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現(xiàn)代食品科技雜志

現(xiàn)代食品科技雜志北大期刊統(tǒng)計(jì)源期刊

Modern Food Science and Technology

主管單位:華南理工大學(xué) 主辦單位:華南理工大學(xué)

  • 審稿周期

    1-3個(gè)月

  • 影響因子

    1.78

  • 發(fā)文量

    6319

  • 總被引次數(shù)

    51912

  • 全年訂價(jià)

    ¥ 580.00

  • H指數(shù)

    47

  • 立即指數(shù)

    0.0349

  • 引用半衰期

    5.376

  • 期刊他引率

    0.9719

  • 平均引文率

    7.4274

基本信息:
ISSN:1673-9078
CN:44-1620/TS
郵發(fā)代號(hào):46-349
主編:李琳
郵編:510640
出版信息:
出版地區(qū):廣東
出版周期:月刊
出版語(yǔ)言:中文
創(chuàng)刊時(shí)間:1985
類(lèi)別:科技
收錄信息:
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榮譽(yù)信息:
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期刊介紹 歷史收錄 投稿須知 評(píng)價(jià)報(bào)告 文獻(xiàn)分析 發(fā)文分析 期刊文獻(xiàn) 常見(jiàn)問(wèn)題

現(xiàn)代食品科技期刊介紹

《現(xiàn)代食品科技》是由華南理工大學(xué)主辦,華南理工大學(xué)主管的全國(guó)性科技類(lèi)期刊,創(chuàng)刊于1985年,刊號(hào)(CN 44-1620/TS,ISSN 1673-9078),郵發(fā)代號(hào):46-349,全年定價(jià):580.00元/期,月刊。該雜志以刊登科技科學(xué)論文、評(píng)價(jià)科技科研成果、探討科技教學(xué)規(guī)律、傳播科技教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、開(kāi)展科技學(xué)術(shù)討論、報(bào)道科技研究動(dòng)態(tài)、提供國(guó)內(nèi)外科技信息為主旨,引領(lǐng)科技前沿和熱難點(diǎn)問(wèn)題研究,助科技經(jīng)學(xué)者成長(zhǎng)。該刊級(jí)別為北大期刊,統(tǒng)計(jì)源期刊,歡迎廣大讀者訂閱。

《現(xiàn)代食品科技》期刊欄目主要有:基礎(chǔ)研究 工藝技術(shù) 食品安全與檢測(cè) 專(zhuān)題與論述 教學(xué)探索 專(zhuān)題與論述

現(xiàn)代食品科技?xì)v史收錄情況

  • 北大核心期刊(2023版)
  • 北大核心期刊(2020版)
  • 北大核心期刊(2017版)
  • 北大核心期刊(2014版)
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 中國(guó)科技核心期刊
  • 烏利希期刊指南
  • 武大RCCSE核心期刊(2020)
  • 化學(xué)文摘(網(wǎng)絡(luò)版)
  • 農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心文摘

現(xiàn)代食品科技投稿須知

(1)凡國(guó)家自然科學(xué)基金、各部委基金資助課題及省市重大科研項(xiàng)目論文,請(qǐng)注明號(hào)碼。

(2)首字母縮寫(xiě)字時(shí),應(yīng)在首次出現(xiàn)時(shí)說(shuō)明,給以明確的定義。無(wú)論是中文縮略詞,還是外文縮略詞,全文應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一。

(3)論文需有200-300字的中文摘要、3-5個(gè)關(guān)鍵詞。凡有數(shù)學(xué)公式、曲線(xiàn)圖的文稿,務(wù)必字跡清楚、規(guī)范,圖形清晰。

(4)標(biāo)題應(yīng)簡(jiǎn)明、具體、確切,概括文章要旨。題長(zhǎng)一般不超過(guò)20個(gè)漢字。

(5)隨稿請(qǐng)附作者簡(jiǎn)歷,包括性別、出生年月、學(xué)歷學(xué)位、職務(wù)及職稱(chēng)、當(dāng)前研究課題及主攻方向等關(guān)鍵信息;論文并請(qǐng)說(shuō)明創(chuàng)新或發(fā)明的要點(diǎn)所在。

現(xiàn)代食品科技期刊評(píng)價(jià)報(bào)告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
影響因子 1.02 1.16 0.95 1.08 1.31 1.38 1.52 1.78
立即指數(shù) 0.11 0.16 0.2 0.26 0.2 0.28 0.39 0.32
發(fā)文量 610 585 536 481 499 503 489 493
引用半衰期 5.17 5.17 5.77 5.34 4.86 4.91 4.87 4.59
被引半衰期 4.36 4.22 4.42 4.69 4.93 5.07 4.82 4.66
被引次數(shù) 3878 4592 4624 5128 5613 5631 5700 5936
期刊他引率 0.88 0.9 0.94 0.95 0.94 0.94 0.95 0.95
平均引文率 11.3 20.6 26.4 27.1 27.2 27.5 29.9 34.6

現(xiàn)代食品科技文獻(xiàn)分析

1、主要引證文獻(xiàn)期刊分析

序號(hào) 期刊 涉及文獻(xiàn)量
1 《食品工業(yè)科技》 2815
2 《食品科學(xué)》 2230
3 《食品研究與開(kāi)發(fā)》 1533
4 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 1470
5 《食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)》 1320
6 《食品科技》 1214
7 《食品工業(yè)》 1206
8 《食品與機(jī)械》 874
9 《中國(guó)釀造》 837
10 《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》 825

2、主要參考文獻(xiàn)期刊分析

序號(hào) 期刊 涉及文獻(xiàn)量
1 《食品科學(xué)》 3244
2 《食品工業(yè)科技》 2366
3 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 1420
4 《食品研究與開(kāi)發(fā)》 1173
5 《食品科技》 1148
6 《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》 842
7 《食品工業(yè)》 636
8 《食品與機(jī)械》 613
9 《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)》 602
10 《中國(guó)釀造》 562

現(xiàn)代食品科技主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析

序號(hào) 機(jī)構(gòu)名稱(chēng) 發(fā)文量 相關(guān)發(fā)文主題
1 華南理工大學(xué) 1648 活性;抗氧化;淀粉;發(fā)酵;蛋白
2 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 441 活性;抗氧化;發(fā)酵;荔枝;貯藏
3 天津科技大學(xué) 325 發(fā)酵;多糖;酵母;活性;小鼠
4 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 254 活性;發(fā)酵;抗氧化;貯藏;揮發(fā)性
5 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 170 活性;抗氧化;魚(yú)糜;貯藏;細(xì)胞
6 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 166 發(fā)酵;抗氧化;揮發(fā)性;油茶;活性
7 廣東海洋大學(xué) 146 活性;對(duì)蝦;殼聚糖;糖胺聚糖;抗氧化
8 江南大學(xué) 143 發(fā)酵;蛋白;色譜;淀粉;活性
9 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 134 采后;葡萄;貯藏;抗氧化;果實(shí)
10 河南工業(yè)大學(xué) 122 小麥;麥粉;發(fā)酵;小麥粉;光譜

現(xiàn)代食品科技期刊文獻(xiàn)

  • 駱駝初乳對(duì)環(huán)磷酰胺誘導(dǎo)小鼠免疫功能低下的調(diào)節(jié)作用 作者:張兆肖; 鄭錚; 楊麗; 馮鑫歡; 苗靜; 傅櫻花; 申彤; 岳海濤; 楊潔;新疆大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院; 新疆烏魯木齊830046
  • 綠茶水提物對(duì)蛋氨酸和膽堿缺乏飲食誘導(dǎo)的非酒精性脂肪肝炎小鼠的保護(hù)作用 作者:黃天養(yǎng); 李惠民; 封雨; 李銘源; 崔國(guó)禎;遵義醫(yī)科大學(xué)珠海校區(qū)生物工程系; 廣東珠海519041; 澳門(mén)大學(xué)中華醫(yī)藥研究院; 澳門(mén)999078
  • 7-脫氧水仙環(huán)素的分離純化及其體外抗腫瘤活性研究 作者:萬(wàn)林; 許喜林; 楊林江; 姜建國(guó);華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 廣東廣州510640
  • 皺紋盤(pán)鮑內(nèi)臟脂質(zhì)對(duì)人肝癌細(xì)胞HepG2脂質(zhì)調(diào)節(jié)作用研究 作者:陳貝; 張伯超; 吳毓敏; 喬琨; 曲海東; 許旻; 潘南; 劉智禹;福建省水產(chǎn)研究所; 國(guó)家海水魚(yú)類(lèi)加工技術(shù)研發(fā)分中心(廈門(mén)); 福建省海洋生物增養(yǎng)殖與高值化利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 福建省海洋生物資源開(kāi)發(fā)利用協(xié)同創(chuàng)新中心; 福建廈門(mén)361013; 閩南師范大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院; 福建漳州363000; 廈門(mén)大學(xué)環(huán)境與生態(tài)學(xué)院; 福建廈門(mén)361013
  • 生豬肉加工廠(chǎng)食品接觸面四環(huán)素耐藥菌及其耐藥基因的分布 作者:孟赫誠(chéng); 魏思羽; 李麗麗;華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 廣東廣州510640; 暨南大學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)研究院; 廣東廣州510632
  • 藍(lán)莓花色苷提取物干預(yù)人肝癌細(xì)胞對(duì)葡萄糖消耗的作用研究 作者:張森; 吳瑩; 張久亮;華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院; 湖北武漢430070; 湖北中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院; 湖北武漢430065
  • 脂清爽保健茶降血脂作用研究 作者:楊佳穎; 蔣麗娟; 張榆; 李彩霞; 姜艷艷; 劉斌;北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院; 北京102488
  • 高通量測(cè)序分析益生菌對(duì)冷食小鼠腸道菌群的干預(yù) 作者:呂歌; 張智; 楊可心; 魏罡; 王嘉夫;東北林業(yè)大學(xué)林學(xué)院; 黑龍江哈爾濱150040; 內(nèi)蒙古大興安嶺林業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所; 內(nèi)蒙古呼倫貝爾022150
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