茶文化的內(nèi)涵精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識(shí)的探索者，寫作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇茶文化的內(nèi)涵，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

【關(guān)鍵詞】中英 茶文化 物質(zhì) 精神 語言

【中圖分類號(hào)】TS971 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2013）25-0192-02

作為飲用人群最廣泛的飲料，茶成為世界各國人民重要的飲品。在慢飲細(xì)酌之間，茶與文化產(chǎn)生交集。不僅實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)享受的審美升華，也彰顯著特定民族、特定地域人民的精神取向。“中英茶文化表現(xiàn)形式的不同根源于兩國各自不同的社會(huì)歷史和社會(huì)發(fā)展軌跡。中國長期以來穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展模式和英國具有先驅(qū)意義的工商業(yè)社會(huì)發(fā)展模式也決定了兩國的茶文化的內(nèi)質(zhì)具有截然不同的內(nèi)涵。”同時(shí)，我們也應(yīng)認(rèn)識(shí)到種植茶葉、飲用茶葉和利用茶葉并不等同于茶文化，茶文化的生發(fā)與凝定是在漫長的歷史長河中逐漸形成的。“人們?cè)陂L期的飲茶過程中，在一定的階段，把飲茶當(dāng)成了一種精神上的享受，于是，就隨之產(chǎn)生了各種文化現(xiàn)象，產(chǎn)生了社會(huì)功能，這才開始出現(xiàn)了茶文化。它是一定歷史條件下的特殊產(chǎn)物。”

一 中英茶文化的物質(zhì)內(nèi)涵

1.“茶之煮”

從物質(zhì)層面而言，茶葉烹煮方式的不同也是中英茶文化重要的區(qū)別之一。中國人對(duì)茶與水的理解完全基于“天人合一”的哲學(xué)思想基礎(chǔ)之上，而英國人不僅要求不同的茶葉用不同的水來烹煮，對(duì)于水的選擇、水溫的確定都有著嚴(yán)格的要求。誠如張大復(fù)所寫：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。”出于對(duì)茶的深愛，中國人將水分為山泉之水、河溪之水、井中之水若干層級(jí)。對(duì)比于中國人在烹煮茶葉時(shí)對(duì)水近乎病態(tài)的要求，英國人則簡單的多——燒沸即可。導(dǎo)致這種差異的根源在于中英兩國“茶之造”的不同：中國人整體偏好綠茶，為品味到茶葉的清香、甘洌，自然是對(duì)水有嚴(yán)格的要求；英國人喜好紅茶，又在茶中加入各類茶品，也就無從談及對(duì)水的要求了。

2.“茶之器”

“茶之器”涵蓋三個(gè)方面的事物：制作茶葉、保存茶葉、烹煮茶葉的器具，本文所論述的主要是烹煮茶葉的器具。由于飲茶已成為中英兩國人們?nèi)粘Ｉ钪休^為重要的內(nèi)容，對(duì)于烹煮茶葉的器具自然格外講究。

在中國歷史上曾先后出現(xiàn)過不同材質(zhì)的茶具，從早期的陶器到后來的金銀器，以及盛行于民間和宮廷的瓷器，中國人在追求最優(yōu)茶具的道路上從未停止過自己的腳步。“中國茶類豐富，各民族和地區(qū)的飲茶習(xí)俗也多樣化，茶具的具體配備也各有差異。加上這里還包含有個(gè)人的愛好與品位也大都不一。先看主茶具，它有茶壺、茶船、小茶杯、杯托、茶盅、蓋置、茶碗、大茶杯、蓋碗、沖泡盅和沖泡器、水注。輔助用品有奉茶盤、茶巾、茶盤、泡茶巾、茶匙、渣匙、茶荷、茶針、茶著、計(jì)時(shí)器。備水器有煮水器、保溫瓶、水盂、水方。備茶器有茶樣罐和茶甕。”

英國人對(duì)茶具的講究稍顯簡易。由于茶葉是17世紀(jì)傳入英國的，正值大英帝國的維多利亞時(shí)代。強(qiáng)大的國力在為英國人帶來巨大財(cái)富的同時(shí)，也讓他們格外鐘情于銀質(zhì)餐具和骨質(zhì)瓷杯，而英國獨(dú)特的天氣則造就了他們?cè)陉柟獍档㈥幚涑睗竦南挛缦嗑埏嫴璧纳罘绞健Ｗ鳛橐环N物質(zhì)上貴族化傾向明顯的活動(dòng)，下午茶在英國社會(huì)被賦予了典雅高貴的外衣。

二 中英茶文化的精神內(nèi)涵

1.中國茶文化的精神內(nèi)涵

中國人對(duì)茶的理解建立在中國傳統(tǒng)哲學(xué)思想的基礎(chǔ)上，進(jìn)而營構(gòu)出屬于中國人自己的茶文化傳統(tǒng)。中國傳統(tǒng)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)是農(nóng)耕文明，“重本抑末”的思想深刻影響著中國人的價(jià)值觀。其中，最為重要的一點(diǎn)就是強(qiáng)調(diào)“天人合一”，只有實(shí)現(xiàn)了人與自然的和諧相處才能取得良好的收成，才能獲得自然對(duì)人類的回饋。其中，佛道兩家對(duì)中國茶文化的形成各有貢獻(xiàn)。道家崇尚自然無為，認(rèn)為茶具有“返璞歸真”的品格。因此，人們通過品茶不僅可以獲得感官的享受，甚至可以達(dá)到回歸自然的人生境界。尤其是中國傳統(tǒng)儒家士子遭受了仕途、人生的挫折后，他們渴望獲得精神的慰藉、找尋心靈的家園，被道家思想賦予了獨(dú)特內(nèi)涵的茶文化就成為中國士大夫階層重要的寄托方式之一。

對(duì)中國茶文化精神內(nèi)涵的凝定產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的還有佛教思想。佛教進(jìn)入中國的時(shí)間較晚，早期的僧侶多從事農(nóng)業(yè)勞動(dòng)。在種植茶樹的同時(shí)，對(duì)于茶的烹煮、品酌自有心得，逐漸生發(fā)為具有特色的茶禪文化。佛教是將種茶、制茶、煮茶、品茶視為修行的方式，這正是茶禪的精髓所在。“茶使人類精湛思想與完美藝術(shù)得以萌發(fā)創(chuàng)造。茶禪文化可以興、觀、群、怨，小至怡情養(yǎng)性、應(yīng)對(duì)進(jìn)退，大至國際往來、文化交流，成目前改革開放、凈化人心、啟迪智慧之所必需，亦為弘揚(yáng)民族優(yōu)秀文化、促進(jìn)精神文明建設(shè)之所當(dāng)務(wù)。”

2.英國茶文化的精神內(nèi)涵

英國人對(duì)茶的理解也是建立在英國社會(huì)獨(dú)特的文化背景基礎(chǔ)之上的，不同于中國文化倡導(dǎo)的“天人合一”，以商業(yè)文明和海洋經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)的英國更傾向于“天人相對(duì)”。英國文化的源頭是古希臘文明，在對(duì)自然的征服和探索中不斷前進(jìn)。他們更渴望改造自然，也更為鐘情于發(fā)酵的紅茶。時(shí)刻強(qiáng)調(diào)個(gè)人中心主義的思維特點(diǎn)也在英國茶文化中得到了體現(xiàn)，作為英國下午茶主力軍的英國主婦還會(huì)積極邀請(qǐng)朋友到家中享受下午茶的歡愉，英國茶文化并不強(qiáng)調(diào)集體化的精神取向，更側(cè)重于個(gè)性化的精神滿足。

三 中英茶文化的語言表達(dá)

1.中國的“茶語”

中國人對(duì)茶的偏好首先表現(xiàn)在“茶”作為飲品迎合了上至帝王、下至販夫走卒的需求，被稱成開門七件事之一。由此可見，中國人是將茶視為日常生活的必需品之一。作為一種從日常生活中誕生的必需品，茶被賦予了更為平民化的情感色彩。不同于日常生活對(duì)茶的情感定位，中國文人也將其作為“琴棋書畫詩酒茶”之一，這就使得中國茶文化的“茶語”被賦予了貴族化的情感。作為體現(xiàn)文人精神品味的物化形式，茶不僅具有典雅、高貴的文化品格，更被視為具有“六藝”之旨。“所謂茶通六藝，是指飲茶可以富琴思、曉棋妙、增書香、添畫韻、醒詩魂、解酒困、品花香。可見文人雅士對(duì)茶是青睞有加，賦予茶這個(gè)植物的樹葉、清苦的湯水以鮮活的生命和高雅的品位。”

當(dāng)茶被視為精神的調(diào)和劑進(jìn)入中國文人的視野，就具有了特殊的文化人格。隨著中國文學(xué)的發(fā)展，茶也被文人納入到文學(xué)創(chuàng)作中：品茶之詩、賦茶之文的出現(xiàn)標(biāo)志著中國文學(xué)中“茶語”的生發(fā)。自晉發(fā)軔，中國文人對(duì)茶的詠嘆就不曾中止。隨著中國人飲茶方式的演變，中國文學(xué)中的“茶語”也逐漸變化。《詩經(jīng)·谷風(fēng)》中的“誰謂苦茶，其甘入薺”正是中國文學(xué)最早論及茶的明證，這時(shí)的茶尚處于“多識(shí)于鳥獸草木蟲魚之名”的階段；隨著文人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)逐步深入、對(duì)茶的情感逐漸深厚，茶已經(jīng)被視為傳達(dá)情感的重要載體而不斷衍化。

2.英國的“茶語”

在英國文學(xué)歷史上，對(duì)茶表達(dá)摯愛之情的詩人還有彼得·安東尼·莫妥、雪萊等。尤其以雪萊對(duì)茶的歌頌最為著名。他寫道：“The liquid doetors rail at，and that I Will quaff in spite of them，and when I die We’ll toss up which died first of drinking tea.”能夠?qū)⒉枰暈樽约荷畹募耐校踔量梢赃_(dá)到至死方休的程度，在世界文學(xué)的歷史中，恐怕只有雪萊了。這般的狂熱正是英國人對(duì)茶之嗜好的最佳注腳。

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篇2

摘要：歐洲人關(guān)于中國茶葉的記錄可以追溯至16世紀(jì)。正式傳入歐洲的時(shí)間為17世紀(jì)，西方國家逐漸興起茶葉消費(fèi)。在眾多國家中，形成茶文化體系的只有英國，這一文化不僅僅扎根于英國本土文化中，同時(shí)，受到國外社會(huì)、經(jīng)濟(jì)以及政治等因素的影響，在其形成過程中借鑒亞洲國家的飲茶傳統(tǒng)，最終形成具有英國特色的茶文化體系，并成為英國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分。在此，本文結(jié)合英國茶文化的主要內(nèi)容以及對(duì)社會(huì)方面的影響進(jìn)行闡述，積極探索英國茶文化的本質(zhì)。

關(guān)鍵詞：英國；茶文化；內(nèi)涵；社會(huì)影響

茶起源于中國，目前，全球有100多個(gè)國家與地區(qū)在飲用茶。雖然說，茶的飲用已經(jīng)開始普及化，但能夠形成茶文化體系的國家卻并不多。許多人認(rèn)為英國茶起源于歐洲大陸，實(shí)際上紅茶來源于中國。在英國，出名的英國紅茶種植園寥寥無幾。英國人對(duì)紅茶十分熱愛，同時(shí)，飲茶歷史也比較悠久，才將紅茶冠以“英國”的前綴。隨著歲月的流逝，茶葉在英國的整體文化中意義逐漸加重，不僅是人們生活的必需品，更是交際、應(yīng)酬場合的常客，飲茶從一種飲食活動(dòng)逐漸演變?yōu)楦咂焚|(zhì)、高格調(diào)的文化產(chǎn)品。因此，要想進(jìn)一步了解英國茶文化，就要重視英國茶文化對(duì)社會(huì)的影響方面的探究。

1英國茶文化的主要內(nèi)容

文化這一概念意義深刻，從廣義講，文化是指人們經(jīng)歷社會(huì)變遷過程中創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富、精神財(cái)富，換句話說文化就是人們?cè)谶M(jìn)行創(chuàng)造的過程中所獲得的一切。從狹義的角度上講，文化是指一種社會(huì)的意識(shí)形態(tài)，就是通常人們所說的人類精神財(cái)富，如文學(xué)、科學(xué)、教育等等。從文化體系的角度看，文化可以分為兩大體系，一是技術(shù)，二是價(jià)值。技術(shù)是指物質(zhì)領(lǐng)域方面，價(jià)值是指人們?cè)谶M(jìn)行一切社會(huì)活動(dòng)過程中形成規(guī)范、人格以及人格性的事物。因此，筆者在進(jìn)行英國茶文化探索過程中，重點(diǎn)探討英國茶文化的價(jià)值體系。

1.1英式早茶

在晨起，英國人要飲早茶，又稱之為“開眼茶”。主要以紅茶為主，聚濃郁與清新為一體，色澤鮮亮、口感出色。若是有客人，一般來說，會(huì)給客人一杯早茶，這是提醒客人清醒最好的方法之一。同時(shí)，在早茶期間，主人與客人還可以進(jìn)行交流，對(duì)于客人的就寢情況進(jìn)行詢問。在英國，早茶具有重要地位，為了方便喝早茶，英國人發(fā)明了專門的飲茶工具，即茶婆子。

1.2英式上午茶

英式上午茶是英國人的一種飲茶習(xí)慣，這一飲茶習(xí)慣并不為人所知，又被稱之為“公休茶”。時(shí)間約為20分鐘。在上午11點(diǎn)的時(shí)候，無論是貴族還是上班人員都會(huì)休息一會(huì)，喝一杯茶，是工作間隙的一種調(diào)劑方式，由于客觀因素的限制，上午茶最簡單。

1.3英式下午茶

英式下午茶是英國茶文化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，同時(shí)也是茶文化的主要載體。這主要是因?yàn)闆]有茶葉種植的英國人民，積極發(fā)散思維，利用貿(mào)易，對(duì)飲茶方式進(jìn)行創(chuàng)造，英國茶文化就是憑借英式下午茶享譽(yù)世界，同時(shí)，也是英國人典雅生活的一種代表。在英國，正式的下午茶最為講究，內(nèi)容極為豐富。首先，主人要選擇家中或是茶室中最好的房間作為飲茶聚會(huì)的場所，對(duì)茶具、茶葉的選擇有要求，不僅要精致，還要高檔，同時(shí)，對(duì)所上的點(diǎn)心，選擇一個(gè)三層的瓷盤盛放點(diǎn)心，第一層一般為三明治、手工餅干；第二層是英國傳統(tǒng)的松餅、果醬、奶油；第三層則是時(shí)令水果、美味小蛋糕等。食用過程也有一定的規(guī)定，一般從下向上的順序進(jìn)行。

1.4英式晚茶

有學(xué)者認(rèn)為英式晚茶也是下午茶的一種，但是按嚴(yán)格意義劃分，主要是按照時(shí)間的不同進(jìn)行。晚茶一般在下午6點(diǎn)左右開始，也可以將晚茶與晚飯合并到一起，更具有平民化色彩。在這一飲茶過程中，對(duì)內(nèi)容以及形式?jīng)]有過多要求。

2英國茶文化的影響

2.1對(duì)英國生活方式的影響

在茶文化幾百年歷史發(fā)展過程中，其飲茶方式發(fā)生多次變換：剛開始，英國民眾將茶葉作為來自東方的一種藥材進(jìn)行使用；其次，英國皇室開始接受飲茶，并融入到飲食文化中；再次，由于由上而下的推廣方式，飲茶逐漸成為中產(chǎn)階級(jí)高雅的代名詞；最后，隨著其飲茶習(xí)慣的改變以及文化的發(fā)展，茶已經(jīng)成為人民必不可少的一部分。在16世紀(jì)早期，人們沉溺在咖啡、啤酒中，雖然部分大陸國家已有飲茶消費(fèi)，但是并未引起重視。在17世紀(jì)，英國人將茶葉作為一種藥材在本國使用，有人開始意識(shí)到東方茶葉的多重用途。直到1662年，皇室對(duì)飲茶開始推崇，并逐漸演變?yōu)橐环N宮廷禮儀。尤其是1685年，英國的光榮革命之后，新女王正式將茶葉帶入到英國。皇室人員開始推崇飲茶活動(dòng)，相應(yīng)的貴族人們開始紛紛效仿，家庭式的茶會(huì)逐漸成為當(dāng)時(shí)最流行的社交禮儀，同時(shí)，茶會(huì)也是地位的象征。在17世紀(jì)下半葉到18世紀(jì)初期，英國本土的咖啡室開始販賣茶飲料，“湯姆式咖啡屋”的成立，更是進(jìn)一步推動(dòng)飲茶活動(dòng)的普及。由于這一咖啡屋的茶飲價(jià)格合理，口感佳，環(huán)境優(yōu)雅，人們不僅可以在咖啡屋中飲茶聊天，還可以進(jìn)行會(huì)客、演講以及看雜志等娛樂活動(dòng)。隨著這一消費(fèi)方式的流行，英國的咖啡室數(shù)量不斷增加，由于皇室擔(dān)心人們聚眾鬧事，在1675年，曾一度頒令禁止咖啡室的開放。但是，由于英國皇室也飲茶，加之歐洲與亞洲的貿(mào)易交易開始發(fā)展，咖啡室又開始興起。在18世界初，茶葉逐漸取代咖啡的位置，成為人們的日常生活行為。在英國茶文化發(fā)展過程中，女性力量不可忽視。女性是家庭消費(fèi)最為有力的支撐，飲茶活動(dòng)之所以快速走進(jìn)英國人們的日常生活，離不開女性的推廣。到了18世紀(jì)，隨著茶葉貿(mào)易的發(fā)展以及茶價(jià)的降低，女性開始推崇飲茶活動(dòng)。在十九世紀(jì)六十年代，英國飲茶活動(dòng)開始轉(zhuǎn)變，單純的家庭形式已經(jīng)無法滿足人們的消費(fèi)需求，商業(yè)性的飲茶場所———茶室開始出現(xiàn)。到了20世紀(jì)，茶葉在英國的地位已經(jīng)不可撼動(dòng)，英國還成立了茶業(yè)聯(lián)盟，認(rèn)為茶葉不僅僅可以作為一種休閑活動(dòng)，同時(shí)茶葉中具有對(duì)人體有利的物質(zhì)———黃酮素，還可以作為一種保健飲品，促進(jìn)人們的身體健康。

2.2對(duì)英國紳士風(fēng)度的影響

英國人最典型的形象就是具有紳士風(fēng)度，在以男性地位為主導(dǎo)的社會(huì)中，紳士風(fēng)度的體現(xiàn)主要表現(xiàn)在男性的行為舉止、文明儀態(tài)以及對(duì)女性的尊重等方面。主要具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：一是公平合理的競爭原則；二是理性主義原則；三是強(qiáng)烈的國家榮譽(yù)感以及高度的自尊意識(shí)。從紳士風(fēng)度出現(xiàn)的時(shí)間看，出現(xiàn)于茶文化形成之后，并深受英國茶文化的影響。茶文化對(duì)英國紳士風(fēng)度的影響主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

2.2.1對(duì)男性服飾的影響

在英國，茶文化具有較為嚴(yán)格的服飾要求。在維多利亞時(shí)期，男性出席茶會(huì)必須身著燕尾服、戴高帽，手持雨傘。即使是出席一般的社交活動(dòng)，也要遵循一定的衣著規(guī)范。在英國，男性的衣服總是干凈、整潔的，手縫西裝是有格調(diào)紳士的象征。在這一時(shí)期，對(duì)于男性服裝的顏色也有所要求，例如，西裝外套顏色一般為暗色系，而襯衫則需要鮮艷一些。對(duì)于服飾的用材有一定要求，例如，夏天一般使用亞麻布，冬天則選擇純羊毛材質(zhì)。除此之外，配件也有一定的要求。

2.2.2對(duì)男方式的影響

在飲茶活動(dòng)中，英國人具有嚴(yán)格的社交禮儀，男士除了服飾要符合相應(yīng)的規(guī)定，同時(shí)，還要做到行為大方穩(wěn)重，物品要輕拿輕放，保持茶室的安靜。對(duì)于身邊的女性要保持紳士風(fēng)度，主動(dòng)為女。因此，在紳士風(fēng)度形成的過程中，極大受到了茶文化的影響，這一影響不僅僅體現(xiàn)在茶會(huì)等場合。同時(shí)，這一影響在人們的日常生活中也較為常見。在實(shí)際生活中，男性重視生活細(xì)節(jié)、溫文爾雅。除此之外，男性還要保持禮貌、謙虛的風(fēng)度，在保持自身尊嚴(yán)的同時(shí)能夠體諒周圍的人群。

2.2.3對(duì)男性價(jià)值觀的影響

以上行為規(guī)范或多或少體現(xiàn)出積極向上的價(jià)值取向，英國社會(huì)的精神價(jià)值觀與歷史發(fā)展的軌跡不盡相同，人們開始追逐飲茶這一高雅生活方式。隨著英國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展以及政治制度的現(xiàn)代化發(fā)展，人們開始追逐上流人士的風(fēng)尚，尤其是對(duì)飲茶活動(dòng)的追捧。在飲茶過程中，人們享受到貴族化的生活情趣，快節(jié)奏的工業(yè)化生活方式逐漸改變?yōu)橄硎苄蜕睢ｋm然說紳士風(fēng)度具有一定的保守性與固步自封的特點(diǎn)，但是其強(qiáng)烈的個(gè)人主義精神在英國的發(fā)展過程中依舊發(fā)揮著不可忽視的作用。

2.2.4對(duì)男性性別觀念的影響

在英國茶文化發(fā)展的早期，最主要的體現(xiàn)是純粹的男性特色，因?yàn)椋谀且粫r(shí)期，女性是禁止進(jìn)入咖啡館。隨著飲茶生活習(xí)慣的改變，飲茶活動(dòng)逐漸家庭化、社會(huì)化。女性角色在這一過程中占據(jù)十分重要的地位。例如，在維多利亞時(shí)期，在飲茶活動(dòng)中，女性具有絕對(duì)的主導(dǎo)地位。不管是進(jìn)行公共飲茶活動(dòng)，還是進(jìn)行家庭飲茶活動(dòng)都需要女性為主導(dǎo)。因此，部分學(xué)者將英國茶文化稱之為“淑女茶文化”。在這一飲茶活動(dòng)中，男性所起到的多為禮貌參與。這一在一定程度上可以看出，茶文化直接體現(xiàn)出對(duì)女性的尊重。

2.3對(duì)英國民族精神的影響

英國的茶文化來源于東方，但是在接受與融合過程中發(fā)生根本性變化，在將飲茶納入到日常生活中的過程中，英國人進(jìn)行了集體茶會(huì)、茶舞等休閑娛樂方式的開發(fā)，豐富自身生活。通過具體分析發(fā)現(xiàn)，英國茶文化主要是以個(gè)人、集體為單位，進(jìn)一步體現(xiàn)出英國的個(gè)人主義價(jià)值觀，同時(shí)也表現(xiàn)出英國“以個(gè)人為中心、保持獨(dú)立”的民族精神特征。在英國，茶文化發(fā)展過程中，十分重視規(guī)則與傳統(tǒng)，在進(jìn)行高雅品質(zhì)體現(xiàn)的同時(shí)，更體現(xiàn)出一個(gè)人的內(nèi)涵，這些表現(xiàn)進(jìn)一步體現(xiàn)出英國的民族精神，即保守、認(rèn)真以及追求體面。除此之外，這一民族精神還體現(xiàn)在茶文化的實(shí)用性。與東方茶文化不同，英國將飲茶逐漸融入到一日三餐過程中，并有固定時(shí)間與場所，不會(huì)隨意進(jìn)行茶會(huì)的開展，這在一定程度上體現(xiàn)出英國人務(wù)實(shí)的特性。在英國茶文化形成過程中，對(duì)民族精神影響還表現(xiàn)為近代女性解放思潮的涌現(xiàn)。在此過程中，女性一直扮演著重要的角色。從皇室女王對(duì)飲茶活動(dòng)的推廣，到下午茶的發(fā)明，一直到19世紀(jì)在茶會(huì)中女性地位的不可撼動(dòng)，茶文化體現(xiàn)出女性的絕對(duì)主導(dǎo)地位。在維多利亞時(shí)期，在飲茶活動(dòng)中，女性具有絕對(duì)的主導(dǎo)地位。不管是進(jìn)行公共飲茶活動(dòng)，還是進(jìn)行家庭飲茶活動(dòng)都需要女性來主導(dǎo)，而男性所起到的多為禮貌參與。

3結(jié)語

英國茶文化扎根于英國社會(huì)發(fā)展過程中，因此，形成于東方不同的飲茶文化，在英國，茶文化缺乏農(nóng)業(yè)國家的影響，更多體現(xiàn)出資本主義國家的內(nèi)容，在不同的發(fā)展時(shí)期，其茶文化的內(nèi)涵以及內(nèi)容也存在不同的變化。從其影響方面來說，對(duì)英國社會(huì)及民族精神影響較大，因此對(duì)英國文化的研究具有重要意義。

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[關(guān)鍵詞] 日本；茶道；文化

[基金項(xiàng)目] 遼寧省教育廳2012年度普通高等教育本科教學(xué)改革研究立項(xiàng)項(xiàng)目“關(guān)于在外經(jīng)貿(mào)類院校開設(shè)《外國文學(xué)與文化》課程的嘗試與研究”，項(xiàng)目編號(hào)396。

【中圖分類號(hào)】 G13 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1007-4244（2014）03-202-2

日本茶道有著悠久的歷史，形成了獨(dú)具特色的民族傳統(tǒng)文化。它具有十分豐富的文化內(nèi)涵和很強(qiáng)的審美特征，是一種日本茶人所推崇的茶湯道禮儀。從古至今它以其獨(dú)特的魅力深刻的影響著日本人的文化生活，使研習(xí)茶道的人們和組織越來越多，遍及全國。

一、日本茶道文化的起源和發(fā)展

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，飲茶具有悠久的歷史。據(jù)史書記載飲茶始于春秋，早在《晏子春秋》中便有茗茶的記載。在唐代，飲茶習(xí)俗不僅流行于我國國內(nèi)，還遠(yuǎn)渡重洋傳到日本。公元801年，日本高僧空海、最澄來到中國進(jìn)行訪問，經(jīng)過一段時(shí)間在中國的潛心學(xué)習(xí)，他們掌握了中國的飲茶文化和習(xí)俗，回國時(shí)帶回了大量中國的佛經(jīng)和茶種，并把中國的飲茶知識(shí)在國內(nèi)傳播開。從此，日本開始種茶。到了中國宋代，日本僧人榮西來華，回國時(shí)同樣帶回了大量的茶種，再次使中國的飲茶文化在日本民間流傳，此后，種茶和飲茶的風(fēng)氣逐漸在日本盛行。日本的飲茶文化從一開始便呈現(xiàn)出兩種不同的形態(tài)，即僧人茶和武士茶。不管是僧人茶還是武士茶，都有著濃厚的中國飲茶文化的烙印，這段歷史通常被稱為日本茶道前史，即被認(rèn)為是日本茶道產(chǎn)生以前的茶文化史。中日兩國專家學(xué)者已達(dá)成共識(shí)，日人的飲茶文化來源于中國，中日兩國在茶文化方面有著較深的淵源，中國茶文化在不同時(shí)期不同方面對(duì)日本有著長期的影響，日本茶道的歷史是隨著中國茶文化的歷史發(fā)展而發(fā)展的。15世紀(jì)末16世紀(jì)初，村田珠光、千利休等人把飲茶行為注入思想，又逐步制定了更為詳細(xì)、系統(tǒng)的規(guī)范，諸如厘定了茶會(huì)的種類，規(guī)范了茶器具的種類，確定了茶室、茶庭園的格局，制定了主人點(diǎn)茶和客人飲茶的基本動(dòng)作流程等等，終于創(chuàng)造出了具有本民族特色的日本茶道。

如今，茶道已融入了日本人的日常生活當(dāng)中，人們將學(xué)習(xí)茶道和開展茶道活動(dòng)作為一種以茶會(huì)友、修身養(yǎng)性和對(duì)藝術(shù)的高雅追求。愛好茶道的人往往成立小的組織，彼此選擇日期互相邀請(qǐng)。

二、日本茶道文化的飲食禮儀

日本茶道有一套嚴(yán)格規(guī)矩，頗為講究。茶道儀式可分為慶賀、迎送、敘事、敘景等不同的內(nèi)容，流派頗多。現(xiàn)代的日本茶道舉行的場所有一套特殊的規(guī)定，通常，茶道舉行的的場所都是有茶的庭園和茶的建筑組成，即茶庭和茶室。茶庭與主要用于眺望的禪宗枯山水庭園不同，它重在近距離體驗(yàn)，使客人在其間經(jīng)一條露濕的小徑，被沿引至茶道儀式的主建筑物―茶室。茶室的布置也是舉行茶道不可忽視的一個(gè)方面，十分講究，一般要求簡樸而優(yōu)雅，入口的地方是一扇活動(dòng)的矮門，客人宜躬身入內(nèi)，表示謙遜，而主人則跪在門前迎接，以示尊敬。茶室內(nèi)一般懸掛名人字畫，陳設(shè)古玩，還放置青瓷茶花瓶，供賓客欣賞。茶室正中設(shè)有燒水用的陶制炭爐和茶釜，爐前放著茶碗和各種飲茶用具。另外，茶道飲茶也有很多講究，使用的茶碗也多為歷史珍品，點(diǎn)茶、沖茶、遞茶、加水、品飲都有一定的方式，主賓大都是跪在地上恭敬地雙手捧碗，喝茶時(shí)一定要三口喝盡，最后一口一定要發(fā)出聲響，以示對(duì)茶的贊美，茶道所用的茶，色澤碧綠，略帶澀味，飲茶時(shí)常備有點(diǎn)心，糕點(diǎn)之類食品，以調(diào)和口味。所以，茶道對(duì)于日本民眾來說，不是通常解渴消乏的活動(dòng)，而是一種講究禮儀、陶冶情操的民族習(xí)俗和傳統(tǒng)文化。

三、日本茶道文化的精神實(shí)質(zhì)

日本茶道的內(nèi)容不僅局限于外在表現(xiàn)形式的各種藝術(shù)方面內(nèi)容，在內(nèi)涵方面還具有其獨(dú)特的一套哲學(xué)思想，因而不能將其簡單的歸為藝術(shù)活動(dòng)一類。對(duì)于這種不同的觀點(diǎn)，日本著名文化學(xué)者久松真一先生的觀點(diǎn)獲得了為數(shù)眾多茶道研究者的認(rèn)同。他從宗教的角度出發(fā)將茶道定義為：“茶道文化是以吃茶活動(dòng)為契機(jī)的綜合文化體系”。他認(rèn)為茶道文化體系具有極強(qiáng)的包容性和統(tǒng)一性，包含了宗教、道德、哲學(xué)等諸多方面的復(fù)雜內(nèi)容。日本茶道的集大成者，今天日本主流茶道流派“三千家流”的始祖千利休大師將茶道精神歸結(jié)為“和、敬、清、寂”四個(gè)字。從事 日本茶道的人士畢生所追求的目標(biāo)就是這四個(gè)字，日本茶道文化倡導(dǎo)人們通過凈化心靈、提高品行、磨練意志、學(xué)茶上茶，將人們克服困難信心以及道義感進(jìn)行增強(qiáng)，進(jìn)而達(dá)到升華思想境界這一最終目標(biāo)。

“和”是表示整個(gè)茶事進(jìn)行過程中具體形式的和諧以及人們內(nèi)心情感的平和、寧靜，意思是人與人之間關(guān)系和睦、相互禮讓、謙卑友好、和諧共處的狀態(tài)。另外，茶庭院、茶室以及茶具等等 ，其色彩、形狀、寬窄、長短以及大小都應(yīng)該保持協(xié)調(diào)和完整，給人一種和諧之美，使整個(gè)茶事活動(dòng)在一種平和，寧靜的氛圍中進(jìn)行，從而實(shí)現(xiàn)一種參與茶事的主人與客人之間、客人與客人之間、甚至是人與所涉及到的器具、環(huán)境之間的理想關(guān)系。這個(gè)“和”字不僅僅源于佛教的教義，也是儒家基本精神的一種體現(xiàn)，充分體現(xiàn)了日本整個(gè)國家內(nèi)部所極力追求和保持的一個(gè)完美理想狀態(tài)。

“敬”是指相互尊敬，主要建立在“和”這一基礎(chǔ)之上，共同實(shí)施茶事的人士并不分身份的高低和貴賤，全都聚集在窄小茶室里面，溝通感情和品茶暢飲。茶席上雖然設(shè)有上座、次座、末座等席位，但這決不是身份的象征，而只是茶室內(nèi)設(shè)定的座位而已。這體現(xiàn)了禪宗佛教的“心佛平等的精神”，即指參與茶事的所有人，甚至包括人與物都是互相平等的。敬是專注與歸依是佛教的三昧，是儒教程朱學(xué)派的主一無適，即是專注、專一、沒有雜念。從這我們不難看出，茶道文化在禪宗教義之中還蘊(yùn)含了日本神道“萬物皆有靈”的精神。而且這種通過茶事追求人們貴賤無差別的理念的建立，在等級(jí)森嚴(yán)的封建時(shí)代極為難得。

“清”是純潔、幽靜，即要求和茶事相關(guān)的人和物必須要潔凈，這是對(duì)身體及周圍一切事物都要求潔凈和美好的一種渴求。在被稱為露地的茶庭里，茶人們要隨時(shí)潑灑清水，在迎接貴客之前，茶人們要用抹布擦凈茶庭里的樹葉和石頭，茶室里不用說是一塵不染的，連燒水用的炭都被提前一天洗去了浮塵，茶人就是這樣通過去除身外的污濁達(dá)到內(nèi)心的清凈的。 當(dāng)每個(gè)人都具有清澈透明的心以及純潔無暇的內(nèi)心時(shí)候，才能夠領(lǐng)略和享受大自然之美，輕松愉快地生活。達(dá)到了這種意境才是茶道內(nèi)涵“清”的實(shí)質(zhì)意義，即茶道的本來面目。日本茶道中的“清”完全體現(xiàn)了日本民族的獨(dú)特民族習(xí)性，不只是要求保持清潔，而且具有具有更深層的含義。茶道重要典籍《南方錄》指出：“茶道的目的就是要在茅舍茶室中實(shí)現(xiàn)無垢的凈土，創(chuàng)造一個(gè)理想的社會(huì)。”可見這條箴言的寓意之深。

“寂”就是指不貪圖奢侈生活、謙恭以及樸素，倡導(dǎo)人們不管世俗有多紛亂，都要具有一顆平常心，做到謙虛做人，擁有無私和坦蕩的內(nèi)心。它是佛教中所講的“空寂”一語，也是佛語的“寂滅為樂”，這是消除了心中妄想煩惱的境界，即是消除一切心中的雜念，達(dá)到無年無想的境界。如果說前三個(gè)部分是茶道的修行途徑，那么“寂”就可以看作是茶道修行的出發(fā)點(diǎn)與目的地。“寂”在梵語中指“靜寂”“和平”“靜穩(wěn)”，它還在佛典中被用作“死”、“涅”、“無”的意思。茶人與客人通過茶事進(jìn)行修行，在茶事的過程中領(lǐng)悟到對(duì)世間萬物的否定，便進(jìn)入了一個(gè)無的世界，這里沒有聲音，沒有色彩。日本茶道中的寂也便是倡導(dǎo)人們無論世俗如何紛亂都要有一顆平常心，謙虛做人，永葆坦蕩無私的心。做茶事時(shí)，要嚴(yán)格做到心靜如水。假如你心有雜念，就不會(huì)做得圓滿，其境界也達(dá)不到閑寂的標(biāo)準(zhǔn)。

四、結(jié)語

日本茶道有著悠久的歷史，伴隨著漫長的發(fā)展歷程，它不僅是日本文化的結(jié)晶與代表，而且也是東方文化的精華。日本茶文化經(jīng)過不斷的改變發(fā)展，逐漸構(gòu)成獨(dú)特而系統(tǒng)的茶道體系，不僅在形式上內(nèi)容及其豐富，而且在思想層面上也有著豐富的內(nèi)涵。茶道追求的崇尚精神和倡導(dǎo)的人文文化是推動(dòng)茶道不斷發(fā)展的重要因素，它是用一種儀式來向人講述禪的思想，正如參禪需要頓悟一樣，其中蘊(yùn)涵的那些人生的經(jīng)驗(yàn)，需要飲茶者用心方可領(lǐng)悟。

參考文獻(xiàn)：

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篇4

關(guān)鍵詞：茶道；新次元

茶道本屬于新次元，行家十二茶的名稱：浪漫、幸福、喜悅、彩虹、真愛、甘露、開悟、銀河、宇宙、真善美、風(fēng)華再現(xiàn)、返璞歸真。其追求的都是心靈意識(shí)與天人合一的生活方式，品茶可以改變茶友們的生活方式，可以很好的起到凈化人們的心靈，提升人的性靈的作用，使人產(chǎn)生許多有趣、感人、開悟的故事與奇跡，而追求天人合一的思想、與心靈意識(shí)提升，也一直是哲學(xué)所關(guān)注的主題。‘

宗教學(xué)認(rèn)為，我們平時(shí)所使用的頭腦、邏輯思考、分析、理解眼睛所看到的東西，是屬于三次元的一個(gè)哲學(xué)范疇，人如果只是整天用頭腦，想一件東西思考很久的，那次元一定不高，次元比較高的時(shí)候，都是用感覺、直覺、最好是心靈去溝通，所以宗教提倡靜坐，在靜坐的過程中去慢慢體會(huì)生命的真諦，從而達(dá)到心靈與自然的合一。不只是宗教其實(shí)在所有的哲學(xué)中也都認(rèn)為，在新次元中，每個(gè)人的思想都是肯定的，它會(huì)形成一個(gè)正面循壞，你想進(jìn)入高等的次元，就必須具備高等次元的邏輯、生活方式、也就是跟電腦一樣，你想要什么結(jié)果就一定要輸入什么密碼。在所有宗教包含的倫理理念中，都提倡個(gè)人應(yīng)該學(xué)會(huì)與他人分享、提倡一定程度的奉獻(xiàn)，都希望個(gè)人發(fā)展自己的才華，都是為了服務(wù)這個(gè)世界。每個(gè)人做事，都是為了美化這個(gè)星球，三次元的方式一直是宗教所追求的，三次元的方式，很有邏輯、很形式化，茶藝也一樣，很有形式化，在這里每個(gè)人都可以分享，無條件的奉獻(xiàn)，茶會(huì)沒有邏輯，沒有講規(guī)矩，就是很輕松的喝茶，很浪漫、幸福、喜悅、很自然。哲學(xué)認(rèn)為一個(gè)人不受這個(gè)世界概念影響的時(shí)候，就表明人已經(jīng)到了新次元，茶道要求人的靜心，使自己享受當(dāng)下，讓字跡 靈魂自由，這與宗教以及哲學(xué)思想當(dāng)中的天人合一思想是不謀而合的。

茶道文化中一直有這樣的一個(gè)觀念，其認(rèn)為地球的災(zāi)難都是宗家創(chuàng)造的，而人們通過吃素，可以自我進(jìn)化、提升、從而使災(zāi)難緩和、減少，希望通過喝茶改變?nèi)藗兊纳罘绞剑屆恳粋€(gè)人都活得輕松自在，能夠快樂、放松，去除負(fù)面的能量，才是提升這個(gè)星球最好的方式，并認(rèn)為靈性提升以后，才有可能。靈性到達(dá)某一地步之后，就不會(huì)再創(chuàng)造出負(fù)能量，生命力也就被喚醒，這個(gè)星球也就會(huì)變得越來越美。這又與哲學(xué)當(dāng)中體現(xiàn)

茶道認(rèn)為，道是不受任何的磁場、時(shí)空，你能夠接受、融合。最高的道，是存在于生活當(dāng)中，道本來就是生活，生活才是最高的道，道是很平凡的，人能夠在平凡的找到真正的道，只要每一天能讓自己有高雅的品質(zhì)，能夠把不好的能量的排出，能不受不好能量的影，你人就能夠進(jìn)化，其實(shí)生活就是一種修行，生活中的起心意念都在幫助你，隨時(shí)，你發(fā)展正面的，當(dāng)然就提升自己的能量，道是不需要言語，每一個(gè)人靠近你，你就能夠感覺這份喜悅，這份平靜。茶道追求內(nèi)在的平靜，通過內(nèi)在的平靜、通過意念的產(chǎn)生，達(dá)到外在世界平和，其認(rèn)為喝茶可以讓自己靜下來，從而調(diào)整自己。茶道追求輕松、快樂、喜悅的情感體驗(yàn)，以及創(chuàng)造出更高的能量。茶道當(dāng)中有十二級(jí)茶其概念如：浪漫、幸福、喜悅、彩虹、真愛、甘露、開悟、銀河、宇宙、真善美、風(fēng)華再現(xiàn)、返璞歸真。這些生活方式，都是很快樂的，而且越接近高等次元，就越輕松、越浪漫、越自在。品茶時(shí)，人們可以用唱歌、跳舞、分享的方式，取代過去那種念經(jīng)、拜佛等嚴(yán)肅的方式，茶道認(rèn)為，我們身體頻與很粗糙的話，就不可能超越世俗的一些東西，而如果我們的身體很輕松、意念就會(huì)越來越細(xì)，那怕閃一個(gè)念頭，銀河宇宙也就都得到了。

哲學(xué)思想中認(rèn)為，這個(gè)世界存在著多重的空間，我們?nèi)绻@個(gè)世界的頻道在轉(zhuǎn)的話，那么我們就很難跳脫，因?yàn)檫@個(gè)世界本來就是一個(gè)假相而已。所有的東西， 在眼耳鼻舌身意的時(shí)侯，我們只能夠看到這個(gè)空間，其實(shí)歷來很多的哲學(xué)家都認(rèn)為世界存在上帝，在所謂的上帝之城中人才能夠獲得真正的自由，所以在中國的文化當(dāng)中，就有莊子的逍遙游理念。雖沒有明確指出，但是也有意曲同工之妙。

其實(shí)在中國很多文化當(dāng)中，都堅(jiān)持這樣一個(gè)觀點(diǎn)，人只有在空的時(shí)候，沒有意念的時(shí)候，你就能夠連接到宇宙的高等的力量，那個(gè)能量越來越細(xì)，越微細(xì)，你就能夠瞬間轉(zhuǎn)換身體的頻道，也可以瞬間消失，在另一個(gè)空間呈現(xiàn)。你的頻道同時(shí)存在多重的空間，能夠一念三千大千世界，其實(shí)那是很自然的。哲學(xué)認(rèn)為肉眼看到的這個(gè)空間，其實(shí)是個(gè)多重的空間，所以宗教都希望通過靜坐、放松身體、使自己注意力其中，把人內(nèi)在的東西喚醒，使自己達(dá)到一種忘我的境界，而茶道認(rèn)為在高等無限的空間可以了解的東西，沒有一樣是需要學(xué)習(xí)的，每一樣自然的就懂，就像我們喝茶一樣，任何茶一看到頻與，就知道是什么等級(jí)的茶，所以喝茶可使人忘我，從而達(dá)到無我。所以茶會(huì)前后，一般都談些高雅的，沒辦法避免的也盡量長話短說，而快樂、喜悅、高雅的東西，那就可以多談一些，當(dāng)然最好是不需要言語，而用心靈去溝通。其過程不同，但是都是跟中國道家和其他派別追求一種自由與無我境界是一樣的。

茶道中與人分享、勿改變他人，勿以身貴而，勿以獨(dú)言而違眾等理念，以及感恩的思想，和茶會(huì)當(dāng)中的幸福、平和和喜悅的氛圍，對(duì)修行的看法等，無不閃耀著哲學(xué)的光芒。茶禪文化，茶文化的內(nèi)涵其實(shí)就是中國文化的內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)，其實(shí)也是中華民族對(duì)世界文明的另一大貢獻(xiàn)。

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花木之喻體現(xiàn)的中西文化內(nèi)涵差異

摘要：任何一種民族語言都有著豐富的比喻用語，它們?cè)从诟髅褡逦幕⒊浞址从持髅褡宓奈幕厣１疚耐ㄟ^對(duì)英漢兩種語言中的花木習(xí)語的比喻形象進(jìn)行對(duì)比研究，探討英漢兩種語言所負(fù)載的文化信息差異。加深我們對(duì)不同文化的理解，從而使語言更好地發(fā)揮文化交際的功能。

關(guān)鍵詞：花木 比喻 文化 內(nèi)涵

作者簡介：夏金蘭(1979--)，女，遂寧人。四川大學(xué)文新學(xué)院在讀碩士研究生。四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院文化傳播系教師，助教。研究方向：語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)