餐飲環境衛生的重要性精選(五篇)

序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇餐飲環境衛生的重要性，期待它們能激發您的靈感。

篇1

1、食品大多售價1元、5毛低廉的價格但生產包裝粗糙、無生產日期、沒有廠名廠址、是靠香精、色素等調配而成，對學生的健康造成不良影響，也存有很大的食品安全隱患。

2、小食店沒有合法手續，流動攤小攤販居多，經營行為混亂。小吃攤沒有證照，經營戶從業人員無健康證上崗、衛生設施條件得不到有效的保證，不少經營戶沒有辦理營業執照和食品流通證，個別的經營戶營業執照上經營范圍是文具，但店內也在銷售食品。

3、經營場所環境衛生堪憂。大部分飲食店衛生條件達不到要求，食品大多數在外面，沒有任何保護措施。

4、占道經營及餐飲垃圾污染普遍。流動攤點絕大部分都是占道經營，部分固定攤點也存在占道現象。學生普遍環境衛生意識較差，包裝袋、一次性碟子等垃圾隨意丟棄，造成環境污染，同時也加大環衛工人的勞動強度及環境衛生管理成本。

為切實保證學生身體健康，做好食品安全隱患防控，保護環境建議：

1、完善現有監管手段，定期督查，消除安全隱患。學校周邊的副食店要嚴格證照發放，經營人員必須健康體檢，拿到健康證方可經營；經營場所的設施符合要求，衛生部門制定管理制度，如原料采購制度、人員衛生制度等，并統一印發給經營戶，同時加強日常監督檢查，規范經營戶合法經營，發現問題和隱患，應責令限期整改，并組織人員對整改情況督查，形成齊抓共管、綜合治理的局面。

2、對學校周邊的流動飲食攤點按照方便、不影響交通安全的原則,進行登記準入并劃定位置，定點、定時、定條件經營，統一要求，制作具備防塵、防蟲、防污等功能的餐飲車，保證符并合衛生要求實施監督。

篇2

一、組織管理

為了切實加強新學期伊始，各種食品衛生安全事故的發生和各類傳染病等安全事件的組織、協調和處置，學院特成立檢查領導小組，具體設置：

二、工作內容

2、重點檢查內容：

（1）、持有效食品衛生許可證經營情況；

（2）、從業人員登記備案和健康檢查證辦理上崗情況，個人衛生狀況；

（3）、各商店超市、小吃店是否出售煙、酒、管制刀具，以及學院規定的其他禁用品和禁賣品等；

（4）、建立健全衛生管理組織機構和衛生管理制度以及落實崗位衛生責任情況，特別是各項預防食物中毒措施的落實情況；

（5）、建立食品采購索證、進貨驗收和臺賬記錄制度情況；

（6）、有否非法采購和使用劣質食用油，違法使用添加劑和有毒有害物質加工食品等情況；

（7）、消毒、保潔設施設備是否齊全，運轉是否正常；

（8）、食品儲存是否符合衛生規范要求；

（9）、生產經營過程的衛生狀況，食品加工是否生熟分開、燒熟煮透及避免交叉污染；

（10）、消防安全工作。嚴禁電線私拉亂扯現象，違規使用大功率電器以及“三合一”現象等。

三、工作目標

1、監督機構

（1）對檢查小吃店、餐廳、商戶超市監督檢查覆蓋率達100%；

（2）對餐飲單位存在衛生問題提出整改意見，并追蹤落實整改；

（3）對餐飲單位非法使用不合格食品原料加工食品行為查處率達100%，并根據查處情況進行處理。

2、餐飲單位

（1）持有效衛生許可證經營率100%；

（2）從業人員100%辦理健康證上崗；

（3）建立原料采購索證制度和進貨驗收登記臺賬達100%；

（4）食品采購、儲存、加工環節符合衛生規范要求。

四、工作要求

1、各檢查人員要本著對師生飲食衛生安全高度負責的精神，充分認識加強春季食品衛生安全監管工作的重要性和必要性，確實加強領導，認真落實責任。確保新學期無食品安全事故發生。

2、重視監督監察工作，加強監督檢查和執法力度，對監督檢查中發現的違法行為要依法進行查處；

篇3

關鍵詞：城市衛生；問題；對策

中圖分類號：R126.2文獻標識碼：A

前言

城市衛生體現的是一個城市的文明程度、綜合實力、發展水平、城市品質，也是人們生活狀況和社會發展程度、文明程度、衛生健康水平的綜合體現，更是衡量城市進步程度的基本條件和內容。是具有重要價值的城市無形資產和城市形象品牌。

一、城市衛生的含義及要素

城市衛生是城市范圍內個人及群體的生活衛生、生產衛生及環境衛生的總稱，其根本就是人民的健康。個人的衛生狀況總會通過各種途徑影響到群體的衛生，因而城市衛生有個人和群體的劃分。城市衛生的要素有很多，主要的有環境衛生、勞動衛生和生活衛生。環境衛生指大氣、水、土壤、城鄉規劃建設和生活居住條件等自然和社會環境因素與人體健康的關系。勞動衛生亦稱生產衛生，指生產勞動場所和活動過程中諸因素對生產勞動者的健康的影響，及為保護勞動者健康和預防職業病所采取的各種衛生措施。生活衛生指家庭、社會活動公共場所和日常生活中諸因素對人們健康的影響。

二、城市衛生工作的目標

充分發揮主人翁的主觀能動性,積極投入到環境衛生工作中。突出抓工作中重點、難點和薄弱環節，同時做好宣傳教育，營造環境衛生工作的良好氛圍，開展好環境衛生集中整治活動。清除衛生死角、清理積存垃圾，對地面墻面、路燈廣告牌等處張貼噴涂的小廣告進行徹底清除。加大監管、完善機制、加強落實、查漏補缺、突出重點、合力推進、進一步加強督促檢查。對環境衛生工作中存在的問題進行及時整改，改善城區人們的居住環境；為做好環境衛生工作，應加強領導、提高認識、加大宣傳力度，做到全民參與；加大投入，完善基礎設施的建設，完善環境衛生管理機制。集中力量以更大的決心、更高的標準、更實的措施，扎實推進城市衛生工作的順利開展，確保各項目標任務在規定時間內完成。

三、城市衛生建設問題及對策分析

（一）市政衛生基礎設施建設。環境衛生管理是城市管理最基礎的工作，直接反映著一個城市的現代化水平。按照建設服務型政府的要求，要突出政府社會管理和公共服務職能，改善城市環境衛生，就是建設服務型政府的一個重要體現，也是關注民生的一個重要方面。要堅持硬件與軟件同步抓，一要堅持高起點規劃。市規劃部門要積極與環衛部門配合，保證環衛設施建設的水平與城市建設的總體水平協調一致，互相配套。二要堅持高標準建設。要分期分批逐年加大投入，按照設施齊全、配套完備、以人為本、方便使用、與周邊環境相協調的原則，高標準配建各類環衛設施。三要堅持高水平管理。要適應城市整體管理水平的提升，逐步推進環境衛生管理工作的科學化、規范化和制度化，建立健全長效機制，切實提高環境衛生管理的整體水平。

（二）市容衛生管理。采取切實可行的措施，加大市容與環境衛生及市場秩序管理力度。結合實際，制定切實可行的管理制度，用制度約束居民的行為。改善城市街道衛生條件，實行單位和居民衛生“門前三包”，規范經營秩序，嚴禁亂擺亂放，提升城市檔次，所有店面及流動商販一律不得占道經營，不得擺上街道上面，下大力維持城市交通暢通，保持一個良好的市場秩序，為城市居民營造一個整潔舒適的生活環境。

（三）環境保護。天藍碧水、綠樹青山，是一個城市不可或缺的硬件；呼吸新鮮的空氣、喝上干凈的水，是每個老百姓最民生的要求。城市環境質量的好壞，與一座城市的發展息息相關，與老百姓的生活緊密相連。因而應采取措施加大環境保護的整治力度，開展整治機動車鳴笛、餐飲油煙、文化娛樂噪聲等專項行動。牢牢把握改善環境質量這一中心，不斷強化機制建立和資金投入兩個保障，扎實做好總量減排、工業污染防治、環境安全保障三項重點，按照重過程、重實效、重特色、重民生的總體要求，以規劃實施為龍頭，以工程建設和運行為基礎，以指標達標為核心，深入實施環保優化發展、空氣質量達標、水環境質量達標、基礎設施建設、企業環保達標、創模能力建設、城鄉環境整治、公眾滿意度提升等系列工程。實現發展水平上臺階，環境質量上臺階的目標。

（四）公共場所、生活飲用水衛生。在公共場所衛生管理過程中認真貫徹落實國務院《公共場所衛生管理條例》，衛生監督、監測和技術指導規范，資料齊全；旅館、理發業經營單位和公共浴室（含桑拿浴室）及游泳池、歌舞廳等公共場所，均持有效衛生許可證進行經營；從業人員持有效健康證和衛生知識培訓合格證明，設有專（兼）職衛生管理人員，從業人員“五病”調離率達100%；健全各類公共場所衛生管理制度和操作規程。

（五）食品安全。建立產地準出和市場準入制度，建立市場準入屬地管理、分類檢驗查驗、產地準出、市場自檢、結果公示、不合格農產品退市及包裝管理等規章制度。建立食品流通環節監控機制，食品流通環節直接與消費者相聯，把好流通環節質量關，對于維護食品安全具有重要作用。嚴格食品流通環節監管，嚴格落實食品經營進貨查驗、記錄和不合格食品退市等制度。運用信息化手段，構建從批發到零售的流通環節食品安全監管溯源機制，努力實現流通環節食品經營流向可控、源頭可溯。并力爭用三年時間，完成對食品經營主體和食品質量信息化監管和遠程監控平臺的搭建。落實生產經營者主體責任，食品安全事件一方面說明政府食品安全監管體系需進一步改進完善。另一方面更加凸顯了落實生產經營者主體責任的重要性。建立食品企業“黑名單”制度，建立食品生產企業誠信檔案，可以有效的督促和幫助企業初步建立以確保質量安全、防范失信風險為重點的企業誠信管理體系。

篇4

【關鍵詞】高校食堂；食品安全；安全問題

俗話說“民以食為天”，食物在人的生活中是必不可少的。高校食堂由于其特殊性，比一般社會餐廳更加被人重視，它的食品安全問題就顯得更為重要。高校人員眾多，食堂每天供餐數量少則幾百，多則上萬份，而且由于用餐時間地點都比較集中，一旦出現問題，就會造成集中性和群體性的影響。同時隨著社會的不斷進步與發展，不管是家長、學生還是老師，對于食堂的要求也是越來越高，人們已經從吃飽的要求轉變為如何吃得更營養、吃得更加安全，所以高校食堂食品安全是一個關注熱點。近幾年，國內外都爆發過校園學生群體性食物中毒事件，學校食堂食品安全相比于其他餐廳更具有特殊性以及重要性。

1高校食堂的特殊性

高校食堂具有公益性。大學生沒有穩定的經濟收入，為解決其飲食問題，就需要食堂在平價的基礎上，提供特價的餐飲，并且不能中斷。所以，高校食堂具有一定的公益性。高校食堂具有集中性，它面對的是一個比較龐大又相對集中的人群，用餐時間、地點較為集中。如果出現問題，一般都是群體性事件，不像社會飯店比較零散。現在的學生自我保護意識比較強烈，一旦出現問題，可能會加速消息擴散，引起廣泛關注。高校食堂的監管具有復雜性。由于高校食堂可能不止一家，一般會存在多家餐飲企業，并且菜品原料多樣化，進貨渠道較多，同時員工流動性大等情況，所以各方面監管都較為復雜。

2高校食堂存在的安全問題

高校食堂食品安全是一個整體的體系，從以下幾個方面來找其中的安全問題。

2.1監管不到位

部分高校對餐飲方面不是很重視。當前對學校的整體水平評價一般都是在科研教育成績方面，對餐飲服務重視程度不夠，容易造成監管的缺失。有一些學校的食堂管理制度不健全。學校食堂與學生集體用餐的衛生管理工作，必須嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》《學校衛生工作條例》和《學生集體用餐衛生監督辦法》等法律法規進行。相關的管理制度都需要上墻，部分學校并未做到。而且高校對食堂的各個重要節點的監管有些也比較松散，對有關環節需要的證件管理也不到位。

2.2食堂環境衛生雜亂無序

食堂的環境主要包括食堂廚房環境和就餐環境。食堂廚房環境學校一般都會有嚴格的要求，包括廚房用品設施設備的消毒、清潔、擺放，墻面、地面的清潔打掃等。有的學校由于后廚人員眾多，雜亂無章，環境衛生達不到要求。另一方面還存在設施設備老舊，沒有及時更新的問題。學校就餐環境主要是食堂大廳，要求桌面干凈，擺放整齊，地面也要求干凈。但是有些食堂由于工作人員的不作為，導致餐桌、餐盤、地面等長期清潔不到位，產生油漬等，這些都是存在的安全隱患。

2.3原料采購、加工制作方面不規范

高校食堂現在一般都是多元化的經營方式，除了傳統的快餐，還供應單點的小炒、糕點、特色小吃等，以滿足學生不同的需求。各家經營者為了吸引學生，有的會添加各種食品添加劑，稍不注意就可能過量，增加了安全隱患。有的食堂因為價格問題，會采購成本低廉的原料食物，不能保證食材的質量，這就需要做好采購管控。食堂食品加工過程中也容易出現問題，例如半成品保存不當，生熟未分開等。同時由于食堂基本都是大鍋飯，食材較多，容易忽視其中不新鮮的食材，這些食材極有可能會影響學生的身體健康，增加了食品安全問題的風險。

2.4食堂從業人員素質高低不齊

通過對高校食堂從業人員的調查，可以看出食堂人員的流動性比較大，不夠穩定，技術水平、人員素質也參差不齊。由于高校食堂的工作量大，而且很難招到技術水平較高的員工，所以人員的招聘和分配也會比較困難。大部分食堂工作人員沒有經過專業的培訓，做事只憑自身的經驗和習慣，真正了解食堂食品安全規范并嚴格執行的人較少。在食堂工作的人員都需要健康證，然而有些高校食堂都不查驗，工作人員的健康證過期了都不去更換，這也對在校師生的餐飲安全造成了威脅。

2.5高校校園食品安全宣傳教育力度不夠

高校一般很少會對食品安全的進行宣傳教育，對這方面會有所忽視。我們處在一個信息時代，外賣行業興起，有很多學生不愿意去食堂吃，都想著訂購外賣，有時候是想換換口味，有時候是因為時間問題。高校內的食堂相對來說還是比較正規的，食材和用人相對來說都是安全的，但是外賣卻不一定衛生，沒有安全保障。同時因為外賣點的多了，食堂的壓力就大了，小型的食堂就有可能采購比較便宜的食材，質量就不一定能夠保證，這也是一個安全隱患。油炸的食物口味都比較好，但是多吃了對身體也不健康，食堂在健康食材這方面的宣傳力度也不夠。

3高校食堂食品安全問題的解決措施

高校食堂食品安全關系到全體師生的生命安全和學業發展，對于學校健康穩定的發展起到了至關重要的作用，所以加強食堂食品安全管理很有必要。

3.1建立健全的管理體系

根據國家以及各個省市的相關法律法規，結合高校自身的食堂用餐情況，可以制定各個高校內部的食堂食品安全規章制度，構建嚴格的高校食品安全管理體系。學校應建立領導責任制。學校的主要負責人是學校食品安全衛生管理的第一責任人，不僅要將安全管理的職責落實到相關部門和相關負責人，還需要具體到各個工作人員的職責，做到分工明確、責任到人、簡明有序。相關的管理制度都要上墻，明示各個食堂的規章制度。監督管理不僅僅是各行政單位以及后勤處的監管，同時也可以接受消費者也就是學生的監管，讓他們能夠對照制度進行相關的監管活動。可以在食堂內廚區域合適的地方裝攝像頭，讓學生可以看到內廚的場景，對食物的制作過程有個更清晰的了解。高校食堂還需要建立安全應急處理預案，防止突發事件的發生，可以及時響應并阻止事態惡化，同時也有助于后續調查，解決問題。

3.2食堂環境衛生以及設施設備改善

高校食堂的環境衛生是控制食品安全事件發生的一個重要的因素。現在高校有多種管理模式，可以根據實際情況選擇。6T管理模式，即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進。不斷摸索，提升管理水平。還有一種是HACCP管理法。危害分析與關鍵控制點（HazardAnalysisCriticalControlPoint,HACCP）是危害識別、評價和控制方面的一種科學系統的方法，需要找到食品安全管理中的各個關鍵點，針對性的做好相關管理，不同高校食堂的HACCP體系可以結合自身的實際情況，選擇適合自己的標準，建立該體系，使其具有使用性與可操作性。食堂的相關設施設備也是我們觀察的一個重要節點，有些食堂設備陳舊，需要及時維修或者換新，可以改善食堂整體的安全環境。同時在餐廳增加一些特色的桌椅設計，也會增加學生用餐體驗，減少學生出去吃飯的次數，減少外界食品安全風險。

3.3原料采購、加工制作方面嚴格把控

采購人員要有責任心，對于所購物品要進行索證索票并留底，做好食品采購記錄，以備查驗，制定菜品價格的時候也可以有相關憑證。運輸過程中也要保證原材料無污染。食堂加工菜品的時候也要注意，加工半成品、成品時，生熟要分開存放，無涼菜專用間就不得制作涼菜，腐敗變質的食物也不得加工使用。食品添加劑的使用也要嚴密管理，做好相關記錄及材料公開，預防過度使用。規范食材的儲存以及使用要求。加強食品的留樣工作，落實留樣制度，這是食品安全事件追根溯源的重要依據，對食堂本身也是有一個保護作用。留樣樣品應在冷藏條件下儲存48小時以上，注明留樣日期、食品名稱等信息。

3.4加強食堂從業人員的管理和培訓

食堂從業人員與學校的食品衛生安全息息相關，從業人員的健康狀況以及對衛生的安全意識都很重要。食堂的員工流動性比較大，會造成他們歸屬感不強，做事可能也比較馬虎。所以第一要考慮如何使員工產生歸屬感，這樣他們才會認真對待這份工作。在員工上崗之前，要對他們進行相關的食品安全衛生知識的培訓，讓他們在工作崗位上進行更規范的操作，樹立食品安全意識。定期對員工進行考核，考慮到員工的文化層次參差不齊，可以進行逐級管理。規范食堂員工的行為，使他們能夠有食品安全的意識，避免不必要的錯誤發生。

3.5重視并加強高校校園食品安全宣傳教育

各個高校都應加強學生對于食品安全的教育，可以通過網絡、宣傳欄、專題報道、知識競賽、專場講座等多種方式來提升學生對于食品安全的認識。告誡學生不要食用變質、超過保質期、不干凈的食物。注意培養學生購買食品先查看保質期并檢查包裝完整性的習慣，少點外賣，不要購買學校附近無證經營的三無食品；讓學生了解垃圾食品的危害，珍惜自己的身體。

4疫情期間食堂食品安全的相關建議

今年年初，一場突如其來的疫情席卷全世界，引起了世界各國的重視。疫情期間，食堂這種容易引起人群高度聚集的場所該如何做好安全防護，也是一個需要考慮的關鍵問題。4.1食堂食品原材料安全首先要追根溯源，保證食品源頭沒有任何問題。如果有海外冷鏈產品，要檢查相關的通關證書，確認沒有問題，才允許使用，或者可以直接不使用海外冷鏈產品。

4.2就餐環境的安全

要求食堂做好消毒工作，包括內廚部分以及外面的食堂餐桌等。每天除了必要的清洗工作和消毒之外，需要額外用84消毒液清洗桌面以及地面，保證消毒到位，并在出入口提供相關的免洗手消毒液、擦手紙等消毒物品。在食堂外面建立一定數量的洗手池，保證學生的手衛生。

4.3分批分散就餐

食堂用餐人員比較集中，要考慮如何能夠使人群較為分散。一是實行分批次用餐，可以按照年級或者班級來規定學校師生用餐時間，使單次用餐人數控制在一定范圍內。二是可以將食堂的餐桌間隔間距調大，同時使用屏風格擋同桌吃飯的人，或者使同桌的人交叉座位，這樣可以減少交叉感染的可能性。4.4就餐地點的建議餐廳還是相對集中的用餐地點，建議學生從食堂打飯回宿舍吃，減少在食堂逗留的時間，減少人群聚集。建議學生自帶餐盒，各自做好餐具的清洗消毒。病從口入，即使不是疫情，也要注意食品安全問題，保證學生有一個健康的體魄，可以更好地生活和學習。

篇5

一、指導思想

立足于農家樂改善環境條件，強化規范管理，豐富內涵功能，著眼于農業增效、農民增收、農村發展的戰略目標，大力營造和諧、文明、安全、衛生的旅游環境，樹立良好的旅游形象，為建設宜居、宜業、宜游、宜樂的美麗鄉村而努力奮斗。

二、整治規范范圍

整治范圍：一是已掛牌的星級農家樂；二是今后兩年將要申請星級評定的農家樂；三是在建或擬升級為三星級以上的農家樂。

整治內容：重點抓好環境衛生的綜合整治和農家樂的規范化管理兩個方面的內容。通過整治，最終達到美化旅游環境，強化規范管理，提升旅游接待水平，營造安全、和諧、舒適的氛圍，確保游客高興而來、滿意而歸。

三、整治規范重點

（一）整治農家樂及其周邊環境衛生。在整治期間，切實做好農家樂道路沿線、游步道、河道、溝渠、池塘、河灘、房前屋后、公共場所、餐廳、廁所、廚房垃圾及水面漂浮物的清理整治工作。整治后，要堅持全日制保潔工作，確保農家樂環境得到美化。

（二）整治農家樂“十亂”現象。在整治期間，重點對亂堆、亂放、亂貼、亂停、亂搭、亂擺、亂占、亂涂、亂畫亂養等現象進行專項治理。通過整治，農家樂無亂堆垃圾雜物、無亂放東西、無亂貼廣告書畫、無亂停車輛、無亂搭篷布棚屋、無亂擺攤設點、無占道經營、無亂涂亂畫、無亂養畜禽（要圈養）現象。

（三）整治農家樂生態環境。為了美化農家樂環境，要切實加大生態環境治理力度，將農家樂周邊進行綠化、美化，營造“暢、潔、綠、美”舒適的旅游環境。

（四）整治農家樂安全隱患。重點加強農家樂食品衛生安全、消防安全及設施設備安全隱患的整治力度，確保實現安全事故零目標。

（五）整治亂建農家樂的行為。對新建農家樂一定要進行風貌特色的規劃設計，各鄉鎮人民政府（街道辦事處）要嚴格把好審查關，杜絕無選址意見、無規劃設計、無審查批準的“三無”現象發生。

（六）規范管理，亮證經營。農家樂業主要將工商營業執照、衛生許可證、稅務登記證、住宿餐飲價目牌（單）星級農家樂牌等相關證件懸掛在醒目位置，以接受監督，讓顧客放心。

（七）規范服務。整治活動期間，各鄉鎮人民政府（街道辦事處）要從經濟管理、餐飲經營場所、從業人員、服務設施等幾個方面對農家樂餐飲服務經營活動進行規范，從而有效推動我縣農家樂旅游的健康發展，保障游客的合法消費權益。縣工商局、發改委、商務局、旅游局要分別公布咨詢投訴電話。

（八）規范標識標牌。按照5星級標準，設置醒目、專門的引導標識系統，農家樂內導覽標識系統、價目牌、提示牌、警示牌。工作服務人員要做到統一著裝，佩證上崗，微笑服務，文明用語。

（九）提升農家樂特色氛圍。一是提高文化品位：餐具、桌布要體現地方民俗特色、服務人員統一民俗著裝，餐廳、包廂等要體現民俗風格；二是根據農家樂各自特色，懸掛玉米、干辣椒、紅薯等，展示農耕、農具等文化，彰顯各地不同的民俗特色；三是要突出建筑風貌特點，彰顯和諧，力爭做到外面鄉土化，室內星級標準化。

（十）提升門面形象。一個農家樂形象好不好，門面是關鍵，這次整治規范行動，要把提升門面形象作為重點。一是要抓好門面的裝修裝飾；二是要規范農家樂的名稱及名稱字牌；三是用花卉植物美化店門前方。

四、組織領導

成立農家樂環境整治規范工作領導小組，組成人員如下：

副主任，相關部門分管領導為成員。各相關部門要根據各自職責，加強合作，密切配合。各鄉鎮人民政府（街道辦事處）也要成立相應的工作機構，按屬地管理的原則，作為轄區內農家樂管理責任單位，具體負責農家樂的日常管理工作。

五、工作要求

（一）充分認識深入開展農家樂環境綜合整治及規范管理的重要性。農家樂環境整治規范工作是環境衛生、旅游秩序、公共服務、生態綠化、宣傳教育和管理機制建設等諸多方面的系統工程。搞好這次農家樂環境綜合治理，不僅有利于著力美化生活環境，更有利于助推萬元增收工程的實施，要在長期的治理中，逐漸培養廣大干部職工和游客愛護環境的文明意識。

（二）加強宣傳。開展農家樂旅游環境秩序綜合整治，既是提高農家樂服務管理水平，增加業主經濟效益的需要，更是維護消費者權益，提高游客滿意度的需要，各鄉鎮人民政府（街道辦事處）、縣級相關部門要通過各種會議、廣播電視加強宣傳，提高農家樂業主參與環境治理的積極性和主動性。