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European Journal Of Lipid Science And Technology

European Journal Of Lipid Science And TechnologySCIE

國際簡稱：EUR J LIPID SCI TECH  參考譯名：歐洲脂質科學與技術雜志

  • 中科院分區

    3區

  • CiteScore分區

    Q2

  • JCR分區

    Q3

基本信息：
ISSN：1438-7697
E-ISSN：1438-9312
是否OA：未開放
是否預警：否
TOP期刊：否
出版信息：
出版地區：GERMANY
出版商：Wiley-VCH Verlag
出版語言：English
出版周期：Monthly
出版年份：2000
研究方向：工程技術-食品科技
評價信息：
影響因子：1.8
H-index：82
CiteScore指數：5.5
SJR指數：0.475
SNIP指數：0.713
發文數據：
Gold OA文章占比：18.64%
研究類文章占比：95.77%
年發文量：71
自引率：0
開源占比：0.1136
出版撤稿占比：0
出版國人文章占比：0.16
OA被引用占比：0.0502...
英文簡介 期刊介紹 CiteScore數據 中科院SCI分區 JCR分區 發文數據 常見問題

英文簡介European Journal Of Lipid Science And Technology期刊介紹

The European Journal of Lipid Science and Technology is a peer-reviewed journal publishing original research articles, reviews, and other contributions on lipid related topics in food science and technology, biomedical science including clinical and pre-clinical research, nutrition, animal science, plant and microbial lipids, (bio)chemistry, oleochemistry, biotechnology, processing, physical chemistry, and analytics including lipidomics. A major focus of the journal is the synthesis of health related topics with applied aspects.

Following is a selection of subject areas which are of special interest to EJLST:

Animal and plant products for healthier foods including strategic feeding and transgenic crops

Authentication and analysis of foods for ensuring food quality and safety

Bioavailability of PUFA and other nutrients

Dietary lipids and minor compounds, their specific roles in food products and in nutrition

Food technology and processing for safer and healthier products

Functional foods and nutraceuticals

Lipidomics

Lipid structuring and formulations

Oleochemistry, lipid-derived polymers and biomaterials

Processes using lipid-modifying enzymes

The scope is not restricted to these areas. Submissions on topics at the interface of basic research and applications are strongly encouraged. The journal is the official organ the European Federation for the Science and Technology of Lipids (Euro Fed Lipid).

期刊簡介European Journal Of Lipid Science And Technology期刊介紹

《European Journal Of Lipid Science And Technology》自2000出版以來，是一本農林科學優秀雜志。致力于發表原創科學研究結果，并為農林科學各個領域的原創研究提供一個展示平臺，以促進農林科學領域的的進步。該刊鼓勵先進的、清晰的闡述，從廣泛的視角提供當前感興趣的研究主題的新見解，或審查多年來某個重要領域的所有重要發展。該期刊特色在于及時報道農林科學領域的最新進展和新發現新突破等。該刊近一年未被列入預警期刊名單，目前已被權威數據庫SCIE收錄，得到了廣泛的認可。

該期刊投稿重要關注點：

Cite Score數據（2024年最新版）European Journal Of Lipid Science And Technology Cite Score數據

  • CiteScore：5.5
  • SJR：0.475
  • SNIP：0.713
學科類別 分區 排名 百分位
大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering Q2 106 / 384

72%
大類：Engineering 小類：Food Science Q2 111 / 389

71%
大類：Engineering 小類：General Chemistry Q2 136 / 408

66%
大類：Engineering 小類：Biotechnology Q2 132 / 311

57%

CiteScore 是由Elsevier(愛思唯爾)推出的另一種評價期刊影響力的文獻計量指標。反映出一家期刊近期發表論文的年篇均引用次數。CiteScore以Scopus數據庫中收集的引文為基礎，針對的是前四年發表的論文的引文。CiteScore的意義在于，它可以為學術界提供一種新的、更全面、更客觀地評價期刊影響力的方法，而不僅僅是通過影響因子(IF)這一單一指標來評價。

歷年Cite Score趨勢圖

中科院SCI分區European Journal Of Lipid Science And Technology 中科院分區

中科院 2023年12月升級版 綜述期刊：否 Top期刊：否
大類學科 分區 小類學科 分區
農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養學 4區 4區

中科院分區表 是以客觀數據為基礎，運用科學計量學方法對國際、國內學術期刊依據影響力進行等級劃分的期刊評價標準。它為我國科研、教育機構的管理人員、科研工作者提供了一份評價國際學術期刊影響力的參考數據，得到了全國各地高校、科研機構的廣泛認可。

中科院分區表 將所有期刊按照一定指標劃分為1區、2區、3區、4區四個層次，類似于“優、良、及格”等。最開始，這個分區只是為了方便圖書管理及圖書情報領域的研究和期刊評估。之后中科院分區逐步發展成為了一種評價學術期刊質量的重要工具。

歷年中科院分區趨勢圖

JCR分區European Journal Of Lipid Science And Technology JCR分區

2023-2024 年最新版
按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 117 / 173

32.7%
學科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q3 84 / 114

26.8%
按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 116 / 173

33.24%
學科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q3 78 / 114

32.02%

JCR分區的優勢在于它可以幫助讀者對學術文獻質量進行評估。不同學科的文章引用量可能存在較大的差異，此時單獨依靠影響因子(IF)評價期刊的質量可能是存在一定問題的。因此，JCR將期刊按照學科門類和影響因子分為不同的分區，這樣讀者可以根據自己的研究領域和需求選擇合適的期刊。

歷年影響因子趨勢圖

發文數據

2023-2024 年國家/地區發文量統計
  • 國家/地區數量
  • CHINA MAINLAND100
  • GERMANY (FED REP GER)51
  • Spain45
  • Italy39
  • France32
  • USA31
  • Brazil24
  • Poland23
  • Japan17
  • Iran16

本刊中國學者近年發表論文

  • 1、Stability and Bioaccessibility of beta-Carotene in Oil in Water Emulsions: Impact of Antioxidant Type and Emulsifier

    Author: Li, Jing; Chen, Xianxin; Li, Chen; Xiong, Hua; Mu, Guangqing; Zhu, Xuemei

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200127

  • 2、Differences in Oxidative Stability, Sensory Properties, and Volatile Compounds of Pepper Aromatized Sunflower Oils Prepared by Different Methods during Accelerated Storage

    Author: Yang, Haoduo; Dong, Ying; Wang, Dongying; Wang, Xuede

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 125, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200099

  • 3、Regulatory Effect and Mechanism of Oenothein B in Reducing Fat Accumulation in Caenorhabditis Elegans

    Author: Zhang, Xiaoying; Liu, Qiaoxing; Chen, Yun; Li, Wei; Feng, Konglong; Xiao, Jie; Cao, Yong; Su, Zuanxian; Wang, Guang; Chen, Yunjiao

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 125, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200077

  • 4、Preparation, Characterization, and Gastrointestinal Digestion of Triterpenol-Loaded Liposomes

    Author: Sun, Xiaotian; Guo, Xin; Liu, Ruijie; Chang, Ming; Wang, Xinguo

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. 125, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200048

  • 5、Changes within Liver Accounts for Fatty Acids Decrease in the Blood of Rats with Adjuvant-Induced Arthritis

    Author: Yu, Li-Jun; Ji, Cong-Lan; Wang, Yan; Feng, Dan-Dan; Gu, Shao-Fei; Olatunji, Opeyemi Joshua; Zuo, Jian; Han, Jun

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200142

  • 6、The Inhibitory Effect of Gallic Acid Alkyl Esters on Lipid Oxidation of Intactly Soaked Oyster Meats and Oyster Meat Homogenates during Refrigerated Storage

    Author: Luo, Ying; Zhao, Guan-Hua; Pei, Xue-Chen; Yin, Fa-Wen; Liu, Hui-Lin; Qin, Lei; Zhou, Da-Yong

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200161

  • 7、Study on the Action of Chia Seed Oil in Rats' Model of Autism

    Author: Zhang, Yeqi; Bai, Qiqi; Li, Qijiu; Zhu, Jinghe; Hu, Rui; Hui, Jing

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200074

  • 8、Effect of Tocopherol/Sesamol on the Physical Stability and Bioactivity of Oil-in-Water Emulsions of Different Oil Types

    Author: Guo, Xin; Shi, Longkai; Heng, Joseph; Sun, Xiaotian; Liang, Li; Liu, Ruijie; Chang, Ming; Wang, Xingguo

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202200172

投稿常見問題

通訊方式：WILEY-V C H VERLAG GMBH, PO BOX 10 11 61, WEINHEIM, GERMANY, D-69451。

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