食品科技雜志北大期刊統(tǒng)計源期刊

食品科技期刊文獻(xiàn)

• 信號分子AI-2對長雙歧桿菌BBMN68耐受脅迫能力的影響 作者：陳龍; 金君華; 任發(fā)政; 趙亮；中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院; 教育部功能乳品重點實驗室; 北京100083; 北京農(nóng)學(xué)院食品質(zhì)量與安全北京實驗室; 北京102206; 河北省畜產(chǎn)食品工程技術(shù)研究中心; 三河065200
• 益生性植物乳桿菌發(fā)酵乳調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)的研究 作者：郝曉娜; 羅天淇; 張健; 趙笑; 陳超; 周梅; 曹永強(qiáng); 楊貞耐；北京工商大學(xué); 北京食品營養(yǎng)與人類健康高精尖創(chuàng)新中心; 北京100048; 東君乳業(yè)(禹城)有限公司; 德州253000
• 乳清蛋白降膽固醇肽的制備及活性研究 作者：張宇; 李曉東; 劉璐; 孫丹丹; 韓秀娥; 夏琪娜; 趙銘琪; 楊婉霜；東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院; 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品科學(xué)教育部重點實驗室; 哈爾濱150030
• 不同原料大曲中微生物的群落結(jié)構(gòu)研究 作者：唐賢華; 王思思; 隋明; 張崇軍; 周文; 黃睿；四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院; 都江堰611830; 四川廣漢金雁酒業(yè)有限公司; 廣漢618300; 四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院; 成都610065
• luxR基因?qū)οＭ呤暇后w感應(yīng)特性的影響研究 作者：韓云燕; 李漸鵬; 于紅雷; 劉尊英; 曾名湧；中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 青島266003
• 不同采后處理對黃皮果實冷藏后貨架期品質(zhì)的影響 作者：常文俊; 陳露; 林曉凱; 李雯; 曾教科；海南大學(xué)熱帶農(nóng)林學(xué)院; 海口570288
• 不同包裝方式與貯藏條件對哈密瓜干品質(zhì)的影響 作者：高靜靜; 李佳; 瑪爾哈巴·帕爾哈提; 馮作山; 白羽嘉；新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院; 烏魯木齊830052
• 魔芋葡甘聚糖/殼聚糖復(fù)合涂膜對草莓采后貯藏品質(zhì)的影響 作者：王中偉; 李云成; 鄭淼心; 孟凡冰; 郭曉強(qiáng); 劉達(dá)玉; 余華；成都大學(xué)藥學(xué)與生物工程學(xué)院; 成都610106; 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點實驗室; 成都610106