有機蔬菜的市場現(xiàn)狀精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾蕚淞瞬煌L格的5篇有機蔬菜的市場現(xiàn)狀，期待它們能激發(fā)您的靈感。

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關(guān)鍵詞 有機蔬菜；種植技術(shù)；現(xiàn)狀；問題；對策；皖北地區(qū)

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）11-0142-01

有機蔬菜是嚴格按照有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標準生產(chǎn)出來，且經(jīng)過有機食品認證機構(gòu)鑒定后頒發(fā)有機食品證書的蔬菜產(chǎn)品。隨著人們對食品安全的需求日益強烈，有機蔬菜這種環(huán)保、無污染的食品深受消費者的追捧，發(fā)展前景廣闊。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

安徽省淮北平原地區(qū)地處暖溫帶的南緣，氣溫日較差大，積溫有效性高，自然條件較為優(yōu)越，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件良好，勞動力資源充足，具備發(fā)展有機蔬菜行業(yè)的相對優(yōu)勢和有利條件。近幾年，安徽省通過調(diào)整優(yōu)化品質(zhì)結(jié)構(gòu)，深入推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，鼓勵各地積極發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色和有機食品。鼓勵申報更多產(chǎn)品認證，進一步提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理水平。雖然安徽北部有機蔬菜種植的總體規(guī)模和產(chǎn)量正在持續(xù)增加，但與全國有機蔬菜種植面積最大的山東省相比，發(fā)展空間很大。如宿州市橋區(qū)截至2015年底設(shè)施蔬菜面積1.47萬hm2，其中通過“三品一標”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志）認證面積為4 000 hm2。

2 有機蔬菜種植關(guān)鍵技術(shù)

2.1 選擇種植基地

有機蔬菜種植基地要具備完整性，其間不能夾有常規(guī)生產(chǎn)的地塊[1]；有機蔬菜基地與常規(guī)地塊之間要有明顯標記，設(shè)置山川、河流、或人為裝置等緩沖帶；嚴格執(zhí)行常規(guī)生產(chǎn)向有機生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，通常需要2年的轉(zhuǎn)換期，生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間應(yīng)完全按有機生產(chǎn)要求操作。

2.2 種植過程化管理

一是選擇蔬菜品種。選擇適合種植區(qū)域土壤和氣候條件、抗病蟲害性能較強的蔬菜品種，且無任何轉(zhuǎn)基因。二是選擇合適的種植方式。注重輪作和清潔田地，同一塊基地上不適宜長期種植同種蔬菜，可采取輪流種植方式。充分利用溫度、濕度、光照等條件以及培育壯苗、嫁接換根、地膜覆蓋、起壟栽培、合理密植、植株調(diào)整等集成配套栽培措施，提高有機蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量[1]。三是施肥技術(shù)。施肥過程中要有效控制施肥量和施肥頻率，盡量選用糞便、秸稈堆肥、草木灰等有機肥和苕子等豆科綠肥及其他非豆科綠肥。

2.3 病蟲草害管理

堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，選用生物多樣性友好型的生物防治和物理防治病蟲害技術(shù)，如誘蟲燈、防蟲網(wǎng)等物理防蟲措施；用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害，使用植物性農(nóng)藥、微生物及其發(fā)酵產(chǎn)品防治蔬菜病害；采用輪作、種植綠肥、休耕、秸稈覆蓋等方法有效限制雜草生長，但不能使用基因工程產(chǎn)品和化學除草劑防除雜草[2]。

3 存在的問題

3.1 規(guī)模小，成果推廣不到位

目前，安徽省北部平原地區(qū)有機蔬菜生產(chǎn)規(guī)模依然較小，種植區(qū)域較為分散，品種偏少，市場化、組織化程度偏低，缺乏龍頭企業(yè)的品牌帶動作用，生產(chǎn)規(guī)模有待提高。另外，政府對有機蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)資金和技術(shù)投入不足，發(fā)展蔬菜生產(chǎn)融資難，風險高，缺少蔬菜生產(chǎn)方面的農(nóng)業(yè)保險。

3.2 價格普遍較高，銷路不佳

據(jù)調(diào)查，多家大型精品超市有機蔬菜的銷售價格為普通蔬菜價格的3倍左右。有機蔬菜價格較高的原因：對種植環(huán)境要求苛刻，從選種、種植技術(shù)、管理到運輸，再到有機認證等過程的投入成本較高。

3.3 市場混亂，監(jiān)督管理不規(guī)范

在有機蔬菜銷售市場，有些有機蔬菜標識不規(guī)范，即使真正的有機蔬菜也沒有貼上“國家有機產(chǎn)品標志”標簽；一些商家為獲得高額利潤，以次充好；有關(guān)政府監(jiān)督管理機構(gòu)對有機蔬菜的抽查檢測落實不到位，有機蔬菜認證難、認證環(huán)節(jié)監(jiān)管管理缺位等現(xiàn)象也時常出現(xiàn)，上述原因都讓消費者對有機蔬菜市場產(chǎn)生不信任。

4 對策

4.1 適當擴大種植規(guī)模，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

利用安徽省平原地區(qū)勞動力優(yōu)勢和自然資源，因地制宜建設(shè)一批規(guī)模化有機蔬菜生產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品標準化示范園區(qū)，打造品牌突出的有機蔬菜生產(chǎn)示范基地。充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)合作社的引領(lǐng)帶頭作用，引導(dǎo)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，積極建立蔬菜生產(chǎn)基地，提高種植面積，統(tǒng)一生產(chǎn)管理，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營[3]。

4.2 采取措施有效降低生產(chǎn)成本，擴寬銷售渠道

針對有機蔬菜市場價格普遍較高的現(xiàn)狀，依托科研院校技術(shù)優(yōu)勢，提高對病蟲害綜合防治的科技支撐力度，降低種植成本；創(chuàng)新互聯(lián)網(wǎng)+物聯(lián)網(wǎng)市場運營模式，加快從傳統(tǒng)市場向網(wǎng)絡(luò)渠道銷售的轉(zhuǎn)變，構(gòu)建蔬菜產(chǎn)品銷售“綠色通道”；構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系，如宿州市橋區(qū)在2012年探索創(chuàng)建了以農(nóng)業(yè)企業(yè)為龍頭，以家庭農(nóng)場為基礎(chǔ)，以農(nóng)民專業(yè)合作社為紐帶的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，通過聯(lián)合體的有效聯(lián)結(jié)機制實現(xiàn)節(jié)本增效。截至2015年底宿州市橋區(qū)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體15家，可實現(xiàn)節(jié)本增效10%以上。

4.3 加強監(jiān)督管理，嚴厲整頓市場秩序

政府部門應(yīng)加強有機蔬菜市場的監(jiān)督與管理，嚴厲打擊假冒有機蔬菜等擾亂市場秩序的行為，提高質(zhì)量安全水平。規(guī)范有機產(chǎn)品第三方認證機構(gòu)，出臺相關(guān)激勵措施，擴大市場供應(yīng)量，滿足人們對有機蔬菜的需求。加強有機蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量檢測管理，建立企業(yè)自檢與監(jiān)督抽檢相結(jié)合的檢驗檢測體系，推行蔬菜產(chǎn)品市場準入制[4]。

5 參考文獻

[1] 王小波.有機蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)運籌[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2007，35（12）：3535-3536.

[2] 王利敏.有機蔬菜種植技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2013（13）：53.

篇2

關(guān)鍵詞：武漢；有機蔬菜；基地建設(shè)；運作模式；市場培植

國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系課題組在研究我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新問題時指出，現(xiàn)階段我國蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模基本滿足需求，但產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵發(fā)展不足，在1.2億hm2耕地紅線下蔬菜與糧、棉、油存在爭地問題的情況下，蔬菜發(fā)展應(yīng)以穩(wěn)定面積、提高單產(chǎn)、提高品質(zhì)、增加效益為主[1]。有機蔬菜作為發(fā)展產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵的一個重要途徑，近年來受到了廣泛關(guān)注，全國各地都在大力發(fā)展有機蔬菜。

1 武漢有機蔬菜基地建設(shè)及市場發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 基地建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展，蔬菜結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

截至目前，武漢市通過有機產(chǎn)品認證的有機蔬菜基地有2個，分別為新洲區(qū)漲渡湖有機蔬菜示范基地和東西湖區(qū)慈惠有機蔬菜基地，分別占地

35.3 hm2和13.3 hm2。此外，占地33.3 hm2的黃陂雨臺山有機蔬菜循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地已通過環(huán)評，正按有機蔬菜種植要求進行種植和申報。其中慈惠有機蔬菜基地是華中五省第一家有機蔬菜基地，自2005年開始有機蔬菜的開發(fā)，經(jīng)過3 a有機轉(zhuǎn)換，2008年1月通過北京五岳華夏技術(shù)管理中心認證，認證蔬菜種類從開始的6個發(fā)展到現(xiàn)在的30多個；而漲渡湖有機蔬菜示范基地則是華中地區(qū)認證品種最多、規(guī)劃面積最大的有機蔬菜基地之一，從2006年起步，2008年7月22種蔬菜獲得了國家有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品證書，到2011年已經(jīng)有40余種蔬菜獲得國家有機產(chǎn)品認證。2個基地的建設(shè)與發(fā)展不僅表現(xiàn)為認證蔬菜品種大幅增加，還表現(xiàn)為特色優(yōu)勢品種逐年增加。到目前為止，已有蓮藕、馬齒莧、紅菜薹、芋頭等17個武漢特色優(yōu)勢品種獲得認證，使武漢有機蔬菜結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，競爭優(yōu)勢不斷增強。

正在做申報準備的雨臺山有機蔬菜循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地建設(shè)已取得初步成效，不僅建立起了獨具特色的“豬―沼液―菜”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，還建立了有機產(chǎn)品追溯體系和產(chǎn)品電子商務(wù)銷售平臺，被授予“國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”。

1.2 基地運作模式因地制宜

與應(yīng)用廣泛的“公司+基地+農(nóng)戶”、“合作社+農(nóng)戶”等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織形式不同，武漢的3個基地均采用公司租賃經(jīng)營的運作模式，漲渡湖有機蔬菜示范基地由武漢蔬安蔬菜有限公司（武漢市英才科技有限公司和武漢市蔬菜科學研究所共同組建）從漲渡湖農(nóng)場租賃土地，武漢市蔬菜科學研究所技術(shù)人員提供技術(shù)指導(dǎo)和田間示范，聘請農(nóng)民作為農(nóng)業(yè)工人進行基地生產(chǎn)；慈惠有機蔬菜基地則由武漢邴氏生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司從慈惠農(nóng)場租賃土地，與武漢奧格有機蔬菜研究所聯(lián)合開發(fā)進行統(tǒng)一經(jīng)營管理；而雨臺山有機蔬菜循環(huán)農(nóng)業(yè)示范基地由武漢天露雨潤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（武漢市蔬菜科學研究所、武漢天種畜牧有限公司及一家銷售企業(yè)共同組建）直接從天種公司在黃陂的流轉(zhuǎn)土地上租賃33.3 hm2進行有機蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營。從以上基地的運作模式可以看出，3個基地均位于武漢市郊，其中有2個土地原本屬于國有農(nóng)場，土地本身為集體所有，另一個是已流轉(zhuǎn)土地。這樣的土地性質(zhì)讓公司租賃土地比較容易，無需與分散的農(nóng)戶打交道，可以節(jié)約交易成本，生產(chǎn)過程由公司統(tǒng)一管理，蔬菜質(zhì)量比較容易控制。

1.3 市場培植初現(xiàn)成效

總體來講，武漢有機蔬菜市場還處于培植期，消費人群主要是高端消費者，數(shù)量不大。據(jù)調(diào)查，消費群體一部分是30～40歲、對健康比較重視，且有經(jīng)濟承受能力的群體；一部分是60歲以上、經(jīng)濟條件較好的老年人。從武漢的基地建設(shè)數(shù)據(jù)可以看出，武漢市目前有機蔬菜種植面積不足100 hm2，年產(chǎn)量不足1萬t（武漢市商務(wù)局統(tǒng)計數(shù)據(jù)），基本都在本地銷售，加上少數(shù)超市從北京、上海、山東、福建等地購進的一部分（占比較少），與普通蔬菜每年產(chǎn)量幾千萬噸相比，仍無法滿足市民“胃口”。然而，武漢本地有機蔬菜銷售一開始卻表現(xiàn)出叫好不叫座的情形，剛開始在超市銷售時基本是賣一半丟一半，有些外地品種甚至紛紛撤出武漢市場。但經(jīng)過近2～3 a的市場培植，消費者對有機蔬菜的認識逐步加深，市場消費量開始逐步增長，行情一年比一年好。據(jù)蔬安公司負責人稱，從2010年開始，公司的產(chǎn)品就慢慢擁有了一批穩(wěn)定的顧客，一周往超市送貨2次，基本能賣完。武商量販有關(guān)人士也稱，近2 a，有機蔬菜在生鮮區(qū)所占比例已由以前的3%增加到5%，盡管每個月的銷售量增長幅度不大，但總體仍呈增長趨勢。

目前武漢市場上銷售的本地有機蔬菜品牌主要有蔬安公司的“漲渡湖”、“農(nóng)夫100”和邴氏公司的“尚原堂”，前2個品牌在2008年、2009年和2010年的中國（武漢）農(nóng)博會上連續(xù)獲得“全國知名品牌”、“地方暢銷品牌”和“地方特色農(nóng)產(chǎn)品”稱號。與外地品牌相比，這些品牌發(fā)展在本地市場可以發(fā)揮其得天獨厚的地緣優(yōu)勢，因減少了物流成本，價格通常比外地品牌便宜4～6元/kg。渠道建立也更加立體，除了像外地品牌一樣在中百超市生活劇場、麥德龍、武商超級生活館等高檔超市開辟專柜銷售外，還積極嘗試各具特色的農(nóng)業(yè)社區(qū)模式（CSA模式）。蔬安公司與餐飲企業(yè)及高檔社區(qū)簽訂配送合同，定期配送（每周2～3次），近幾年隨著市場發(fā)展，配送范圍越來越廣。與此類似，邴氏公司的“年菜消費”模式也經(jīng)營得有聲有色，通過電子商務(wù)平臺與消費者簽訂“年菜消費”協(xié)議，公司每周配送2次，每次根據(jù)消費者的需要配送5～10個品種，讓消費者一年四季足不出戶即可享用安全、放心的有機蔬菜。同時，積極開展“私家菜園耕種”模式，每年拿出1.33 hm2地供消費者認養(yǎng)，消費者可委托基地代種，也可在基地指導(dǎo)下自己耕種，享受成果的同時，還能體驗耕種的樂趣。

2 武漢有機蔬菜發(fā)展存在的問題

從上述分析可以看出，武漢有機蔬菜事業(yè)在剛剛走過的第一個5 a里，基地建設(shè)和市場發(fā)展都取得了一定成績，但與先進城市和地區(qū)相比，還存在一些問題。

2.1 宏觀規(guī)劃與管理問題

①基地建設(shè)規(guī)模不夠，種植面積偏小 盡管武漢的基地數(shù)量不少，但規(guī)模都不大，種植面積都在13.3～35.3 hm2，加起來不足100 hm2，年產(chǎn)量不足

1萬t。據(jù)解衛(wèi)華等[2]分析，發(fā)達國家有機蔬菜市場份額大多在10%左右，武漢目前不足1‰。武漢市常住人口達1 000萬，即使只有2%的人即20萬人吃有機蔬菜，以每人每天消費0.5 kg計，每天需求量近10萬kg，每年需求量將達到3.6萬t，每667 m2基地年產(chǎn)量2 t，武漢市有機蔬菜基地建設(shè)規(guī)模約

1 200 hm2左右才能滿足市場需求[3]。據(jù)悉，武漢市計劃未來5 a，全市有機蔬菜面積超過333.3 hm2。這樣的發(fā)展及規(guī)劃規(guī)模根本無法滿足武漢本地的市場需求，更不能滿足外地的市場需求。

另外從成本角度看，由于基地規(guī)模小，沒有規(guī)模效應(yīng)，導(dǎo)致企業(yè)的生產(chǎn)成本偏高，產(chǎn)品價格降不下來，在消費者感覺價格偏高的同時基地卻在感嘆自己在做虧本的買賣。本地品牌價格通常是普通蔬菜的3～5倍，比外地品牌便宜4～6元/kg，但武漢消費水平偏低，仍然有相當一部分消費者因為價格高而放棄消費。

②市場監(jiān)管標準不一，力度不足 隨著有機市場的發(fā)展，有機認證機構(gòu)也層出不窮，而不同的認證機構(gòu)標準并不完全一致。目前武漢已獲認證的2個基地，由于認證機構(gòu)不同，他們都在按自己的標準和規(guī)范進行生產(chǎn)。目前政府監(jiān)管重點只是放在基地環(huán)境檢測及出產(chǎn)蔬菜上，對蔬菜的生產(chǎn)過程及采后加工、分裝過程則關(guān)注較少，沒有統(tǒng)一的標準，追溯系統(tǒng)也不完善，再加上市場上經(jīng)常還有假冒偽劣產(chǎn)品出現(xiàn)，所以消費者的消費信心并沒有與有機市場同步發(fā)展。這種局面不改變，隨著市場的擴大，將會導(dǎo)致有機市場亂象叢生，更多的消費者會因為懷疑而放棄購買。

2.2 組織生產(chǎn)管理問題

①基地運作模式單一 目前武漢幾個基地均采用租賃經(jīng)營模式，盡管該模式組織化程度高，可以節(jié)約交易成本，也比較容易規(guī)范生產(chǎn)、控制產(chǎn)品質(zhì)量，但不易調(diào)動農(nóng)業(yè)工人的積極性，而且建設(shè)基地需要一次性投入較多，特別是在政府扶持和投入有限時，需要企業(yè)投入更多，基地建設(shè)及其規(guī)模就會受到限制，也會在一定程度上阻礙更多企業(yè)進入這個市場。

②生產(chǎn)技術(shù)滯后 有機蔬菜生產(chǎn)技術(shù)主要是土壤控制、培肥技術(shù)及病蟲草害的控制。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主要靠化肥、農(nóng)藥解決這些問題，而有機農(nóng)業(yè)則依靠輪作、有機肥、人工、設(shè)施、種苗培植等方式進行控制，特別是利用設(shè)施抵抗災(zāi)害培育種苗往往效率更高、成本更低。武漢地區(qū)除冬季外，其他季節(jié)氣溫偏高，雨水較充沛，病蟲草害比較多，但武漢的基地設(shè)施投入較少，種苗培植不足，許多病蟲草害靠人工完成，而現(xiàn)在人力成本偏高，基地員工常年缺乏，比如按蔬安公司的基地規(guī)模，需要員工近100人，但經(jīng)常只有20來個員工，導(dǎo)致蟲草不能及時控制，影響了蔬菜的質(zhì)量與產(chǎn)量。而邴氏公司也曾經(jīng)發(fā)生基地蔬菜成熟卻請不起人工收割，讓消費者免費采摘的情況。

2.3 營銷管理問題

當前我國有機蔬菜的營銷管理問題與其他安全農(nóng)產(chǎn)品的營銷管理一樣，總體來說缺乏市場營銷觀念，做的都是一種廣種薄收的低效率、無差異的營銷，武漢有機蔬菜更是如此。

①忽視市場細分 武漢市已開發(fā)的消費者主要是少數(shù)高端人群，數(shù)量不大，這與有機蔬菜價格高、武漢的渠道和推廣大多只針對高端人群不無關(guān)系。但是，據(jù)調(diào)查，消費者放棄購買有機蔬菜，除了因為價格高，還因為對有機蔬菜不了解，不信任。而購買有機蔬菜的消費者看重的也不都是有機蔬菜的安全，比如蔬安公司就發(fā)現(xiàn)45歲左右的中年消費者吃蔬菜時，總是懷念一二十年前的那種味道。對于這些潛在的消費者，企業(yè)很少采取有針對性的營銷措施，所以市場增長緩慢。

②品牌形象不明確 盡管蔬安公司和邴氏公司分別在市場推出了自己的品牌“漲渡湖”、“農(nóng)夫100”和“尚原堂”，但它們的品牌形象并不明確。消費者可能知道這些品牌都是有機蔬菜，但卻并不知道這些不同品牌之間有什么區(qū)別。做品牌營銷并不是只給產(chǎn)品取個獨一無二的名字就萬事大吉，關(guān)鍵是要讓消費者明白此品牌與彼品牌的區(qū)別，否則消費者憑什么選擇這一個而不去選擇那一個呢？特別是隨著有機市場的發(fā)展，市場上的品牌將會越來越多，如果本土品牌不能樹立自己獨有的形象，將無法長期立足。

③推廣力度不夠 盡管近年來有機蔬菜的消費者數(shù)量逐步增長，但仍然有相當大一部分市民對有機蔬菜知之甚少，還有一部分盡管知道卻總是持懷疑態(tài)度，說明武漢有機蔬菜的推廣力度遠遠不夠。由于企業(yè)當前只把高端人群作為自己的目標市場，所以經(jīng)常到高端社區(qū)進行宣傳和促銷，或者借展會、餐飲企業(yè)向市民介紹和推廣，或者將產(chǎn)品放在高檔超市銷售或直接配送，較少借助大眾媒體宣傳，也缺少專有的專業(yè)銷售平臺。

3 發(fā)展武漢有機蔬菜的對策與建議

3.1 加大政府扶持和投入的力度

目前，武漢有機蔬菜基地建設(shè)規(guī)模不夠，種植面積偏小，而與普通蔬菜生產(chǎn)相比，有機蔬菜生產(chǎn)前期投入較大，一般有2～3 a的土地轉(zhuǎn)換期、認證費用、設(shè)施費用，還要投入比普通農(nóng)業(yè)更高的生產(chǎn)資料成本和人力成本。如果沒有足夠的政府扶持和投入，企業(yè)種植和開發(fā)的積極性會更低，即使有積極性僅靠企業(yè)投資，規(guī)模也會很有限。近2 a來，湖北省農(nóng)業(yè)廳綠色食品辦公室、蔬菜辦公室、湖北省質(zhì)監(jiān)局、武漢市發(fā)改委、市科技局、市農(nóng)業(yè)局、市財政局、市質(zhì)監(jiān)局、市農(nóng)科院、新洲區(qū)、黃陂區(qū)等有關(guān)政府部門分別立項以資金和物質(zhì)形式支持基地建設(shè)累計600多萬元，但與武漢的發(fā)展需求及先進地區(qū)相比，還遠遠不夠，特別是在設(shè)施、產(chǎn)品開發(fā)及監(jiān)管體系的建設(shè)上需要增加投入。

3.2 完善監(jiān)管體系，加大監(jiān)管力度

針對武漢市蔬菜基地特點不同、生產(chǎn)標準和規(guī)范不一、過程監(jiān)管不統(tǒng)一等問題，迫切要求政府部門牽頭制定一套統(tǒng)一的標準，并成立專門的檢測機構(gòu)，在繼續(xù)注重對環(huán)境和出產(chǎn)蔬菜進行檢測的同時，加強蔬菜生產(chǎn)和加工過程的監(jiān)測。同時，進一步完善產(chǎn)品追溯體系，建立嚴格的市場準入制度，嚴防以次充好、隨意貼標簽，影響消費者的消費信心。

3.3 生產(chǎn)運作模式多元化

在建設(shè)初期，武漢有機蔬菜基地的租賃經(jīng)營運作模式，充分發(fā)揮了其交易和談判成本較低、統(tǒng)一經(jīng)營、質(zhì)量管理與控制等優(yōu)勢，借助于這些優(yōu)勢，建立了其品牌信譽。但隨著市場發(fā)展，這種單一運作模式的劣勢逐漸凸顯，如不利于規(guī)模的擴張，不利于調(diào)動農(nóng)業(yè)工人的積極性。而像“公司+農(nóng)戶”、“公司+合作社+農(nóng)戶”等運作模式則可以解決這些問題，盡管這2種模式也有自己的弊端，比如生產(chǎn)標準不易控制、產(chǎn)品質(zhì)量不易管理，但是有許多先進城市與地區(qū)應(yīng)用得非常成功，比如廣州和南京以“公司+農(nóng)戶”的運作模式，由龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶建立基地，基地規(guī)模大、市場廣[4，5]。武漢市也可以學習他們的經(jīng)驗，嘗試用這樣的模式建立新的基地，保持基地運作模式多元化，取長補短。

3.4 提高生產(chǎn)技術(shù)水平

武漢有機蔬菜生產(chǎn)人工比重偏高，缺少標準化、機械化及其他科技含量較高的技術(shù)。這一點可借鑒廣州，大力采用設(shè)施栽培，結(jié)合適時的通風換氣，控制設(shè)施內(nèi)的溫度和濕度，不僅可以阻止和減輕病害的發(fā)生，而且更容易實現(xiàn)蔬菜的周年均衡供應(yīng)。此外，還可以將工廠化無菌基質(zhì)育苗與大棚栽培結(jié)合起來，實現(xiàn)高效快速的產(chǎn)出，這樣不僅使人力減為原來的1/15，而且使草蟲害大大減少，種植效率提高的同時，生產(chǎn)成本也降低[4]。

3.5 加強營銷管理

市場開發(fā)與企業(yè)的營銷管理有著直接的關(guān)系。從目前有機市場開發(fā)不足的情況來看，企業(yè)首先要樹立市場營銷觀念，對人們消費和不消費的原因進行深入分析，并以此為基礎(chǔ)進行市場細分，對不同的細分市場進行針對性地說服和促銷；其次是要做品牌營銷，特別要注意在推廣品牌的同時，更要注重品牌信譽的樹立和品牌形象的塑造；第三，要加大推廣的力度和廣度，讓更多的消費者了解有機蔬菜，并培養(yǎng)消費興趣，在繼續(xù)開發(fā)本地市場的同時逐步開拓外地市場。

參考文獻

[1] 李崇光，包玉澤.我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的新問題與對策[J].中國蔬菜，2010（15）：1-5.

[2] 解衛(wèi)華，肖興基，羅羽洧.國外有機蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀與啟示[J].中國蔬菜，2009（15）：1-5.

[3] 周國林，林處發(fā)，劉明.武漢市有機蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀及思路[J].長江蔬菜，2010（13）：1-4.

篇3

關(guān)鍵詞：寧國市；“菜籃子”工程；現(xiàn)狀與問題；對策建議

“菜籃子”與人民生活息息相關(guān)，多年來，寧國市委市政府始終把“菜籃子”工程作為安定群眾生活、維護社會穩(wěn)定的重大民生工程來抓，千方百計地保障市場供應(yīng)和穩(wěn)定市場價格，取得了較好成效。

1 寧國市“菜籃子”工程建設(shè)現(xiàn)狀

寧國市在推進“菜籃子”工程建設(shè)工作中，將蔬菜產(chǎn)業(yè)納入全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化五大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展，出臺了一系列優(yōu)惠政策，有力地推進了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近3 a來先后兌現(xiàn)獎勵100余萬。2012年將蔬菜基地建設(shè)列入市本級民生工程予以資金扶持。全市各級各部門按照“規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化”的要求，認真組織實施 “菜籃子”工程建設(shè)，取得了顯著成效，“菜籃子”商品生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，質(zhì)量明顯提高，品種豐富多彩，市場繁榮穩(wěn)定。

1.1 生產(chǎn)持續(xù)快速增長，基地規(guī)模不斷擴大

2010年實現(xiàn)商品蔬菜播種面積約1 300 hm2，食用菌產(chǎn)量1 500萬袋，高山瓜菜播種面積約200 hm2，西甜瓜播種面積約333.3 hm2。年產(chǎn)鮮筍約9萬 t，山野菜5 000 t；生豬飼養(yǎng)量32.7萬頭，家禽飼養(yǎng)量3 420萬羽，水產(chǎn)放養(yǎng)面積達4 800 hm2（其中名特優(yōu)良種養(yǎng)殖面積1 000 hm2）。實現(xiàn)商品蔬菜產(chǎn)量

5.6萬 t，肉類總產(chǎn)量61 150 t，水產(chǎn)品產(chǎn)量5 500 t，比2005年分別增長22.4%、19.6%、22.2%。

1.2 特色發(fā)展突出，品牌效益凸顯

在推進“菜籃子”工程建設(shè)工作中，緊緊圍繞“保供增收”的目標，發(fā)揮資源、區(qū)位與生態(tài)優(yōu)勢，積極發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，櫻桃谷鴨、三黃雞、高溫香菇、高山蔬菜及竹筍、山野菜等產(chǎn)品成功打入蘇浙滬等市場，部分產(chǎn)品還出口到歐美及東南亞等國家，不僅豐富了城市“菜籃子”，還增加了地方農(nóng)民收入。

1.3 組織化推動有力，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營進一步提升

全市有 77家農(nóng)民專業(yè)合作社帶動農(nóng)戶投入蔬菜種植，水產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖及運銷活動，在組織產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售及質(zhì)量安全管理等方面發(fā)揮了積極作用。53家龍頭企業(yè)投入“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)、運銷與精深加工，其中國家級龍頭企業(yè)2家，省級8家，市級

13家。

1.4 標準化生產(chǎn)強力推進，生態(tài)安全“菜籃子”得到保障

通過科技助推標準化，積極實施蔬菜標準園、畜禽標準化養(yǎng)殖示范區(qū)、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場等標準化基地創(chuàng)建工作，建立各類標準化示范區(qū)40多個，其中省級以上標準化基地3個（三黃雞養(yǎng)殖標準化示范區(qū)、櫻桃谷鴨標準化示范區(qū)、南美白對蝦標準化生產(chǎn)基地）。狠抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，從農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)監(jiān)督、動物檢疫與產(chǎn)品檢測等重點環(huán)節(jié)，為“菜籃子”產(chǎn)品流向餐桌構(gòu)筑多道屏障，近年來，全市蔬菜農(nóng)殘檢測合格率均在98%以上。有機蔬菜、有機豬、有機雞蛋、有機魚等有機“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)及認證步伐進一步加快，全市通過無公害產(chǎn)品認證的“菜籃子”產(chǎn)品8個，綠色食品19個，有機產(chǎn)品14個。

1.5 市場建設(shè)取得成效，營銷方式加快發(fā)展

“十一五”期間完善了大華市場交易功能，改擴建了中心農(nóng)貿(mào)市場，新建和改建了一批室內(nèi)零售菜市場，農(nóng)產(chǎn)品集聚和輻射能力進一步增強，“菜籃子”生鮮超市、專賣店和配送中心等現(xiàn)代流通方式快速發(fā)展，全市已建立生鮮超市、生鮮專柜和專賣店12家，定點屠宰5處，取消一批小作坊豆腐加工廠，投資2 000余萬元建設(shè)的標準化金山豆制品加工廠已投入運營，市民購物環(huán)境得到明顯改善。

1.6 政策調(diào)控充實完善，市場監(jiān)控更加科學

建立健全了“菜籃子”工程組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，繼續(xù)實行市長負責制；制定了物價、畜禽疫病及“菜籃子”食品安全等應(yīng)急預(yù)案，確保淡季、災(zāi)期和節(jié)日市場穩(wěn)定供應(yīng)與消費安全；出臺了若干優(yōu)惠扶持政策，為引導(dǎo)“菜籃子”商品生產(chǎn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化和社會化發(fā)揮了很好的促進作用。

2 寧國市“菜籃子”發(fā)展存在的主要問題

雖然寧國市“菜籃子”得到了較快發(fā)展，但與城市及經(jīng)濟發(fā)展不同步，存在季節(jié)性、區(qū)域性供求失衡、風險應(yīng)對能力不足等突出問題。

2.1 蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)總量與市場消費需求矛盾突出 近年來，隨著城鎮(zhèn)建設(shè)的迅猛發(fā)展，蔬菜需求量迅速增大。目前全市城區(qū)人口（包括流動人口）大約為15萬人，按人均每天消耗0.5 kg蔬菜計算，年需求量大約為2.74萬t。農(nóng)村人口23萬人，按人均每天消耗0.5 kg蔬菜計算，年需求量約為4.2萬t，考慮農(nóng)戶自產(chǎn)部分及鄉(xiāng)村市場消費量，全市年商品蔬菜需求量約為4.8萬t。當前寧國市地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)能力僅占市場需求量的43%，市場缺口57%，要靠外調(diào)蔬菜來填補。

2.2 蔬菜市場供應(yīng)季節(jié)性波動較大

3～4月和7～8月，通常是本地蔬菜供應(yīng)的“春淡”與“伏缺”季節(jié)。由于蔬菜設(shè)施條件薄弱，抗災(zāi)能力不強，本地標準設(shè)施大棚面積不足66.7 hm2，周年生產(chǎn)能力不足。很多菜地溝渠路不配套，排灌不暢，干旱、澇漬經(jīng)常發(fā)生，遇特殊氣候年份，供需矛盾尤為突出。

2.3 農(nóng)民“賣菜難”與居民“買菜貴”并存

受交易市場的場地限制，僅有的交易場地大華市場也只能在夜晚至凌晨交易，而且占道經(jīng)營，嚴重影響交通和周圍居民生活，部分農(nóng)戶蔬菜未能進入交易場所或在規(guī)定時間內(nèi)售出，造成菜源浪費，農(nóng)民種菜積極性受挫。近年來，農(nóng)民與市場管理人員關(guān)于賣菜場地的糾紛時有發(fā)生。

3 制約寧國市“菜籃子”發(fā)展的主要原因

篇4

[摘 要] 蔬菜產(chǎn)業(yè)是康?？h主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)民增收中占有重要地位，其種植規(guī)模、質(zhì)量效益、知名度及市場占有率都發(fā)生了突破性變化，但也存在品種單調(diào)、銷售體系不完善、附加值低等問題，本文通過對全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程及現(xiàn)狀進行分析，并提出相應(yīng)對策，以期推動蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升市場競爭力，特別是提高在京津市場的競爭力。

[關(guān)鍵詞] 蔬菜產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對策

[關(guān)鍵詞] 蔬菜產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；對策

一、發(fā)展優(yōu)勢

一、發(fā)展優(yōu)勢

康保縣屬于高緯度，高海拔中溫帶氣候區(qū)，平均海拔1500m，無霜期90—105d，光照充足，晝夜溫差大。特殊氣候條件，有利于多種蔬菜實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無公害。全縣農(nóng)業(yè)耕地145萬畝，而且有100多萬畝耕地基本未施用過化肥和農(nóng)藥，特別是土壤含鉀較高，生產(chǎn)的蔬菜糖份含量高、口感好、品質(zhì)好。康?？h地處內(nèi)蒙古高原，遠離大中城市，境內(nèi)無大中型工礦企業(yè)，全縣土壤、空氣、水資源無污染，加上其屬于高寒地區(qū)，種植的農(nóng)作物特別是蔬菜病蟲害少、農(nóng)藥用量少，尤其是胡蘿卜、瓜類、生菜、豆角、馬鈴薯等作物，生長發(fā)育期基本不施農(nóng)藥。是生產(chǎn)無公害綠色有機蔬菜的理想地區(qū)之一。多萬畝耕地基本未施用過化肥和農(nóng)藥，特別是土壤含鉀較高，生產(chǎn)的蔬菜糖份含量高、口感好、品質(zhì)好?？当？h地處內(nèi)蒙古高原，遠離大中城市，境內(nèi)無大中型工礦企業(yè)，全縣土壤、空氣、水資源無污染，加上其屬于高寒地區(qū)，種植的農(nóng)作物特別是蔬菜病蟲害少、農(nóng)藥用量少，尤其是胡蘿卜、瓜類、生菜、豆角、馬鈴薯等作物，生長發(fā)育期基本不施農(nóng)藥。是生產(chǎn)無公害綠色有機蔬菜的理想地區(qū)之一。

二、發(fā)展歷程

二、發(fā)展歷程

康?？h蔬菜開發(fā)分為四個階段：

康?？h蔬菜開發(fā)分為四個階段：

第一階段（1990年以前）為散戶零星種植階段，這一階段蔬菜種植嚴格來說不能算做一個產(chǎn)業(yè)，蔬菜種植主要以庭院式及菜園式存在，并且相當部分為旱作田栽培，種植的蔬菜面積小，品種多以過去的農(nóng)家品種如晚熟甘藍、長白菜、本芹、胡蘿卜、大蘿卜、南瓜、土豆角、旱作大蔥為主，良種率低，以國內(nèi)品種為主，產(chǎn)品主要是農(nóng)民自食自用，菜園種植多以滿足周邊未種植村食用。

第一階段（1990年以前）為散戶零星種植階段，這一階段蔬菜種植嚴格來說不能算做一個產(chǎn)業(yè)，蔬菜種植主要以庭院式及菜園式存在，并且相當部分為旱作田栽培，種植的蔬菜面積小，品種多以過去的農(nóng)家品種如晚熟甘藍、長白菜、本芹、胡蘿卜、大蘿卜、南瓜、土豆角、旱作大蔥為主，良種率低，以國內(nèi)品種為主，產(chǎn)品主要是農(nóng)民自食自用，菜園種植多以滿足周邊未種植村食用。

第二階段（1991—1995年）為產(chǎn)業(yè)成型階段，這一時期蔬菜產(chǎn)業(yè)初步成型，隨著農(nóng)業(yè)生態(tài)開發(fā)力度加大，全縣水澆地規(guī)模迅速擴大，從1990年的5萬畝擴大到1995年的10萬畝，蔬菜已不是傳統(tǒng)意義上的經(jīng)濟作物，而是被政府作為一個產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，目的是增加農(nóng)民收入，主要以基地及專業(yè)村方式生產(chǎn)，已引進一些國外優(yōu)良品種，種類有早熟甘藍、韓國白菜、日本五寸參、美國西芹等，但品種較為單調(diào)。而且種植時段多為傳統(tǒng)時段，上市時間短而集中，蔬菜產(chǎn)品主要是外銷，但由于產(chǎn)業(yè)剛剛起步，知名度不高，常出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，價格與種植面積常大起大落。

第二階段（1991—1995年）為產(chǎn)業(yè)成型階段，這一時期蔬菜產(chǎn)業(yè)初步成型，隨著農(nóng)業(yè)生態(tài)開發(fā)力度加大，全縣水澆地規(guī)模迅速擴大，從1990年的5萬畝擴大到1995年的10萬畝，蔬菜已不是傳統(tǒng)意義上的經(jīng)濟作物，而是被政府作為一個產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，目的是增加農(nóng)民收入，主要以基地及專業(yè)村方式生產(chǎn)，已引進一些國外優(yōu)良品種，種類有早熟甘藍、韓國白菜、日本五寸參、美國西芹等，但品種較為單調(diào)。而且種植時段多為傳統(tǒng)時段，上市時間短而集中，蔬菜產(chǎn)品主要是外銷，但由于產(chǎn)業(yè)剛剛起步，知名度不高，常出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，價格與種植面積常大起大落。

第三階段（1996-2006年）為產(chǎn)業(yè)壯大階段，這一時期產(chǎn)業(yè)擴模基本完成，壩上地區(qū)被列入河北省規(guī)劃的蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)之一，2004年康?？h被省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北蔬菜之鄉(xiāng)”、“河北食用菌之鄉(xiāng)”。由于蔬菜種植比較效益高，農(nóng)民積極性被充分調(diào)動，自發(fā)打井種菜現(xiàn)象大規(guī)模出現(xiàn)，全縣蔬菜面積迅速由1995年的5萬畝增加到2006年的17萬畝。并且種類日益豐富。萵筍、生菜、菜花、西蘭花已開始種植，但特色蔬菜比例較低。設(shè)施蔬菜如彩椒、西紅柿、黃瓜面積迅速增加，面積一度超過1萬畝。露地蔬菜品種經(jīng)過升級，品種十分多樣，通過設(shè)施育苗及分期播種，上市時間明顯提前并延長。由于知名度提高，市場銷售范圍擴大迅速，滯銷現(xiàn)象逐步減少。無公害蔬菜標準化生產(chǎn)技術(shù)得以大面積推廣。蔬菜加工企業(yè)開始出現(xiàn)，但規(guī)模較小。

第三階段（1996-2006年）為產(chǎn)業(yè)壯大階段，這一時期產(chǎn)業(yè)擴?；就瓿?，壩上地區(qū)被列入河北省規(guī)劃的蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)之一，2004年康?？h被省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北蔬菜之鄉(xiāng)”、“河北食用菌之鄉(xiāng)”。由于蔬菜種植比較效益高，農(nóng)民積極性被充分調(diào)動，自發(fā)打井種菜現(xiàn)象大規(guī)模出現(xiàn)，全縣蔬菜面積迅速由1995年的5萬畝增加到2006年的17萬畝。并且種類日益豐富。萵筍、生菜、菜花、西蘭花已開始種植，但特色蔬菜比例較低。設(shè)施蔬菜如彩椒、西紅柿、黃瓜面積迅速增加，面積一度超過1萬畝。露地蔬菜品種經(jīng)過升級，品種十分多樣，通過設(shè)施育苗及分期播種，上市時間明顯提前并延長。由于知名度提高，市場銷售范圍擴大迅速，滯銷現(xiàn)象逐步減少。無公害蔬菜標準化生產(chǎn)技術(shù)得以大面積推廣。蔬菜加工企業(yè)開始出現(xiàn)，但規(guī)模較小。

第四階段（2006年以后）為產(chǎn)業(yè)升級階段，這一時期蔬菜產(chǎn)業(yè)由注重規(guī)模向著力提質(zhì)轉(zhuǎn)型，主要表現(xiàn)在蔬菜種植面積相對穩(wěn)定， 2011年蔬菜面積保持在18萬畝。壩上水資源的持續(xù)利用已受到各級政府重視，水澆地開發(fā)步伐變緩，節(jié)水灌溉面積迅速擴大，全縣達到10萬畝以上，各種節(jié)水設(shè)施在我縣得到大面積推廣。農(nóng)產(chǎn)品安全工作得到加強，發(fā)展綠色有機蔬菜成為共識，“三品一標”工作全面展開，蔬菜加工企業(yè)擴模迅速，土地流轉(zhuǎn)加快，一些龍頭公司開始落戶康保，蔬菜基地化種植、專業(yè)化種植、訂單化種植趨勢明顯加快。

第四階段（2006年以后）為產(chǎn)業(yè)升級階段，這一時期蔬菜產(chǎn)業(yè)由注重規(guī)模向著力提質(zhì)轉(zhuǎn)型，主要表現(xiàn)在蔬菜種植面積相對穩(wěn)定， 2011年蔬菜面積保持在18萬畝。壩上水資源的持續(xù)利用已受到各級政府重視，水澆地開發(fā)步伐變緩，節(jié)水灌溉面積迅速擴大，全縣達到10萬畝以上，各種節(jié)水設(shè)施在我縣得到大面積推廣。農(nóng)產(chǎn)品安全工作得到加強，發(fā)展綠色有機蔬菜成為共識，“三品一標”工作全面展開，蔬菜加工企業(yè)擴模迅速，土地流轉(zhuǎn)加快，一些龍頭公司開始落戶康保，蔬菜基地化種植、專業(yè)化種植、訂單化種植趨勢明顯加快。

三、發(fā)展現(xiàn)狀

三、發(fā)展現(xiàn)狀

康?？h蔬菜產(chǎn)業(yè)起步于二十世紀九十年代，經(jīng)過近十多年的發(fā)展，已成為康保縣產(chǎn)值與效益最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。2004年我縣被省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北蔬菜之鄉(xiāng)”、“河北省食用菌之鄉(xiāng)”，同時被中國食用菌協(xié)會命名為“中國口蘑之鄉(xiāng)”，產(chǎn)品遠銷長三角洲、珠三角洲、山東、河南等省區(qū)的各大蔬菜市場及加工出口企業(yè)，部分產(chǎn)品出口日本、韓國、東南亞有關(guān)國家及港澳地區(qū)。2011年，康?？h蔬菜總播面18.3萬畝，主要蔬菜品種有白菜、甘藍、西芹、胡蘿卜、萵筍等，實現(xiàn)總產(chǎn)量82萬t，總產(chǎn)值8.3億元：食用菌栽培面積40萬平米，產(chǎn)量2300t，產(chǎn)值2100萬元?？当？h全境現(xiàn)有蔬菜恒溫庫322座，年可銷售蔬菜50萬t以上，累計注冊了金農(nóng)、康巴諾爾、惠風、塞星、康盛5個蔬菜商標，其中金農(nóng)公司注冊的“益百加”牌蔬菜有40多個品種通過有機食品認證，“康巴諾爾”通過綠色食品認證。”惠豐”通過綠色認證，并成成河北省著名商標，境內(nèi)的順達公司年可銷售蔬菜20萬t以上，佳維蔬菜有限責任蔬菜公司、宏達脫水蔬菜有限責任公司、河北立群食品有限公司3家蔬菜加工企業(yè)年可加工鮮菜2.2萬t，康保口蘑開發(fā)有限公司年可加工鮮菇80萬kg。

康保縣蔬菜產(chǎn)業(yè)起步于二十世紀九十年代，經(jīng)過近十多年的發(fā)展，已成為康?？h產(chǎn)值與效益最大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。2004年我縣被省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北蔬菜之鄉(xiāng)”、“河北省食用菌之鄉(xiāng)”，同時被中國食用菌協(xié)會命名為“中國口蘑之鄉(xiāng)”，產(chǎn)品遠銷長三角洲、珠三角洲、山東、河南等省區(qū)的各大蔬菜市場及加工出口企業(yè)，部分產(chǎn)品出口日本、韓國、東南亞有關(guān)國家及港澳地區(qū)。2011年，康?？h蔬菜總播面18.3萬畝，主要蔬菜品種有白菜、甘藍、西芹、胡蘿卜、萵筍等，實現(xiàn)總產(chǎn)量82萬t，總產(chǎn)值8.3億元：食用菌栽培面積40萬平米，產(chǎn)量2300t，產(chǎn)值2100萬元?？当？h全境現(xiàn)有蔬菜恒溫庫322座，年可銷售蔬菜50萬t以上，累計注冊了金農(nóng)、康巴諾爾、惠風、塞星、康盛5個蔬菜商標，其中金農(nóng)公司注冊的“益百加”牌蔬菜有40多個品種通過有機食品認證，“康巴諾爾”通過綠色食品認證?！被葚S”通過綠色認證，并成成河北省著名商標，境內(nèi)的順達公司年可銷售蔬菜20萬t以上，佳維蔬菜有限責任蔬菜公司、宏達脫水蔬菜有限責任公司、河北立群食品有限公司3家蔬菜加工企業(yè)年可加工鮮菜2.2萬t，康?？谀㈤_發(fā)有限公司年可加工鮮菇80萬kg。

四、發(fā)展對策

四、發(fā)展對策

1.豐富蔬菜品種

1.豐富蔬菜品種

依據(jù)京津市場需求，盡快壓縮白菜、甘藍、西芹、胡蘿卜等大路蔬菜品種，積極發(fā)展綠菜花、菜花、豆角、黃瓜、西紅柿、甜椒、生菜等素食、生食口感較好的品種；適度發(fā)展小蔥、香菜、苘蒿、菠菜等京津消費者喜食的小品種蔬菜；大力發(fā)展娃娃白菜、草莓、細桿西芹、小南瓜等迷你型蔬菜品種；利用本地夏季氣候冷涼的優(yōu)勢，克服本地水資源匱乏的劣勢，視情發(fā)展口蘑、葫蘆、西瓜、甜瓜等節(jié)水型蔬菜瓜果；充分發(fā)揮本地無工業(yè)污染及病蟲害發(fā)展頻度低的優(yōu)勢，迅速發(fā)展有機蔬菜品種。多方籌資，加快設(shè)施蔬菜發(fā)展，延長蔬菜供應(yīng)周期，增加蔬菜供應(yīng)品種。爭取用2-3年時間全縣形成多品種、多層次的蔬菜供應(yīng)局面。

依據(jù)京津市場需求，盡快壓縮白菜、甘藍、西芹、胡蘿卜等大路蔬菜品種，積極發(fā)展綠菜花、菜花、豆角、黃瓜、西紅柿、甜椒、生菜等素食、生食口感較好的品種；適度發(fā)展小蔥、香菜、苘蒿、菠菜等京津消費者喜食的小品種蔬菜；大力發(fā)展娃娃白菜、草莓、細桿西芹、小南瓜等迷你型蔬菜品種；利用本地夏季氣候冷涼的優(yōu)勢，克服本地水資源匱乏的劣勢，視情發(fā)展口蘑、葫蘆、西瓜、甜瓜等節(jié)水型蔬菜瓜果；充分發(fā)揮本地無工業(yè)污染及病蟲害發(fā)展頻度低的優(yōu)勢，迅速發(fā)展有機蔬菜品種。多方籌資，加快設(shè)施蔬菜發(fā)展，延長蔬菜供應(yīng)周期，增加蔬菜供應(yīng)品種。爭取用2-3年時間全縣形成多品種、多層次的蔬菜供應(yīng)局面。

2.壯大銷售組織

2.壯大銷售組織

一是按照互惠互利的原則，采取向上級爭取項目、招商引資等方式，扶持龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社發(fā)展，協(xié)助其積極申請綠色食品、有機食品認證，提高蔬菜附加值。二是積極實施品牌分散戰(zhàn)略，鼓勵企業(yè)、專業(yè)合作社單獨注冊商標，并讓商標變?yōu)橘Y產(chǎn)，之后視發(fā)展情況開展知名品牌的整合培育。三是鼓勵土地流轉(zhuǎn)，推進規(guī)模經(jīng)營，推行標準化生產(chǎn)，強化龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織的基地建設(shè)工作，盡快形成“龍頭企業(yè)（專業(yè)合作組織）+基地+種植大戶”的生產(chǎn)營銷體系。四是針對開拓北京市場，大力培育佳維、宏達、立群3家蔬菜加工企業(yè)，提高蔬菜產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率，實現(xiàn)加工產(chǎn)品直接銷售北京市場。

一是按照互惠互利的原則，采取向上級爭取項目、招商引資等方式，扶持龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社發(fā)展，協(xié)助其積極申請綠色食品、有機食品認證，提高蔬菜附加值。二是積極實施品牌分散戰(zhàn)略，鼓勵企業(yè)、專業(yè)合作社單獨注冊商標，并讓商標變?yōu)橘Y產(chǎn)，之后視發(fā)展情況開展知名品牌的整合培育。三是鼓勵土地流轉(zhuǎn)，推進規(guī)模經(jīng)營，推行標準化生產(chǎn)，強化龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織的基地建設(shè)工作，盡快形成“龍頭企業(yè)（專業(yè)合作組織）+基地+種植大戶”的生產(chǎn)營銷體系。四是針對開拓北京市場，大力培育佳維、宏達、立群3家蔬菜加工企業(yè)，提高蔬菜產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率，實現(xiàn)加工產(chǎn)品直接銷售北京市場。

3.發(fā)展流動銷售

3.發(fā)展流動銷售

由市、縣政府出臺優(yōu)惠政策或設(shè)立專項資金，扶持蔬菜龍頭銷售企業(yè)及專業(yè)合作社配置統(tǒng)一的、符合北京環(huán)保要求的小型蔬菜運輸銷售車，統(tǒng)一標志（車上標記企業(yè)自已的標志），有序管理，與北京方面協(xié)調(diào)，獲得準入許可，使直銷車能在較大區(qū)域內(nèi)流動銷售蔬菜，從而減少流通環(huán)節(jié)，節(jié)約資本投入，縮短運銷時間，提高市場知名度、產(chǎn)品透明度和產(chǎn)銷工作效率。

由市、縣政府出臺優(yōu)惠政策或設(shè)立專項資金，扶持蔬菜龍頭銷售企業(yè)及專業(yè)合作社配置統(tǒng)一的、符合北京環(huán)保要求的小型蔬菜運輸銷售車，統(tǒng)一標志（車上標記企業(yè)自已的標志），有序管理，與北京方面協(xié)調(diào)，獲得準入許可，使直銷車能在較大區(qū)域內(nèi)流動銷售蔬菜，從而減少流通環(huán)節(jié)，節(jié)約資本投入，縮短運銷時間，提高市場知名度、產(chǎn)品透明度和產(chǎn)銷工作效率。

4.發(fā)展安全銷售

4.發(fā)展安全銷售

（1）推行標準化生產(chǎn)技術(shù)

（1）推行標準化生產(chǎn)技術(shù)

重點是無公害、綠色、有機蔬菜標準化生產(chǎn)技術(shù)，迅速提升蔬菜品質(zhì)。通過引進優(yōu)良品種，應(yīng)用新型栽培管理技術(shù)，強化農(nóng)民科技培訓(xùn)等措施，進一步提高全縣蔬菜品質(zhì)、單位產(chǎn)量和銷售效益。爭取在較短時間內(nèi)使全縣18萬畝蔬菜全部通過無公害認證，其中5萬畝通過綠色蔬菜基地認證、5000畝通過有機蔬菜基地認證。

重點是無公害、綠色、有機蔬菜標準化生產(chǎn)技術(shù)，迅速提升蔬菜品質(zhì)。通過引進優(yōu)良品種，應(yīng)用新型栽培管理技術(shù)，強化農(nóng)民科技培訓(xùn)等措施，進一步提高全縣蔬菜品質(zhì)、單位產(chǎn)量和銷售效益。爭取在較短時間內(nèi)使全縣18萬畝蔬菜全部通過無公害認證，其中5萬畝通過綠色蔬菜基地認證、5000畝通過有機蔬菜基地認證。

（2）強化質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)

（2）強化質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)

依托農(nóng)產(chǎn)品綜合質(zhì)檢站建設(shè)項目，加快建設(shè)1個縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心、15個鄉(xiāng)級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢分站、90個村級檢測點，形成覆蓋全縣的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)檢體系，保障蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全.

依托農(nóng)產(chǎn)品綜合質(zhì)檢站建設(shè)項目，加快建設(shè)1個縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心、15個鄉(xiāng)級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢分站、90個村級檢測點，形成覆蓋全縣的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)檢體系，保障蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全.

（3）加快新品種、新技術(shù)推廣步伐

（3）加快新品種、新技術(shù)推廣步伐

與相關(guān)農(nóng)業(yè)科研院所、學校、協(xié)會合作，引進新技術(shù)、開發(fā)新產(chǎn)品、轉(zhuǎn)化新成果，形成產(chǎn)、學、研安全體系，提升全縣蔬菜安全生產(chǎn)、持續(xù)增效水平，贏得進入市場的通行證和占領(lǐng)市場的主動權(quán)。

與相關(guān)農(nóng)業(yè)科研院所、學校、協(xié)會合作，引進新技術(shù)、開發(fā)新產(chǎn)品、轉(zhuǎn)化新成果，形成產(chǎn)、學、研安全體系，提升全縣蔬菜安全生產(chǎn)、持續(xù)增效水平，贏得進入市場的通行證和占領(lǐng)市場的主動權(quán)。

5.完善信息體系

5.完善信息體系

（1）加強信息體系建設(shè)

（1）加強信息體系建設(shè)

依托康?？h農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、康?？h金農(nóng)網(wǎng)、康保縣政府信息網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)平臺，搭建連接京津市場、大型加工企業(yè)、出口企業(yè)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村的信息網(wǎng)絡(luò)聯(lián)接體系，根據(jù)市場供需，適時調(diào)整種植和品種結(jié)構(gòu)布局，促進生產(chǎn)與消費平衡。

依托康保縣農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、康?？h金農(nóng)網(wǎng)、康?？h政府信息網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)平臺，搭建連接京津市場、大型加工企業(yè)、出口企業(yè)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村的信息網(wǎng)絡(luò)聯(lián)接體系，根據(jù)市場供需，適時調(diào)整種植和品種結(jié)構(gòu)布局，促進生產(chǎn)與消費平衡。

（2）成立專門信息機構(gòu)

（2）成立專門信息機構(gòu)

縣政府工成立專門機構(gòu)，負責調(diào)研整理北京及全國蔬菜市場信息，不定期地對內(nèi)市場供需信息以及新品種、新技術(shù)、新材料推廣應(yīng)用信息，同時瞄準北京市場，加強產(chǎn)地、產(chǎn)品網(wǎng)上宣傳推薦，擴大知名度和影響力。

縣政府工成立專門機構(gòu)，負責調(diào)研整理北京及全國蔬菜市場信息，不定期地對內(nèi)市場供需信息以及新品種、新技術(shù)、新材料推廣應(yīng)用信息，同時瞄準北京市場，加強產(chǎn)地、產(chǎn)品網(wǎng)上宣傳推薦，擴大知名度和影響力。

（3）搞好信息分析

（3）搞好信息分析

通過信息調(diào)研分析，重點是準確地把握北京市場導(dǎo)向，指導(dǎo)全縣蔬菜生產(chǎn)基地優(yōu)化整合人力、資源、土地等生產(chǎn)要素，生產(chǎn)適應(yīng)市場消費需求的產(chǎn)品，保證貨源充足、質(zhì)量安全、供應(yīng)及時，實現(xiàn)生產(chǎn)要素和資源的最佳配置，生產(chǎn)與市場的有效對接。

通過信息調(diào)研分析，重點是準確地把握北京市場導(dǎo)向，指導(dǎo)全縣蔬菜生產(chǎn)基地優(yōu)化整合人力、資源、土地等生產(chǎn)要素，生產(chǎn)適應(yīng)市場消費需求的產(chǎn)品，保證貨源充足、質(zhì)量安全、供應(yīng)及時，實現(xiàn)生產(chǎn)要素和資源的最佳配置，生產(chǎn)與市場的有效對接。

6.發(fā)展分級銷售

6.發(fā)展分級銷售

隨首城市化進程推過，人口構(gòu)成成分復(fù)雜，城市居民的消費觀念、消費水平、消費方式、消費口味千差萬別，蔬菜作為人們?nèi)粘Ｉ畋匦柘M品，必需滿足這些不同消費者的消費需求。因此，除了在蔬菜生產(chǎn)上做到品種豐富外，還要在同一品種中劃分等次，分級銷售，以滿足不同消費者需求，樹立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價觀念，充分調(diào)動蔬菜生產(chǎn)者擴規(guī)模、上檔次、增效益的積極性。

隨首城市化進程推過，人口構(gòu)成成分復(fù)雜，城市居民的消費觀念、消費水平、消費方式、消費口味千差萬別，蔬菜作為人們?nèi)粘Ｉ畋匦柘M品，必需滿足這些不同消費者的消費需求。因此，除了在蔬菜生產(chǎn)上做到品種豐富外，還要在同一品種中劃分等次，分級銷售，以滿足不同消費者需求，樹立優(yōu)質(zhì)優(yōu)價觀念，充分調(diào)動蔬菜生產(chǎn)者擴規(guī)模、上檔次、增效益的積極性。

五、結(jié)束

五、結(jié)束

本文對康?？h蔬菜產(chǎn)發(fā)展狀況進行分析，通過調(diào)整完善信息體系，推進蔬菜種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，以豐富蔬菜品種；通過品牌培育龍頭企業(yè)，實施品牌分散戰(zhàn)略，以逐步培育知名品牌；通過發(fā)展流動銷售、分級銷售、安全生產(chǎn)，以提升全縣蔬菜在京津市場的競爭力。

篇5

目 錄

一、前言 3

二、調(diào)查計劃 3

（一）調(diào)查目的 3

（二）調(diào)查對象 3

（三）調(diào)查方法 3

（四）調(diào)研時間 4

（五）調(diào)研地點 4

（六）調(diào)研計劃 4

三、調(diào)研結(jié)果分析 4

（一）數(shù)據(jù)分析 4

（二）調(diào)研項目 5

（三）SWOT分析 7

（四）總結(jié)與建議 12

四、附件 13

一、前言

天藍地綠生態(tài)農(nóng)莊位于無錫市惠山區(qū)洛社鎮(zhèn)張皋莊，該項目由無錫市天藍地綠生態(tài)農(nóng)莊發(fā)展有限公司投資建設(shè)。

農(nóng)莊總設(shè)計面積1250畝，共分三期實施。農(nóng)莊以“生態(tài)”，環(huán)保，可持續(xù)發(fā)展"為經(jīng)營理念，以生態(tài)農(nóng)業(yè)為軸心，依據(jù)生物鏈原理，把園區(qū)中的種植業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、再生能源、水資源利用、農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售、餐飲、住宿、旅游會議等產(chǎn)業(yè)構(gòu)建成為相互依存，相互轉(zhuǎn)換，互為資源的循環(huán)封閉系統(tǒng)，實現(xiàn)生態(tài)平衡，建立一個比較完善的循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)模式。

隨著人們生活水平提高，以及“菜籃子”工程的實施，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，有機生態(tài)蔬菜受到人們更多的關(guān)注，市場需求也在變大，需要挖掘更多的潛在消費者。無錫優(yōu)越的自然資源適合發(fā)展有機生態(tài)農(nóng)業(yè)，應(yīng)該抓住機遇，開發(fā)有機生態(tài)蔬菜市場。為此我們公司對無錫市場做了一個關(guān)于有機生態(tài)蔬菜市場現(xiàn)狀的調(diào)查。

二、調(diào)查計劃

（一）調(diào)查目的

1、向市民宣傳天藍地綠的有機生態(tài)蔬菜，普及“食用有機生態(tài)蔬菜，惠及錫州子孫后代”的思想，做有機餐桌工程的建設(shè)者和推動者。

2、了解目前無錫蔬菜市場的現(xiàn)狀，已制定一份合理的營銷方案，吸引更多的人選擇并食用天藍地綠有機生態(tài)蔬菜，進一步提高產(chǎn)品知名度。

（二）調(diào)查對象

無錫市崇安區(qū)中大頤和灣小區(qū)居民 超市購物者

（三）調(diào)查方法

實地考察 問卷調(diào)卷

（四）調(diào)研時間 （五）調(diào)研地點

中大頤和灣 家樂福超市 沃爾瑪超市

（六）調(diào)研計劃

時間 負責人 任務(wù) 備注

3月18號~3月19號 全體組員 制訂工作計劃及工作進度安排表 全體成員討論，陳娜娜編寫 3月20號~3月21號 全體組員 問卷設(shè)計 助理編寫 三、調(diào)研結(jié)果分析

（一）數(shù)據(jù)分析

1、問卷發(fā)放與回收情況 3月21號~3月22號：中大頤和灣發(fā)放問卷。

3月23號：家樂福超市、沃爾瑪超市發(fā)放問卷。

2、實地考察

走訪地區(qū)：中大頤和灣小區(qū)、家樂福超市、沃爾瑪超市

走訪人員：中大頤和灣小區(qū)居民及物業(yè)負責人、超市購物者

走訪時間：3月25號~3月28號

結(jié)果：根據(jù)銷售人員走訪調(diào)查了解到：很對消費者知道生態(tài)蔬菜，并愿意嘗試購買，他們認為生態(tài)蔬菜健康營養(yǎng)，很多上班族很樂意送貨上門這種服務(wù)。天藍地綠生態(tài)蔬菜很少有人知道，消費者建議在小區(qū)宣傳欄里進行廣告宣傳，加大廣告力度，打響品牌。

（二）調(diào)研項目

1、購買行為調(diào)查

（1）消費者為何購買

隨著人們消費觀念的改變及生活水平的提高，食用有機生態(tài)蔬菜已成為一種時尚健康的標志。為了家人和孩子們的健康成長，越來越多的消費者關(guān)注有機產(chǎn)品，新鮮、安全營養(yǎng)、健康的生態(tài)蔬菜逐漸出現(xiàn)在人們的餐桌上。據(jù)問卷調(diào)查顯示：有63%常生活中有接觸過綠色蔬菜、無公害蔬菜或有機蔬菜。有37%在接觸的過程中有食用過有機蔬菜的經(jīng)歷，很多消費者在條件允許的情況下，還是會選擇健康綠色的有機生態(tài)蔬菜。天藍地綠生態(tài)蔬菜作為無錫市政府菜籃子工程的重點項目，也在積極地建設(shè)有機餐桌工程，普及有機生活方式，許多人都在積極的加入到有機生活中。

（2）消費者何時購買

對大部分的上班族會選擇在下班后去大型的超市或小區(qū)附近的菜場購買蔬菜。有些人甚至沒有時間去買蔬菜，有時會選擇周末購買。他們會一次購買很多蔬菜放在家里，一般都會錯過購買新鮮蔬菜的時間。導(dǎo)致蔬菜營養(yǎng)方面的流失，不利于家人的健康。

（3）消費者何處購買

據(jù)問卷調(diào)查顯示:消費者平常購買蔬菜一般去超市或菜場（如右圖）所示。有機生態(tài)蔬菜很少在周邊的菜場出售，主要在一些大型超市出售，在有機蔬菜直營店也可購買到，價格比普通的蔬菜貴?，F(xiàn)在大部分消費者主要在菜場或超市里購買普通蔬菜或精品蔬菜。目前有機生態(tài)蔬菜的銷售渠道還不夠廣泛。

2、影響因素調(diào)查

（1）影響消費者購買考慮的最主要因素

在消費者對有機生態(tài)蔬菜只是初步了解的情況下，價格是制約消費者購買時考慮的最主要的因素，同時消費者會關(guān)心蔬菜的新鮮程度、是否安全健康營養(yǎng)，購買地點是否能方便地購買到新鮮的蔬菜（如左圖）所示。上班族對時間也有特殊的要求。對有機生態(tài)蔬菜，消費者會注重蔬菜是否使用的是有機無污染的肥料。一個好的品牌對銷售也有很大的幫助。相應(yīng)的售后服務(wù)對上班族也是有很大的吸引力。

（2）銷售人員對消費者購買的影響

銷售人有必要向消費者傳達有機生活的觀念，努力傳播“食用有機生態(tài)蔬菜，惠及錫州子孫后代”的思想。銷售人員的宣傳是很有必要的，對于不了解有機生態(tài)蔬菜的消費群體是更有必要的，對有了解的群體更是起到強化的作用。對于銷售會有一定的作用。銷售人員的態(tài)度對消費者購買行為有一定影響，要發(fā)揮銷售人員正確的銷售促進作用。

（3）品牌對消費者購買的影響

隨著人們生活水平的提高，更多人開始追求產(chǎn)品的品牌。品牌代表一個公司產(chǎn)品品質(zhì)的保證。經(jīng)調(diào)查，有部分人還是很注重產(chǎn)品的品牌的。公司有必要塑造產(chǎn)品的品牌。相應(yīng)的產(chǎn)品宣傳和品牌推廣活動是很有必要的。要通過完善自身的企業(yè)文化和保證產(chǎn)品質(zhì)量，在一定的時間內(nèi)打響產(chǎn)品的品牌，促進產(chǎn)品銷售。

（4）價格對消費者購買的影響

價格一直是影響產(chǎn)品銷售的主要原因。價格是企業(yè)贏得利益的部分。同時價格也是制約產(chǎn)品銷售的因素。消費者會因為價格而放棄購買產(chǎn)品。制定一個合理的價格是很重要的。選擇消費者在能接受的范圍去制定價格。據(jù)問卷調(diào)查顯示：消費者在購買蔬菜是很關(guān)注價格情況，我們的價格還是在消費者能夠接受的范圍內(nèi)。

3、廣告因素調(diào)查

（1）消費者獲取天藍地綠生態(tài)蔬菜信息的主要渠道

我們通過和無錫音樂臺合作，免費送有機生態(tài)蔬菜給獲獎聽眾品嘗。同時我們在周末會去各大小區(qū)散發(fā)傳單和免費送蔬菜。也會做些活動宣傳天藍地綠的有機生態(tài)蔬菜。也會組織意向客戶去參觀天藍地綠的生態(tài)農(nóng)莊。還有一部分是通過朋友或鄰居介紹，因此對天藍地綠有機生態(tài)蔬菜有了解。

（三）SWOT分析

1、優(yōu)勢

（1） Price

隨著人們生活水平的提高，消費者對食品安全的要求越來越高，有機食品受到人們更多的關(guān)注，市場需求也就越來越大， 據(jù)實地調(diào)查顯示：消費者在購買蔬菜時價格是他們很看重的要素。他們在平常生活中偶爾吃生態(tài)蔬菜，因為價格相對較貴。 天藍地綠生態(tài)蔬菜在價格比普通的蔬菜每斤貴的不是很多，也是其優(yōu)勢所在。還可以享受配送上門的超值服務(wù)。據(jù)對中大頤和灣實地調(diào)查了解到，中大是一個中高檔小區(qū)，里面的消費者他們有能力購買生態(tài)蔬菜，他們認為我們的蔬菜相比市場上的蔬菜價格上相對便宜，而且提供配送，比較方便。因此我們的有機生態(tài)蔬菜的價格還是可以被中高檔小區(qū)居民接受的。

（2）Place

據(jù)實地調(diào)查了解到很多消費者在選擇有機蔬菜時會考慮到地區(qū)因素，我們的農(nóng)莊就在無錫本地，這樣可以保證蔬菜的新鮮安全，營養(yǎng)價值高，可以方便快捷及時的把新鮮蔬菜配送到您的餐桌，向大型超市里的有機蔬菜都是從外地運過來的，在運輸途中營養(yǎng)會有所流失，而且為了保證他們的新鮮，會對蔬菜進行灑水，導(dǎo)致蔬菜不新鮮，營養(yǎng)價值不高。蔬菜是人們每天必需食用的，消費者平常購買蔬菜一般去超市或菜場，對于一些工作的人來說，白天是沒有時間買菜。配送上門服務(wù)就可以解決他們買菜的時間問題。及時、快捷的將新鮮的蔬菜配送到客戶的餐桌。因此我們的這項服務(wù)可以吸引一部份消費者選擇天藍地綠的有機生態(tài)蔬菜。

（3）Product

據(jù)實地調(diào)查了解到消費者在選擇有機蔬菜時最注重的是新鮮程度和安全。A、科學管理優(yōu)勢

天藍地綠生態(tài)蔬菜有一套科學的種植管理體系，主要指種植過程、采收加工、物流配送等幾個環(huán)節(jié)的嚴格管理，保證產(chǎn)品在各個環(huán)節(jié)都做到零污染，真正體現(xiàn)有機生態(tài)的理念。

B、種植體系優(yōu)勢

采用防蟲網(wǎng)、捕蟲器、黃粘板等物理防蟲措施，杜絕化學農(nóng)藥的使用，保證“無農(nóng)殘”。

采用有機肥、農(nóng)家肥等生物肥料，杜絕化肥的使用，保證“無化殘”。

種植時令蔬菜，杜絕激素的使用，保證“無激殘”。

C、品質(zhì)承諾

我們有一套蔬菜追蹤服務(wù)系統(tǒng)，就是利用電話、網(wǎng)掃描儀等工具，通過條形碼對產(chǎn)品進行追蹤，可以追蹤到產(chǎn)品的來產(chǎn)品種植工序及采收加工過程，讓消費者真正的了解到它的品質(zhì)及其有機健康的原因。通過這個系統(tǒng)，消費者明白了我們的產(chǎn)品品質(zhì)不是一個空洞的概念，而是實實在在觸摸到的。

D、品種多樣性

我們提供的蔬菜包括稀有菜品、常規(guī)菜品，品種豐富齊全，能滿 足消費者的多樣化需求。

我們每周會為您配送兩次蔬菜，每次配送5-6個品種，一次約合6--9斤，平均每天兩斤，滿足了家庭每天所需的蔬菜量。

我們農(nóng)莊還提供蔬菜禮盒、草禽蛋禮盒、五谷雜糧禮盒，是走親訪友、的單

位福利的最佳選擇。

E、膳食指導(dǎo)服務(wù)

根據(jù)農(nóng)莊配送的蔬菜品種，同時還帶給您一份溫暖、健康的菜譜推薦（包括菜的的營養(yǎng)價值、適用人群、食療作用、菜肴做法推薦），全方位為您的健康服務(wù)。

F、蔬菜追蹤系統(tǒng)服務(wù)

為您增加了一道保險，我們稱其為第六險。常規(guī)的蔬菜吃了以后，若有健康上面的問題，誰負責？我想只有消費者承擔，而我們的蔬菜有了追蹤系統(tǒng)就等于有了“身份證”，可以將責任落實到公司甚至是責任人。同時為您了解蔬菜的安全種植過程也提供了參考，讓你買的放心，吃的更放心！

G、一站式服務(wù)

客戶咨詢服務(wù)：專職的客服人員時刻為您答疑解惑

農(nóng)莊體驗服務(wù)：成為我們的會員后，不僅可以吃到有機的生態(tài)蔬菜，還可以不定期的體驗到更多的有機生活，比如：親子游、田園勞動、魚塘垂釣、瓜果采摘等有趣活動。

這就說明：在產(chǎn)品的品質(zhì)方面，天藍地綠的有機生態(tài)蔬菜相對普通的蔬菜占有很大的優(yōu)勢。消費者會從健康的角度考慮會選擇我們的產(chǎn)品。

（4）promotion

配送上門服務(wù)， 及時、快捷的將新鮮的蔬菜配送到您的餐桌，提供點對點的服務(wù)。所有配送的蔬菜，自然干處理，不泡水，營養(yǎng)流失小，將蔬菜的營養(yǎng)價值最大化配送到餐桌。

我們還為客戶提供一個月398元的生態(tài)蔬菜上門體驗送100元的農(nóng)莊現(xiàn)金抵用卷，同時還可以玩轉(zhuǎn)農(nóng)莊（竹園燒烤、越野體驗、菜園采菜、魚塘垂釣、餐廳就餐、桃園住宿）。平時我們還開展活動組織意向顧客免費游玩生態(tài)農(nóng)莊，親身體驗我們的有機生態(tài)蔬菜生產(chǎn)和加工的環(huán)境以及配送的過程。因此，對于初次體驗的意向客戶還是有很大優(yōu)惠的。一個月的適用體驗，可以讓客戶享受到我們的超值的服務(wù)，實現(xiàn)雙贏，并有機會實現(xiàn)雙方的長期的訂單合作。