更不安全。生物識(shí)別技術(shù)的推廣，如果只是追求炫酷，而忽視信息安全，將可能面臨韓國(guó)當(dāng)年的命運(yùn)。

螞蟻金服也意識(shí)到這點(diǎn)，“保護(hù)生物信息的安全，是最為重要的，必須比傳統(tǒng)的賬號(hào)保護(hù)更高級(jí)更嚴(yán)密”，馮春培說。

握奇數(shù)據(jù)開發(fā)了一套保護(hù)生物信息的安全系統(tǒng)，其高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理?xiàng)钭庸夥Q，生物識(shí)別數(shù)據(jù)非常安全，比如手機(jī)用戶用指紋進(jìn)行支付和交易，指紋信息會(huì)加密存儲(chǔ)在手機(jī)隔離區(qū)中，不會(huì)上傳到云端。

篇5

【關(guān)鍵詞】生物安全防護(hù);實(shí)習(xí);檢驗(yàn)專業(yè)學(xué)生;知識(shí)調(diào)查

doi:10.3969/j.issn.1006-1959.2010.09.308文章編號(hào):1006-1959(2010)-09-2551-02

生物安全防護(hù)指的是在實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下處理和保存感染性物質(zhì)的過程中所采用的一系列的防護(hù)措施,主要包括實(shí)驗(yàn)室防護(hù)設(shè)施、個(gè)人防護(hù)裝備、物品和管理體系、相關(guān)儀器設(shè)備等。醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)是醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要的組成部分,學(xué)生畢業(yè)后主要面向的是縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)等各級(jí)各類醫(yī)療機(jī)構(gòu),是患者各種標(biāo)本集中場(chǎng)所,也是各種臨床微生物集居地,從而也構(gòu)成了醫(yī)院重要的污染源和傳染源。因此,通過生物安全防護(hù)知識(shí)的調(diào)查以及了解學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)室生物安全知識(shí)的掌握情況,來探討對(duì)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)的學(xué)生開展實(shí)驗(yàn)室生物安全知識(shí)宣傳教育的必要性及重要性。

1.對(duì)象與方法

1.1對(duì)象:我校三年制醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)已經(jīng)實(shí)習(xí)的26名學(xué)生和即將實(shí)習(xí)的72名學(xué)生,其中女生59名,男生39名,年齡為16～18歲,平均17.3歲。所有學(xué)生均學(xué)完《微生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)》、《臨床檢驗(yàn)技術(shù)》等全部專業(yè)課程。

1.2方法:設(shè)計(jì)統(tǒng)一的調(diào)查問卷,調(diào)查前向?qū)W生說明目的和要求,以無記名答卷形式當(dāng)場(chǎng)填寫并收回問卷。共發(fā)放問卷98份,收回問卷98份,回收率為100%。對(duì)收回的問卷逐一檢查全部合格。

2.結(jié)果(見表)

伊寧衛(wèi)生學(xué)校醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)學(xué)生生物安全防護(hù)知識(shí)調(diào)查表

3.討論

調(diào)查結(jié)果顯示,目前我校學(xué)生對(duì)醫(yī)院內(nèi)感染、常用消毒與滅菌等原則有較好的掌握(78.6%和80.6%),對(duì)實(shí)驗(yàn)室生物安全防護(hù)基本知識(shí)了解的很少,對(duì)所采取的主要防護(hù)措施認(rèn)知率也極低。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),有18.4%的學(xué)生不知道生物安全防護(hù)知識(shí)、有37.8%的學(xué)生不清楚檢驗(yàn)科應(yīng)采取幾級(jí)生物安全防護(hù)、有64.3%的學(xué)生分不清生物安全標(biāo)示的儀器種類、有24.5%的學(xué)生不知道意外發(fā)生后的處理措施等,對(duì)實(shí)驗(yàn)室日常工作中所涉及到的具體事務(wù),像六步洗手法、實(shí)驗(yàn)室廢物的正確處理方法掌握的還可以,各占53.1%和59.2%。所以,更新教育觀念、增強(qiáng)預(yù)防意識(shí)、強(qiáng)化生物安全防護(hù)教育迫在眉睫,將生物安全防護(hù)知識(shí)作為檢驗(yàn)學(xué)生基本技能和基本專業(yè)素質(zhì)的重要標(biāo)尺,我們可以采取以下措施:

第一,我們的醫(yī)學(xué)教育理念必須轉(zhuǎn)變,要堅(jiān)持“以人為本,以生為本”的教育理念,樹立“攻勢(shì)預(yù)防”的思想。檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)不能“重檢驗(yàn)輕防護(hù)”,醫(yī)學(xué)教育切勿“重理論、輕實(shí)踐,重專業(yè)知識(shí),輕綜合素質(zhì)”。因此我們不能只重視現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)新理論、新知識(shí)、新技術(shù),而忽視了對(duì)一個(gè)未來實(shí)驗(yàn)室工作人員在生物安全意識(shí)、普遍預(yù)防觀念、感染控制檢測(cè)等方面的基本知識(shí)、基本技能的培養(yǎng)。我們有責(zé)任、有義務(wù)讓學(xué)生掌握生物安全知識(shí)及其重要意義,為社會(huì)培養(yǎng)既懂“臨床檢驗(yàn)”,又懂實(shí)驗(yàn)室安全的合格的專業(yè)人才。

第二,在專業(yè)課程教學(xué)中重點(diǎn)傳授生物安全的相關(guān)知識(shí):強(qiáng)調(diào)生物危害和生物安全的意義、實(shí)驗(yàn)室安全制度、生物安全措施及操作流程、生物安全水平的分級(jí)、安全屏障及要求、正確處理實(shí)驗(yàn)室生物因素意外事件的方法、生物安全裝備的使用等。