食品與生物技術學報雜志北大期刊CSCD期刊統計源期刊
Journal of Food Science and Biotechnology
主管單位：中華人民共和國教育部 主辦單位：江南大學
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審稿周期
1-3個月
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影響因子
0.71
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發文量
2445
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總被引次數
20696
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全年訂價
￥ 1096.00
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H指數
42
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立即指數
0.0058
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引用半衰期
4.9965
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期刊他引率
0.8822
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平均引文率
15.5698
- 基本信息：
- ISSN：1673-1689
- CN：32-1751/TS
- 郵發代號：28-79
- 主編：陳堅
- 郵編：214122
- 出版信息：
- 出版地區：江蘇
- 出版周期：月刊
- 出版語言：中文
- 創刊時間：1982
- 類別：工業
- 收錄信息：
- 榮譽信息： 查看更多
食品與生物技術學報期刊介紹
《食品與生物技術學報》是由江南大學主辦，中華人民共和國教育部主管的全國性工業類期刊，創刊于1982年，刊號（CN 32-1751/TS，ISSN 1673-1689），郵發代號：28-79，全年定價：1096.00元/期，月刊。該雜志以刊登工業科學論文、評價工業科研成果、探討工業教學規律、傳播工業教學經驗、開展工業學術討論、報道工業研究動態、提供國內外工業信息為主旨，引領工業前沿和熱難點問題研究，助工業經學者成長。該刊級別為北大期刊，CSCD期刊，統計源期刊，歡迎廣大讀者訂閱。
《食品與生物技術學報》期刊欄目主要有：綜述 研究論文 科技信息 消息熱點
食品與生物技術學報歷史收錄情況
- 北大核心期刊（2023版）
- 北大核心期刊（2020版）
- 北大核心期刊（2017版）
- 北大核心期刊（2014版）
- 北大核心期刊（2011版）
- 北大核心期刊（2008版）
- 中國科技核心期刊
- 中國科學引文數據庫-核心（2021-2022）
- 中國科學引文數據庫-核心（2019-2020）
- 中國科學引文數據庫-核心（2017-2018）
- 中國科學引文數據庫-核心（2015-2016）
- 中國科學引文數據庫-核心（2013-2014）
- 中國科學引文數據庫-核心（2011-2012）
- 中國科學引文數據庫-擴展（2023-2024）
- 武大RCCSE核心期刊（2020）
- 日本科學技術振興機構數據庫
- 化學文摘（網絡版）
食品與生物技術學報投稿須知
（1）來稿若為基金資助項目，請注明基金資助項目名稱及編號。
（2）在選題范圍內自行確定論文題目，觀點明確，見解獨到，資料翔實，層次清晰，邏輯嚴密，語言文字合乎規范，有一定的學術價值或實踐借鑒價值。
（3）文稿內容應包括標題、作者姓名、作者工作單位、文摘、關鍵詞、中圖分類號、正文、參考文獻。
（4）參考文獻作者以親自閱過的近5年主要文獻，對照原文核定，在正文中加注方括號角碼。所有來稿的參考文獻一般不少于15條，綜述20條左右。
（5）引用國際組織機構報告時，應標明機構名，報告名，編號，第幾頁或第幾段，但聯大決議和安理會決議等可略去機構名和報告名，直接在UN Doc.后標出文件編號。
食品與生物技術學報期刊評價報告
| 年度 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 影響因子 | 0.63 | 0.57 | 0.64 | 0.66 | 0.66 | 0.69 | 0.72 | 0.97 |
| 立即指數 | 0.03 | 0.08 | 0.04 | 0.05 | 0.09 | 0.05 | 0.08 | 0.25 |
| 發文量 | 216 | 212 | 205 | 198 | 269 | 173 | 161 | 152 |
| 引用半衰期 | 6.23 | 6.8 | 6.61 | 6.78 | 7.35 | 5.9 | 5.32 | 5.04 |
| 被引半衰期 | 7.08 | 7.03 | 6.66 | 6.63 | 6.71 | 6.44 | 6.43 | 5.88 |
| 被引次數 | 1790 | 1771 | 1839 | 1813 | 2012 | 1770 | 1669 | 1652 |
| 期刊他引率 | 0.92 | 0.94 | 0.91 | 0.88 | 0.85 | 0.9 | 0.97 | 0.96 |
| 平均引文率 | 17.1 | 18.9 | 20 | 21.3 | 22.2 | 27.3 | 32.1 | 37.6 |
食品與生物技術學報文獻分析
1、主要引證文獻期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
| 1 | 《食品工業科技》 | 824 |
| 2 | 《食品科學》 | 647 |
| 3 | 《食品與發酵工業》 | 538 |
| 4 | 《食品研究與開發》 | 434 |
| 5 | 《食品科技》 | 343 |
| 6 | 《中國釀造》 | 337 |
| 7 | 《食品安全質量檢測學報》 | 299 |
| 8 | 《食品工業》 | 294 |
| 9 | 《食品與機械》 | 251 |
| 10 | 《中國食品學報》 | 243 |
2、主要參考文獻期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
| 1 | 《食品科學》 | 947 |
| 2 | 《食品工業科技》 | 719 |
| 3 | 《食品與發酵工業》 | 563 |
| 4 | 《食品科技》 | 341 |
| 5 | 《食品研究與開發》 | 300 |
| 6 | 《中國食品學報》 | 254 |
| 7 | 《現代食品科技》 | 226 |
| 8 | 《中國釀造》 | 198 |
| 9 | 《無錫輕工大學學報（食品與生物技術）》 | 196 |
| 10 | 《微生物學通報》 | 196 |
食品與生物技術學報主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 | 相關發文主題 |
| 1 | 江南大學 | 1880 | 發酵；酵母；食品；活性；桿菌 |
| 2 | 上海海洋大學 | 63 | 副溶血性；副溶血性弧菌；殼聚糖；抗氧化；低聚 |
| 3 | 沈陽農業大學 | 54 | 發酵；多糖；純化；活性；乳桿菌 |
| 4 | 南昌大學 | 53 | 食品；抗氧化；活性；過敏；細胞 |
| 5 | 南京農業大學 | 47 | 活性；基因；蛋白；雙向電泳；電泳 |
| 6 | 陜西師范大學 | 47 | 活性；抗氧化；多酚；細胞；抗氧化活性 |
| 7 | 浙江大學 | 44 | 食品；活性；降解；營養；原核表達 |
| 8 | 華南理工大學 | 39 | 酶解；淀粉；谷氨酰胺轉移酶；發酵；桿菌 |
| 9 | 石河子大學 | 38 | 發酵；酵母；酵母菌；活性；乳酸 |
| 10 | 寧波大學 | 34 | 響應面；乳酸；乳酸菌；腌制；營養 |
食品與生物技術學報期刊文獻
- 點突變提高甲酸脫氫酶(CbFDH)的酶活和催化效率 作者：鄭俊賢; 王子淵; 楊套偉; 張顯; 徐美娟; 饒志明；江南大學生物工程學院; 江蘇無錫214122
- 擬粉紅鎖擲孢酵母降解展青霉素的蛋白質組學 作者：趙利娜; 孫藝文; 張曉云; 張紅印；江蘇大學食品與生物工程學院; 江蘇鎮江212013
- 乳酸鈉對單增李斯特菌生物被膜形成的抑制作用 作者：付嬌嬌; 王旭; 劉海泉; 孫曉紅; 謝晶; 潘迎捷; 趙勇；上海海洋大學食品學院; 上海201306; 上海水產品加工及貯藏工程技術研究中心; 上海201306; 農業部貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室(上海); 上海201306
- 材料表面浸潤性對細菌粘附的影響 作者：張薇; 陸乃彥; 陳曉霞; 周鵬；食品科學與技術國家重點實驗室; 江南大學; 江蘇無錫214122
- pH響應型透明質酸膠束的制備及其藥物傳遞性能 作者：宋家鴻; 徐珊珊; 張曼悅; 劉瀟; 許菲格; 朱棟琪; 陳荊曉; 陳敬華；江南大學藥學院; 江蘇無錫214122
- 不同種類大米黃酒釀造的差異性分析 作者：油卉丹; 毛健; 周志磊；糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室; 江南大學; 江蘇無錫214122; 江南大學食品學院; 江蘇無錫214122; 江南大學食品安全與營養協同創新中心; 江蘇無錫214122; 國家黃酒工程技術研究中心; 浙江紹興312000; 江南大學(如皋)食品生物技術研究所; 江蘇如皋226500
- 通過提高胞內輔酶水平促進L-苯甘氨酸的合成 作者：劉巧利; 楊套偉; 周俊平; 徐美娟; 張顯; 饒志明；江南大學生物工程學院; 江蘇無錫214122
- 樟芝提取物Fr.3抑制TGF-β1誘導的肝纖維化機制 作者：孫青; 耿燕; 杜妍; 許正宏；江南大學藥學院; 江蘇無錫214122; 江南大學工業生物技術教育部重點實驗室; 江蘇無錫214122
投稿常見問題
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請問這本期刊屬于什么級別呢？可用于職稱評定嗎？
食品與生物技術學報雜志是由江南大學主辦的一本北大期刊、CSCD期刊、統計源期刊，國際刊號：1673-1689，國內刊號：32-1751/TS。食品與生物技術學報雜志可用于職稱評定，您可以放心投稿。
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你們能夠提供哪些核心期刊的咨詢服務？
大多數核心期刊我們都是可以提供咨詢服務的。目前核心期刊主要分為以下幾類：1.國內核心：按照權威度排序，社科類：南大核心>南大擴展>北大核心>科技核心 按照權威度排序。工科類：CSCD C庫>CSCD E庫（相當于CSCD擴展）>北大核心>科技核心。2.國外核心（全英文）：按照權威度排序為：SSCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
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想快速發表，可以加急嗎？
為了確保您的職稱評定順利進行，我們建議提前半年到一年開始準備，這樣能夠保證有充足的時間來處理所有相關事宜。如果客戶需要加急服務，我們會與雜志社進行溝通，以確定是否可以提供加急服務。請注意，如果確認可以加急，可能會收取一定的加急費用。
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你們提供的服務可以確保稿件被發表嗎？
期刊編輯會綜合考慮多個因素，如發表范圍、學術價值和原創性等，對稿件進行綜合評估。盡管任何機構均無法保證每篇稿件都會被發表，但我們可以用專業知識和豐富經驗，協助您理解并遵循期刊的發表要求，從而提高您的稿件被發表的機率。
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請問期刊發表的費用如何？
期刊發表的費用因期刊不同而異。根據您的需求，我們會為您推薦性價比最高的期刊，并提供專業的期刊供您選擇。一般來說，只要符合職稱要求，大多數作者都會選擇性價比最高的期刊作為意向期刊進行重點咨詢。我們會為您提供詳細的期刊信息和費用說明，以確保您能夠做出明智的選擇。
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如果稿件被拒，未能成功發表，費用是否可以退還？
一般來說，我們推薦的期刊和您的專業方向、文章情況都是匹配的，極少出現稿件被拒的情況。如果稿件被拒，期刊編輯會提供詳細的拒稿信和建議，以幫助您了解拒稿原因并改進您的稿件。關于退款政策，具體情況可能因期刊不同而異，請您咨詢我們的工作人員以獲取詳細信息。
