糧食與油脂雜志北大期刊

糧食與油脂期刊介紹

《糧食與油脂》是由上海市糧食科學研究所主辦，上海良友（集團）有限公司主管的全國性工業類期刊，創刊于1987年，刊號（CN 31-1235/TS，ISSN 1008-9578），郵發代號：4-675，全年定價：220.00元/期，月刊。該雜志以刊登工業科學論文、評價工業科研成果、探討工業教學規律、傳播工業教學經驗、開展工業學術討論、報道工業研究動態、提供國內外工業信息為主旨，引領工業前沿和熱難點問題研究，助工業經學者成長。該刊級別為北大期刊，歡迎廣大讀者訂閱。

《糧食與油脂》期刊欄目主要有：開發研究 食品工藝 專論綜述 功能性食品 谷物科學 書評·廣告 油脂工程 功能與營養 專題綜述 食品安全 貯藏與保鮮 食品安全與檢測 專題論述 專家論壇 糧油檢測 糧食檢測 糧油論壇 糧油加工 食品添加劑 糧食加工

糧食與油脂歷史收錄情況

• 北大核心期刊（2008版）
• 北大核心期刊（2011版）
• 北大核心期刊（2014版）
• 北大核心期刊（2017版）
• 北大核心期刊（2020版）
• 北大核心期刊（2023版）
• 日本科學技術振興機構數據庫

糧食與油脂投稿須知

（1）文稿要素包括：標題，作者，中文摘要，中文關鍵詞，正文，注釋，英文標題，英文摘要，英文關鍵詞。

（2）來稿要論點明確，數據可靠，論證嚴謹，文字簡練，標點準確。按下列順序行文：題名、作者姓名、作者單位、中英文摘要、關鍵詞、中國圖書館分類法分類號、正文和參考文獻。

（3）基金項目：名稱及編號；作者簡介：第一作者姓名（出生年— ）、性別、職稱或學位、主要從事專業及郵箱等，在首頁以頁下注形式寫明。

（4）參考文獻應為正式出版物發表的作品，所引用文獻務必與原文核實，內容、版本、卷期、頁碼、年份應準確無誤，參考文獻中的作者1至3名全部列出。

（5）題名：力求簡明、醒目，能準確反映文章主題。中文題名一般以25個漢字以內。